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    泱泱中華，歷來(lái)就是美食之國(guó)，川菜的辣、蘇菜的甜、魯菜的實(shí)、粵菜的鮮，都是“舌尖上的中國(guó)”典型的代表。贛菜雖然沒(méi)能列入“八大菜系”，卻是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的家鄉(xiāng)菜。贛菜作為中國(guó)美食文化中的一朵奇葩，與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣味適中，獨(dú)具一格，每每品嘗，都讓人欲罷不能！

 

【P1】鄱湖胖魚頭，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支，是九江的一道名菜，因其“鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富”且主材胖魚頭乃是產(chǎn)自中國(guó)最大淡水湖即鄱陽(yáng)湖，贛味極其濃厚而位列“十大贛菜”之首。

【P2】鄱陽(yáng)湖蝦，主要是選用鄱陽(yáng)湖的蝦作為食材，蝦雖小，卻極其的鮮美、嫩滑。

【P3】米粉蒸肉，這其實(shí)算不上是典型的江西菜，但這種做法和川菜、湘菜、浙菜里的做法都有所區(qū)別。肥而不膩、醬香突出、咸甜適口的米粉蒸肉，嚼一口便能回味無(wú)窮。

【P4】

【P5】紅燒白魚

【P6】干筍炒肉絲

【P7】砂鍋老鴨

【P8】野生芹菜牛肉絲

【P9】何首烏炒蛋

【P10】蘿卜菜肉丸

【P11】

【P12】

【P13】

【P14】熱鍋魷魚肚

【P15】家常炒藕桿

【P16】

【P17】醬香鴨

【P18】豆豉燒仔排

【P19】炒三絲

【P20】

【P21】

【P22】

【P23】

【P24】

【P25】

【P26】香炸野生刀魚

【P27】

【P28】

【P29】

【P30】

【P31】

【P32】什錦鍋巴

【P33】