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當(dāng)歸的功效與作用及食用方法-中藥當(dāng)歸的吃法
    歷史悠久，療效卓著的一些中藥，總有一些動(dòng)情傳奇的記載或說法，當(dāng)歸也不例外。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：古人娶妻為嗣續(xù)也。當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。正與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時(shí)又不歸”之旨相同。崔豹古今注云：古人相贈(zèng)以芍藥，相招以文無，文無一名當(dāng)歸。這真是：
    當(dāng)歸無情卻含情，
    養(yǎng)血調(diào)經(jīng)煥激情；
    爆發(fā)深情情更切，
    信守真情正歸時(shí)。
    當(dāng)歸亦是最早用于保健與醫(yī)治疾病的中藥之一，《神農(nóng)本草經(jīng)》將它列為中品。所謂中品，是指治病與補(bǔ)養(yǎng)兩可的中藥，當(dāng)歸是補(bǔ)血之珍品。當(dāng)時(shí)尚有乾歸、山蘄、文元等別名；又因其根似馬尾，故有馬尾歸的異名；還因主產(chǎn)于甘肅隴西秦地，故又有“秦歸”的稱謂。

    當(dāng)歸是傘形科多年生草本植物當(dāng)歸的根，商品均為栽培品。甘肅岷縣、武都、漳縣、成縣、文縣等地生產(chǎn)的當(dāng)歸氣香肥潤，形似馬尾，質(zhì)量最好，是著名的地道藥材。四川及云南少數(shù)地區(qū)亦生產(chǎn)當(dāng)歸。

補(bǔ)血第一藥
    當(dāng)歸味甘、辛，性溫。具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效。主要用于以下病證。
    1．血虛諸證當(dāng)歸是補(bǔ)血第一藥。凡血虛病證均常用，其基本方劑就是以當(dāng)歸為君藥的四物湯。
    2．婦科諸證包括血虛血瘀，表現(xiàn)為月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛等。當(dāng)歸是治療婦科諸病的圣藥，大部分婦科良藥的配方中都有它的影子。
    3．虛寒性腹痛，血瘀的胸痛、脅痛包括肝炎肝區(qū)痛、冠心病心絞痛。
    4．跌打損傷，癰疽瘡瘍。風(fēng)寒痹痛
    5．血虛津虧，腸燥便秘包括久病陰血虧虛的大便干燥；年老津虧，大便虛秘，常與肉蓯蓉、火麻仁等藥配用。

當(dāng)歸治病方
    1．四物湯(《太平惠民和劑局方》)
    當(dāng)歸10克，熟地黃、生地黃各12克，川芎8克，白芍12克。水煎服。
    具有補(bǔ)血調(diào)血的功效。用于沖任虛損，月經(jīng)不調(diào)，臍腹疼痛，崩中漏下；血瘕塊硬，時(shí)發(fā)疼痛；妊娠胎動(dòng)不安，血下不止；產(chǎn)后惡露不下，少腹堅(jiān)痛，時(shí)作寒熱。
    2．生化湯(《傅青主女科》)
    全當(dāng)歸20克，川芎9克，桃仁6克，炮姜2克，炙甘草2克。清水加黃酒煎服。
    具有活血化瘀，溫經(jīng)止痛的功效。用于產(chǎn)后血虛，寒邪乘虛而入，寒凝血瘀，停留于胞宮，而致惡露不凈，小腹冷痛。
    3．當(dāng)歸紅花湯(《簡便方》)
    當(dāng)歸尾、紅花各9克，水煎。先以京墨磨汁服，次飲上述煎液。
    用于月經(jīng)逆行(倒經(jīng))，從口鼻出。
  4．當(dāng)歸黃芪芍藥湯(《太平惠民和劑局方》)
    當(dāng)歸9克，黃芪6克，酒炒白芍6克，生姜5片，水煎溫服。
  用于產(chǎn)后自汗，壯熱氣短，腰腳痛不可轉(zhuǎn)。
    5．當(dāng)歸煎散(《婦人良方》)
    當(dāng)歸末15克，蜂蜜30克，加水煎服，分2次服。
  用于產(chǎn)后腹痛。
當(dāng)歸的功效與作用及食用方法-中藥當(dāng)歸的吃法