選擇最常用的質(zhì)地疏松、通氣排水性能良好的瓦盆容器，利于根系生長(zhǎng)，且造價(jià)低廉?？蛇x擇口徑30厘米，高30厘米，底徑20厘米，帶排水孔的瓦盆。待成型后可更換在觀賞性更好的釉盆、紫砂盆、瓷盆中。
配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r可就地取材：肥沃熟土6份、河沙2份、腐熟廄肥1份、腐爛的鋸末或骨粉發(fā)酵肥l份，再加入10克25%氮磷鉀復(fù)合肥，按比例混合均勻、過篩。營(yíng)養(yǎng)土的pH值最好控制在5.8～6.8之間。
春季冬棗發(fā)芽前，選挖已嫁接好的并有一定造型的普通冬棗樹、野生酸棗樹或小棗樹作砧木的優(yōu)質(zhì)棗樹，最好是將2年生以上的樹苗栽入盆中，苗木最好是自育自栽，選擇根系粗壯、植株健壯、芽眼飽滿、無病蟲害的嫁接苗（圖2）。
栽植時(shí)用5波美度石硫合劑浸根消毒，并剪去壞死根，先在選好的盆中，放一塊碎瓦片于底部滲水孔上，使之通氣而不漏土，然后放入少量河沙，再加入少量營(yíng)養(yǎng)土裝入盆底，放入苗木，將根系擺布均勻，埋土壓實(shí)，及時(shí)澆透水，保證成活。上盆以后最好放入溫室大棚內(nèi)養(yǎng)護(hù)（圖3）。
圖2 嫁接苗
圖3 上盆
冬棗盆景由于盆土有限，比大田露地栽培的棗樹需要更精細(xì)的水肥管理。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，適量追施化肥。有機(jī)肥可選用發(fā)酵后的餅肥，以腐熟的有機(jī)液肥為最好。
有機(jī)肥可在換盆時(shí)施入，也可將腐熟好的有機(jī)肥稀釋后澆灌到盆土中，要少量多次平均每周施1次。無機(jī)化肥應(yīng)以氮、磷、鉀等多元素混施，先溶于水，盆土澆灌或葉面噴施，但濃度不宜超過5‰。
生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)每月施1～2次有機(jī)液肥，這樣可使冬棗盆景果大而艷麗。在開花前后結(jié)合施有機(jī)肥應(yīng)再適當(dāng)增施速效性氮肥；在果實(shí)膨大期要追施以磷、鉀為主的速效肥，秋季則以施基肥為主，以強(qiáng)壯樹勢(shì)，保持第二年旺盛生長(zhǎng)。
冬棗盆景應(yīng)根據(jù)盆土水分變化和季節(jié)確定澆水量和澆水時(shí)間。如果天氣干旱、氣溫高應(yīng)勤澆、多澆水；樹體小、枝葉量少應(yīng)少澆水；樹體大、枝葉量多則應(yīng)多澆水。早春發(fā)芽前應(yīng)結(jié)合施基肥澆水1次。
早春與晚秋應(yīng)在午后氣溫較高時(shí)澆水，夏季應(yīng)在上午10時(shí)前或下午4時(shí)后澆水，以免盆土溫度劇烈變化影響根系生長(zhǎng)。澆水要遵循“見干見濕”的原則，即盆土發(fā)干變白時(shí)，再澆透水，如果澆水不及時(shí)或幾天不澆水，根系處于缺水狀態(tài)，時(shí)間過長(zhǎng)，葉片就會(huì)萎蔫，甚至干枯。
如果長(zhǎng)期不待盆土變干即澆水，每次澆水間隔時(shí)間過短，盆土孔隙被水堵塞，空氣大量被排出，就會(huì)影響根系呼吸，造成根系生長(zhǎng)困難，甚至腐爛。冬棗樹對(duì)水質(zhì)要求不太嚴(yán)格，以無鹽堿的清潔淡水為好，也可用養(yǎng)魚換出來的水或淘米洗菜水澆灌。
冬棗在盆中生長(zhǎng)2～3年后要換大一些的盆，換盆在春季萌芽前進(jìn)行。將棗樹從盆中拔出后去除根墊與少量根系，修剪量應(yīng)控制在20%～30%，確保盆土不散，整體移入新?lián)Q的大盆中，從周圍加適量營(yíng)養(yǎng)土壓實(shí)灌足水即可。如果不換大盆，也要在2～3年換一次營(yíng)養(yǎng)土才利于棗樹生長(zhǎng)。
冬棗為喜光樹種，修剪應(yīng)保持樹冠通風(fēng)透光，才能使其更好的生長(zhǎng)結(jié)果。要根據(jù)觀賞者的意愿，采取拉、撐、扭等措施，美化樹體，同時(shí)，還要做到枝條稀疏，層次清晰，通風(fēng)透光良好，過密的枝條要疏除。
可選用以觀賞為主的主干形和開心形等樹形，主干高度20～30厘米，3～5個(gè)主枝。整形和修剪應(yīng)以夏剪為主，采用抹芽、摘心、拉枝等方法。
冬剪主要是培育樹形，對(duì)需要延長(zhǎng)的骨干枝棗頭短截后將剪口下的第一個(gè)二次枝剪除，以促使主芽萌發(fā)形成新的延長(zhǎng)枝。同時(shí)對(duì)樹體上的并生枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝等進(jìn)行疏除。對(duì)于修剪傷口可用2%硫酸銅溶液或石硫合劑原液消毒，并涂以石蠟或防銹漆，以防病菌的侵入及樹體水分的蒸發(fā)。
花期環(huán)割是一種提高坐果率的方法。方法是：在樹干或主枝上環(huán)割1～2圈，切斷韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部。
環(huán)剝時(shí)間的選擇，一般選在盛花初期，當(dāng)大部分結(jié)果枝棗吊開放3～5朵花時(shí)進(jìn)行，一般環(huán)剝0.2～0.5厘米的剝口。
棗樹喜光，因此盆栽冬棗最好置于通風(fēng)透光條件良好的地方，以有利坐果。
花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、微肥等物質(zhì)是促進(jìn)坐果的必要手段。花期噴赤霉素一次，0.1克對(duì)水5千克水；噴施棗豐靈（花期幼果期專用），0.1克對(duì)水2.5千克全樹噴施，連用3次，每次間隔5～7天；果實(shí)膨大期噴2次0.3%磷酸二氫鉀液，可以提高坐果率。
花期疏花疏果可提高坐果率。當(dāng)非骨干棗頭出現(xiàn)3個(gè)左右棗吊時(shí)對(duì)棗頭進(jìn)行摘心。果實(shí)過多或坐果稀密不勻時(shí)，要進(jìn)行疏果。疏掉過密部位和質(zhì)量較差的果實(shí)。后期花長(zhǎng)成的果實(shí)對(duì)前期果生長(zhǎng)有影響時(shí)要疏去。
冬棗盆景的病蟲害防治應(yīng)遵守“預(yù)防為主、綜合防治、及時(shí)控制”的原則。主要蟲害有刺蛾、龜蠟介殼蟲、棗黏蟲、棗尺蠖等，蟲量少時(shí)可人工捕殺也可選用低毒、低殘留的殺蟲劑進(jìn)行防治。
1—2月份，清理盆區(qū)病蟲枝和枯枝落葉進(jìn)行集中燒毀，消滅蟲源；
3月份噴灑2次45%施納寧220倍液，消除越冬病蟲菌；
4月份，萌芽前噴灑2次以菊酯類為主的殺蟲劑和波爾多液防治紅蜘蛛等病蟲害；
6月份到7月份，可采取每月3次噴布倍量式波爾多液、多菌靈、白菌清、5%阿維菌素5000倍液、1.5%毗蟲琳2000倍液等進(jìn)行預(yù)防銹病、炭疽病和綠盲蝽等病蟲害；
8月份到9月份根據(jù)病蟲害情況，有針對(duì)性地用藥防治。病蟲害要早發(fā)現(xiàn)、早防治。
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