中國漁民飼養(yǎng)鸕鶿并用來捕魚的歷史非常悠久，至少可以追溯到兩千年前的唐宋時期。在上個世紀80、90年代，我國仍然有很多飼養(yǎng)鸕鶿用來捕魚的漁民，現(xiàn)在使用鸕鶿現(xiàn)場捕魚，其主要目的是供游客觀賞。
鸕鶿完成捕獵行動后，它站在小船的邊上，會不停地張開雙翼維持很長時間，即“晾翅膀”。普通鸕鶿缺乏能夠分泌油脂的尾脂腺，所以羽毛不能防水，每次從水面出來后需要找個合適的位置站著曬干自己。這也成為了一道風景線，特別是觀鳥者們會拍攝到鸕鶿許多優(yōu)美的身姿！唐代詩人杜甫也被鸕鶿展開雙翼的招牌動作使吸引，他曾經(jīng)寫道：
田舍清江曲，柴門古道旁。
草深迷市井，地僻懶衣裳。
櫸柳枝枝弱，枇杷樹樹香。
鸕鶿西日照，曬翅滿魚梁。
——唐·杜甫《田舍》
好一個“曬翅滿魚梁”！此詩還描述了普通鸕鶿的一個習性：它們是晝出夜伏的捕魚者，晚上是不干活的！
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