“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”，吳、金陵、淮揚(yáng)、楚漢文化在此地交織，江蘇給人的印象就是詩詞里面走出來的繁華地。
和江蘇的文化一樣，江蘇的糕點(diǎn)最早萌芽于春秋，在兩宋的時候開始大放光彩，今天的蘇式糕點(diǎn)“小餅如嚼月，中有酥與飴”，是當(dāng)?shù)厝撕軔鄢缘奶鹌?，江蘇之大，糕點(diǎn)之多，到底哪些糕點(diǎn)最好吃？今天我為大家評選出來這9款糕點(diǎn)，看看你吃過幾個。
1.蘇式糕團(tuán)
蘇式糕團(tuán)是蘇州糕點(diǎn)的統(tǒng)稱，那句“上有天堂，下有蘇杭”，蘇州的婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，體現(xiàn)在它的糕點(diǎn)上，就是講究時令。一月鬧元宵，二月?lián)窝?，三月清明團(tuán)，四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團(tuán)、七月紅豆糕、八月食糍團(tuán)、九月重陽糕、十月南瓜團(tuán)、十一月冬至團(tuán)、十二月糖年糕。
蘇式糕團(tuán)的一大特點(diǎn)，就是能將簡簡單單的糯米粉、粳米粉變成香甜軟糯的糕團(tuán)，蘇式糕點(diǎn)不拘泥于甜口，還有咸口，口感勁道、綿密，配上茶水，很是愜意。
2.棗泥麻餅
棗泥麻餅在北方很受歡迎，原因是焦脆酥黃的外殼裹著很多芝麻，一口咬下去，香甜可口，芝麻香余味悠長，最里面的棗泥紅潤香甜。
3.蜜制蜂糕
這款糕點(diǎn)是徐州的特產(chǎn)，能直接吃，搭配著茶水吃更香甜，也是中華老字號品牌。
傳聞這款糕點(diǎn)是唐朝時候便有的，選用面筋、蜂蜜、麻油和果料，尤其以徐州的“燕子樓”最為好吃，傳聞白居易、蘇東坡、文天祥都曾在這里題詩詞，讓燕子樓的密制蜂糕走的更遠(yuǎn)。
4.梅花糕
梅花糕流行于蘇州、南京、無錫一帶，因?yàn)樾螤铑愃泼坊ǘ妹?。主要原料是面粉、豆沙和白糖，梅花糕吃起來軟軟糯糯，外形潔白鮮嫩，甜而不膩，外形精致，很受人們喜愛。
5.豬油糕
豬油糕是蘇州的特產(chǎn)，因?yàn)橹饕牧鲜秦i板油，因此得名。豬油糕由糯米粉和豬板油制作而來，香味獨(dú)特，還有薄荷、玫瑰，口感軟糯，油而不膩，喜歡的朋友去蘇州一定要買來嘗嘗，口感鮮嫩，并不像它的名字那樣油膩。
6.定勝糕
定勝糕是江蘇蘇州的特產(chǎn)，因?yàn)橥敉帧岸▌佟?，很多人認(rèn)為在考前吃上一口定勝糕，就能十拿九穩(wěn)，因此定勝糕在民間很受歡迎。
這款糕點(diǎn)色澤鮮紅、鮮嫩軟糯、帶著甜美的豆沙味道。這道糕點(diǎn)的由來還和南宋的一位將軍有關(guān)，據(jù)傳將軍韓世忠為鼓勵韓家軍而做的糕點(diǎn)，而且在糕點(diǎn)上寫下了“定勝”兩個字，后來這道糕點(diǎn)在民間流傳開來。
7.常州麻糕
常州麻糕是江蘇常州的小吃，最早在清朝時期便有了，距今有150多年的歷史，顏色金黃，香脆松軟，吃起來香甜不膩，青嫩爽口，尤其是剛出爐的，吃起來又脆又香，但是冷掉之后，味道就大打折扣了。
8.大方糕
大方糕色澤潔白，皮薄而餡料多，個頭大，因此得名。吃大方糕的話，講究時令，一般在每年的清明時節(jié)，開始供應(yīng)，等到端午的時候就已經(jīng)落下帷幕了。
大方糕的口味多樣，甜味玫瑰、豆沙、百果和薄荷，咸味的有鮮肉餡料的，都很貼合江蘇人的口味。
9.蘇式月餅
如今中秋將至，蘇式月餅也開始放光彩了。這蘇式月餅代表著南方人的口味，
酥軟適口，而且最早的蘇式月餅就叫做“酥式月餅”，外皮酥松薄脆，用到的主要餡料有小麥粉、飴糖、豬油，色澤白潤，是不可多得的佳品。
以上就是江蘇的九大糕點(diǎn)：蘇式糕團(tuán)、棗泥麻餅、常州麻糕、蜜制蜂糕、梅花糕、豬油糕、定勝糕、大方糕和蘇式月餅，不難發(fā)現(xiàn)大多數(shù)糕點(diǎn)的故鄉(xiāng)是蘇州，有你吃的嗎？
您的家鄉(xiāng)有什么好吃的糕點(diǎn)嗎？歡迎在評論區(qū)給我留言。
聯(lián)系客服
