酥羊大面：“三兩大塊的羊肉大面”

酥羊大面是浙江嘉興傳統(tǒng)的地方名吃，又稱桐鄉(xiāng)羊肉面，羊肉被剁成二三兩的大塊，用細(xì)繩或稻草捆扎，與醬油、白糖、味精以及去腥味的作料，放在一大鍋里或瓦缸中燜煮而熟。面條和大塊羊肉用一大一小兩個(gè)碗單獨(dú)盛放，入口即化，用以佐面條，為冬季食補(bǔ)佳品。

荷葉粉蒸肉：“肉酥爛米粉軟糯，味清香肥而不膩”

荷葉粉蒸肉是浙江省嘉興市的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時(shí)杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來(lái)蒸制而成，味道清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。

三珍齋醬雞：“醬雞名揚(yáng)烏鎮(zhèn)外，烏光油亮誘人嘗”

三珍齋醬雞，又名烏鎮(zhèn)醬雞，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)特色名吃之一，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，令人拍案叫絕。

長(zhǎng)安宴球：“流傳兩百年的美食，彰顯江南風(fēng)味”

長(zhǎng)安宴球，是浙江省海寧市長(zhǎng)安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是給賓客的一道見(jiàn)面禮，宴球是圓的，蘊(yùn)含了大團(tuán)圓的含意。其選料精細(xì)，制作工藝考究，蒸熟后香氣四溢，十分誘人食欲，吃的時(shí)候蘸上醬料，口感絕佳，讓人贊不絕口。核心材料為鰱魚肉、肉皮、韭芽、鹽、味精、雞精、黃酒、清水。

桐鄉(xiāng)煲：“種類繁多，桐鄉(xiāng)人自創(chuàng)的特色美食”

桐鄉(xiāng)煲是源自浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)名吃，是桐鄉(xiāng)人自創(chuàng)的一種美食，江浙一帶一直以來(lái)的飲食風(fēng)味以清淡為主，而此煲卻有異于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，但是近幾年來(lái)，以麻、辣、鮮、香的獨(dú)特口味，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)均衡，深受江浙一帶人們的喜愛(ài)。核心材料為對(duì)蝦、蟹、鳳爪（雞爪）、大白菜、冬瓜、土豆、白干等。

錢塘江魚圓：無(wú)“丸”不成席，流傳百年的魚圓香

錢塘江魚圓是一道地道的浙江嘉興美食，源于浙江省最大河流——錢塘江。錢塘江物產(chǎn)豐饒，魚類資源十分豐富，鹽官人便取這江中的魚，制成了一道餐桌上的美味。其口感潤(rùn)滑爽口，味道鮮美獨(dú)特。清香美味，滋味悠長(zhǎng)，十分值得回味。

姑嫂餅：“外形似棋子，入口即酥溶”

姑嫂餅是浙江桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃，“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜?！边@是贊美桐鄉(xiāng)特產(chǎn)姑嫂餅的一首民謠。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載，距今已有一百多年的歷史。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。

東方老鮮：“鮮香四溢，不膻不腥，魚與羊肉的極致搭配”

東方老鮮是桐鄉(xiāng)著名小吃，在名菜“魚咬羊”的基礎(chǔ)上，桐鄉(xiāng)東方大酒店餐飲總監(jiān)、中國(guó)烹飪大師章晉發(fā)經(jīng)過(guò)10多年的配方研究和反復(fù)改良試驗(yàn)，成功開發(fā)出了適合現(xiàn)代人口味、純天然的綠色保健菜肴“東方老鮮”。其由桐鄉(xiāng)本地鱖魚及秘方精心烹制而成，含有多種維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳。

金鑲玉嵌：“香甜軟糯，像兩片黃金夾著白玉的糕點(diǎn)”

“金鑲玉嵌”是將蒸得熟糯的蜜糖糕嵌入切開的雞蛋糕里，是早年屠甸糖果廠的拳頭產(chǎn)品，據(jù)傳這門制作工藝已有百年歷史?！敖痂傆袂丁币蚩诟泻茫曄碜u(yù)滬杭。在雞蛋糕中間夾一塊湯年糕，軟糯香甜，還帶著點(diǎn)彈性。中間蜜糖糕的樣子像是一塊玉，而上下的雞蛋糕看起來(lái)則像是兩塊黃金，由此得名。