包菜又稱甘藍，要想種出產(chǎn)量高、品質(zhì)高的包菜，需要注意種植時間、培育壯苗、定植以及田間管理等技術(shù)。
一、種植時間
春包菜在冬季播種育苗，春季定植。北方地區(qū)一般在1月底2月初進行播種育苗，五月初定植到大田。
夏包菜在五月中上旬播種，六月份定植。
秋包菜是主要的種植季節(jié)，一般在六月中下旬開始播種，七八月份定植，產(chǎn)量高。
冬包菜在八月初播種育苗，九月份進行定植。
二、培育壯苗
包菜播種前，將種子用沙土拌勻，然后進行撒播。育苗床要先用水澆透，播種后，覆蓋一層薄土。冬春季節(jié)育苗，覆蓋地膜保溫保濕，夏秋季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)，保持土壤濕潤，等出苗后揭掉覆蓋物。包菜育苗期間要保持土壤濕潤，注意防治病蟲害。
三、定植
甘藍長到六七片葉時就可以定植了，帶大土坨定植到大田中，減少傷根。底肥每畝用農(nóng)家肥5000斤，復(fù)合肥50~60斤，整地之后就能定植了。包菜栽苗之后，要立即澆水，促進緩苗。
四、田間管理
1、澆水
包菜定植之后，遇到干旱時及時澆水，大概需要一周的緩苗期。包菜緩苗之后，適當蹲苗能促進根系下扎。包菜進入蓮座期、結(jié)球期時，需要的水分增多，保持土壤濕潤，有利于結(jié)球。高溫時期種植，澆水應(yīng)在早晨或者傍晚進行。
2、追肥
包菜從定植后到采收需要3~4次的追肥，尤其在結(jié)球之后，生長速度快，養(yǎng)分要充足。在緩苗后澆水時，每畝可以用尿素10~15斤。在蓮座初期進行第二次追肥，每畝可用尿素30斤，再加上硫酸鉀10斤。在結(jié)球初期進行第三次追肥，同樣使用尿素、硫酸鉀。包菜結(jié)球中期如果缺肥，應(yīng)在采收前15天再追肥一次。
3、中微量元素的使用
包菜喜鈣，需要的鈣元素較多，缺鈣時，出現(xiàn)干燒心，爛葉爛心。缺硼時，葉球頂部發(fā)育不良。在包菜結(jié)球初期，可以噴施螯合鈣、硼砂溶液，連續(xù)噴施2~3次，防止缺硼、缺鈣，促進結(jié)球，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、防治病蟲害
包菜上常見的蟲害有菜青蟲、小菜蛾等等，尤其在夏秋季節(jié)種植時發(fā)生更嚴重，影響結(jié)球，增加軟腐病發(fā)生。在防治時，用高效氯氟氰菊酯和甲維鹽，殺蟲速度快，持效期長。包菜軟腐病用氯溴異氰尿酸、春雷·王銅等藥劑噴霧防治，主要噴施在基部的葉柄和莖基部位置。
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