1.咖喱蓋飯
這個(gè)很簡(jiǎn)單
說(shuō)一下步驟：
土豆胡蘿卜洋蔥試個(gè)人喜好和胃口準(zhǔn)備，青椒就免了，實(shí)踐證明很難吃。全部切丁。
入鍋翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍沒(méi)過(guò)即可。燒開(kāi)關(guān)火
咖喱，好侍多好像是，伊能靜廣告的吧？三人分裝的弄三分之一。切碎入鍋，溶化。然后開(kāi)火，說(shuō)明讓煮五分鐘，我覺(jué)得不用。
3分鐘差不多
實(shí)踐證明微辣的好吃。
煮的粘稠了，出鍋澆在米飯上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦
2、紅燒牛肉蓋飯
菜系及功效：精品主食
紅燒牛肉蓋飯的制作材料：
主料：牛肉500克
輔料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。
紅燒牛肉蓋飯的做法：
1. 牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥?
2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3.最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點(diǎn)蔬菜即可。
6.（日式）醬燒豬排蓋飯。
材料：水150cc、醬油35cc、味霖35cc、柴魚(yú)素、豬排、洋蔥、雞蛋、熱白飯、海苔絲、青蔥絲。
準(zhǔn)備平底鍋把水、醬油、味霖倒入煮開(kāi)，煮開(kāi)后再倒入柴魚(yú)素、洋蔥，煮到洋蔥軟化后把切好的豬排放入，讓豬排吸收醬汁，再加上青蔥絲隨后倒入蛋液，蛋液分兩次淋上，先從外圍慢慢淋上后稍微晃動(dòng)鍋身保持流動(dòng)狀態(tài)，再接著淋上第二次蛋液再晃動(dòng)鍋身，這樣就可以倒入白飯上再加點(diǎn)海苔絲，這樣就完成日式豬排蓋飯。
7.（竹筍）蔬菜蓋飯。
材料：米飯2碗、煮熟的竹筍1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少許、小蔥適量、食用油適量、白糖、清酒、料酒各1大勺、紅參粉1/2大勺、辣椒醬2大勺、綜合醬油2大勺 、香油1小勺
制作方法
1.將竹筍和牛肉切成細(xì)片。
2.在煎鍋上放入食用油1/2大勺后炒牛肉，只要牛肉顏色一變，就放入竹筍一起炒。
3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、醬油。
4.放入水3大勺，并炒至水干為止，然后再放入蒜末、辣椒醬、紅參粉、香油等一起炒。
5.在盤子上裝米飯，并在米飯上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和蔥末。
8.豬肉蓋飯。
主料：
米飯，豬肉
配料：
鮮香菇，油菜，洋蔥，雞蛋
調(diào)料：
紅酒，醬油，糖
做法步驟：
1）先把米飯煮上，然后準(zhǔn)備其他的材料。因?yàn)楸容^討厭切肉，所以我用的是買來(lái)的火鍋用的豬肉片，不需自己來(lái)打理，只要準(zhǔn)備其他的配料：鮮香菇6朵，切粗條，油菜3棵，逐片洗凈并且把菜梗和菜葉分開(kāi)，洋蔥小半個(gè)切絲，雞蛋一個(gè)，紅酒（或者料酒也成）＋醬油＋1大匙糖調(diào)成一小碗的汁兒。
2）鍋里加一小碗清水煮開(kāi)，把調(diào)好的汁兒倒入，倒入洋蔥，菜梗和香菇來(lái)煮。
3）煮到洋蔥變軟的時(shí)候，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜葉，菜葉燙變色的時(shí)候，把打散的雞蛋倒入鍋里，拌勻，關(guān)火。盛在剛出鍋的米飯上即可。
說(shuō)明及備注：
因?yàn)槲覀儌z喜歡醬香的味道，所以我做的時(shí)候，一開(kāi)始調(diào)的汁里放醬油比較少些，然后在往鍋里放入肉片之前，舀點(diǎn)兒韓國(guó)大醬在一個(gè)小碗里，盛點(diǎn)兒鍋里的熱湯，把醬溶化開(kāi)，倒入蛋液后，隨后也倒入大醬，一起拌拌勻。
參考資料： 百度網(wǎng)頁(yè) 
