說到北海，大家對于它的印象是什么呢？
而不論你如何評價(jià)，北海無疑是浪漫的。清晨起來，推開窗，微風(fēng)襲來，感受那清新怡人的空氣。瞭望遠(yuǎn)處，會被眼前的美景所深深地吸引。近年來，北海一直享有著”中國最適宜居住城市“的美稱。
在這樣一座魅力富饒、四季如春的海濱城市，出現(xiàn)了各種各樣的美食，也為這座城市增添了更多的光彩。在感受美景之時(shí)，也要好好地品嘗美食，達(dá)到視覺和味覺的雙重快感。
如此之多的美食，我們應(yīng)該先吃哪些呢？今天我來跟大家分享6款北海的小吃，每一道都很經(jīng)典，也都很美味?？靵砜纯从袥]有你喜歡吃的吧！
蟹仔粉
北海的“鮮”，以蟹揚(yáng)名，甚是貼合。在海濱城市，蟹應(yīng)該是最“家?！钡氖巢牧耍页５揭呀?jīng)融入了日常三餐。北海人對于蟹的感情很深，他們對于蟹肉、蟹膏、蟹黃的處理獨(dú)具一格。
大部分人都感覺分開直接吃最能體現(xiàn)“蟹之鮮”，但當(dāng)?shù)厝烁矚g“湯羹美食”。把食材按照各自屬性烹熟，以肉片炸油，番茄入酸，洋蔥提味，先炒后煮，綻放獨(dú)特風(fēng)味。來北海，這款美食不能不吃，因?yàn)楸焙５孽r，這一碗足矣。
蝦仔餅
蝦仔餅好像是海濱城市都有，但在北海，這里的蝦仔餅可是一款傳承200年的歷史美食哦。它以甜酒，面粉，特色蝦仔肉，蔥，鹽，花椒等輔料，攪拌成形，入模油炸定型出鍋。
風(fēng)味上和江南的油炸韭菜餅制作工序差不多，但在口感上，這款美食鮮中帶咸，品后回甘，非常的脆嫩適口，頗具風(fēng)味。
合浦大月餅
月餅全國各地都有，但來到北海，你定會被這里的月餅“驚”到。作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它首先體現(xiàn)在“外形大”，最小的款式也超出常態(tài)月餅面積的一倍；
其次是“原料多”，最少配料的月餅也達(dá)到了8種之多，最多一款聽說達(dá)到了16種；“個(gè)大料足”，讓這款美食逐漸風(fēng)靡國內(nèi)外，不僅是因?yàn)樗臓I養(yǎng)多味，更是因?yàn)樗昂＜{百川”的美食真諦。
水米乙
以前我也吃過水米乙，但總感覺口感方面和南方的濕狀糯米餅差不多，但北海的水米乙略帶不同，因?yàn)?/span>它的原料是多種“米”混合制成。粳米的香醇，糯米的柔糯，直接吃，拌醬吃，煎著吃，蒸著吃等等皆可實(shí)操。當(dāng)?shù)厝艘驗(yàn)槠浒啄鄣耐獗?，非常喜歡把它當(dāng)成早餐，香濃而味多變，甚至喜人。
北海豬腳粉
北海人愛吃“粉”，不僅是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，更是因?yàn)榘傩盏闹腔?。?dāng)?shù)厝藢τ谪S富的食材搭配非常有心得，他們發(fā)現(xiàn)各種食材皆可和米粉搭配，成就更新穎的美味。
而這款豬腳粉正是因?yàn)楠?dú)特的食材搭配聞名當(dāng)?shù)亍Ｘi腳的做法在當(dāng)?shù)匾彩嵌喾N多樣，或油炸，或鹵煮，或紅燜，只需搭配地道的米粉，整款美食的檔次和風(fēng)情就會瞬間拉滿哦。
北海蘿卜糕
蘿卜糕在廣西極富盛名，所以來到北海自然也不能忘卻這款美味。北海的蘿卜糕軟嫩好吃，可煎可蒸，可沾糖配醬，也可搭配主菜炒制而食。雖然感覺它在外觀上和當(dāng)?shù)氐乃滓也畈欢啵?/span>
當(dāng)然對于很多品嘗過兩款美味的人來說，二者各有其滋，不能對比評高低。畢竟美食不是用來對比的，而且用來品味的。
介紹了這么多關(guān)于北海的小吃美味，你是不是也非常感興趣呢？如果大家還有那些北海美食，感覺味道不錯(cuò)的，歡迎在評論區(qū)內(nèi)留言分享。
碼字不易，喜歡的話給個(gè)免費(fèi)的關(guān)注唄，您的支持就是我創(chuàng)作最大的動(dòng)力。
聯(lián)系客服
