第十：云南的藏香豬
市場價：100-120元/斤
藏香豬是中國最頂級的豬肉品種，主要產(chǎn)于四川阿壩和甘孜、云南的香格里拉、西藏林芝地區(qū)。藏香豬的生長環(huán)境得天獨厚，這里山清水秀，空氣清新，從小就自然放養(yǎng)，喝山泉水、吃人參果長大，所以肉質(zhì)極佳，具有氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、豬腸最長、豬皮最薄、鬃毛最長六大優(yōu)點。藏香豬平均體重在50公斤以下，瘦肉占總體重的40%，自古就被譽(yù)為“高原之珍”。
第九：貴州的飛天茅臺
市場價：3000元/瓶，但基本買不到
茅臺是中國最頂級的白酒品牌，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并成為世界三大蒸餾名酒。作為中國大曲醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒迄今已有800多年的歷史了。茅臺酒因產(chǎn)于貴州遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名，這里是中國醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機(jī)密。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
第八：粵港澳地區(qū)的黃油蟹
市場價：2000元/只
在黃油蟹面前，陽澄湖大閘蟹就是個小弟弟，渤海灣梭子蟹就是個渣渣。作為近年來很火爆的蟹中貴族，黃油蟹已經(jīng)火出了天際。蒸熟的黃油蟹的蟹蓋、蟹爪關(guān)節(jié)處是黃橙橙的油脂，簡直令人垂涎欲滴。黃油蟹的主產(chǎn)地位于香港流浮山和珠江水域，因為產(chǎn)量極其稀有，所以市場上的價格賣得十分昂貴。
第七：河北唐山的玉田胭脂米
市場價：2000-4000元/斤
在玉田胭脂米面前，五常大米就是個小弟弟。玉田胭脂米是河北唐山玉田縣亮甲店鎮(zhèn)小泉村獨有的一種紅稻米，這種大米曾經(jīng)出現(xiàn)在曹雪芹的《紅樓夢》中，清朝時是大名鼎鼎的皇家貢品，具有極高的歷史文化價值。這種稻米煮熟后紅如胭脂，“色微紅而粒長，氣香而味腴”，所以被叫做胭脂米。因為每回鍋一次，米粒會自動伸長一次，所以又叫“三伸腰”米。
第六：野生大黃魚
市場價：1000-20000元/斤（越重越貴）
野生大黃魚是中國“四大海魚”之首，也是中國最頂級的海鮮之一。我國食用大黃魚的歷史悠久，早在先秦我國沿海漁民就開始捕撈大黃魚了。令人遺憾的是，從上世紀(jì)80年代起，我國野生大黃魚的數(shù)量就急劇銳減，價格也從每斤幾分錢飆升到每斤數(shù)千元，有的甚至賣到2萬/斤。長期過量捕撈和生長環(huán)境污染，目前我國的野生大黃魚已經(jīng)很難見到了。
第五：上海的藏紅花
市場價：10萬元/斤
藏紅花并不是西藏的紅花，它是一種外來食材，最早源產(chǎn)于西亞的波斯和南歐的希臘一帶，據(jù)史料記載，全球最早把藏紅花納入食譜的是希臘人。藏紅花在明朝傳入中國，目前在我國的上海崇明島等地區(qū)有少量種植。藏紅花號稱是全球最頂級的香料皇后，與鵝肝、魚子醬、黑松露并成為食材界的“三王一后”，是全球最昂貴的頂級食材之一。目前，市場上最上等的藏紅花售價高達(dá)10萬元/斤。
第四：青海玉樹的冬蟲夏草
市場價：30萬元/斤
冬蟲夏草既不是蟲，也不是草，冬蟲夏草其實是一種線蟲草真菌，主要生長在海拔3000-4000米高寒山區(qū)的草原河谷和草叢之中，青海玉樹是它的主產(chǎn)區(qū)，西藏、云南、四川等地也有分布。在我國，冬蟲夏草與人參、鹿茸并稱三大頂級補(bǔ)品，說它是植物界的“黃金草”毫不為過。因產(chǎn)量稀有，冬蟲夏草曾經(jīng)被游資瘋狂炒作，價格被炒到100萬元/斤的天價。目前，冬蟲夏草是國家野生植物保護(hù)，私自采摘冬蟲夏草是違法犯罪行為。
第三：浙江杭州的御前十八棵龍井
市場價：每年產(chǎn)量僅2兩，所以買不到
西湖龍井是“中國十大名茶”之首，而御前十八棵就是西湖龍井中的皇冠?！坝笆丝谩毕鄠饕蚯』实鄱妹挥诤贾菸骱{峰山下的胡公廟前。目前，“御前十八棵”每年的產(chǎn)量只有2兩，以市場上明前特級龍井為參考，2014年起就高達(dá)10萬/公斤，所以品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更稀有、具有傳奇色彩的御前十八棵，那就更是無價之寶了。
第二：福建的武夷山大紅袍
市場價：禁止采摘，所以買不到
武夷山大紅袍素有“茶中狀元”的美譽(yù)，是中國名副其實的巖茶之王，主產(chǎn)區(qū)位于福建的武夷山。大紅袍母樹位于武夷山九龍窠景區(qū)，目前僅存三棵6株，迄今已有350年的樹齡了，也是聯(lián)合國教科文組織評選的“世界自然與文化遺產(chǎn)”，目前已被政府禁止采摘。2005年，20克母樹大紅袍在“第七屆武夷山紅袍節(jié)”拍出1040萬元/公斤的天價。
第一：廣東的增城掛綠母樹荔枝
市場價：不公開發(fā)售，所以買不到
位于廣州增城的掛綠母樹荔枝是名副其實的“荔枝之王”。2002年，掛綠母樹荔枝在一場水果拍賣會上創(chuàng)下了單顆55.5萬元的天價，一舉打破全球水果的最高拍賣紀(jì)錄，并成功入選世界吉尼斯世界紀(jì)錄。掛綠荔枝母樹距今已有400多年的歷史了，目前全球僅存一顆。因為產(chǎn)量極其稀有，掛綠母樹荔枝并不對外銷售，所以再有錢也吃不到呢。
還有哪些頂級食材？
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