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　　紅燒肉是我最不能碰的食物了，真的是一口下去根本就停不下來。往往我們在飯店中點的紅燒肉味道也還行，但是就是在入口的口感上，真的是差太多了。大概是飯店時間不夠的原因吧，所以我們要吃入口即化的紅燒肉，不妨自己動手試試看？

　　食材：五花肉400g、冰糖30g、老抽1勺、生抽2勺、黃酒4勺

　　1、400g的五花肉切塊

　　2、生姜切片備用

　　3、鍋中倒入清水，五花肉冷水下鍋，煮開后撈出沖洗干凈

　　4、冷油冷鍋，鍋中倒入30g的冰糖小火翻炒，炒出焦糖色，倒入適量的開水

　　5、倒入五花肉，適當(dāng)?shù)姆春螅尤?勺老抽，2勺生抽以及4勺黃酒，適當(dāng)?shù)姆?/p>

　　6、在加入5片生姜和4片山楂

　　7、加開水蓋過五花肉，加蓋小火煮1小時

　　8、大火收汁 

　　香甜軟糯，一筷子下去就能夾碎，真的是不能太好吃了。我們有高血糖的人看到這道菜就自動繞道吧，不是說你一口不能吃，而是一口下去。你根本就沒辦法停下你的筷子，所以對于身體不適合這是高脂肪高蛋白食物的人來說，就趕緊忘了這道菜吧。