依水而生的南陽人
距離大海很遠(yuǎn)
以河鮮、湖、江里的水產(chǎn)品為主
可即便如此
也擋不住南陽人對大海的向往
在南陽
以海鮮為主的大排檔并不多
只要味道不差，基本上生意都很好
可見南陽人真的是
越是吃不到的，就越想吃
也有些打著海鮮招牌的店
海鮮既不“海”也不“鮮”
今天團長要給大家推薦的這家店
不是一般的海鮮店
從食材到味道，都值得去嘗嘗
別看小店不大，卻大有來頭
店里主打的海鮮種類
全部是沿海鮮活直供
尤其是生蠔，個個肥美
老板也是主廚
在星級酒店做了20多年海鮮
如今夢想成真
終于有了一家屬于自己的海鮮店
從食材到味道，盡心盡力
這里的海鮮不少
雖然不是應(yīng)有盡有
但一般常見的海鮮
在這里都能吃到~
因為老板本身就是廚師
所以特別注重食材和味道
看上去并不吸睛的海鮮鍋
卻包含了很多海鮮品類
大蝦、雞塊、蟶子
魷魚須、花甲、扇貝肉
堆出來滿滿當(dāng)當(dāng)一盆
吃完還能加湯涮菜，相當(dāng)實惠
由于每樣食材都很新鮮
所以不用太多調(diào)料
就能做的鮮香味美
大蝦融入了更多海鮮的味道
吃起來外焦里嫩，回味甘甜~
扇貝肉是亮點
這一鍋的海鮮，扇貝肉最好吃
不大的扇貝肉非常新鮮
一口一個，沒有任何異味
微麻微辣，鮮香彈牙
如果你喜歡吃海鮮
來一份海鮮鍋最劃算
一鍋能吃好幾樣，經(jīng)濟實惠
每樣食材都有獨特的口感和味道
麻辣、鮮香、夠味
吃完海鮮還能加湯涮菜
完美~！
這家店的蟶子有兩種吃法
蘸汁、辣炒
會吃海鮮的人一般都蘸汁吃
能吃到蟶子的原汁原味
辣炒的味道
更符合大多數(shù)南陽人口味
辣的剛剛好，不膩不燥
回味微麻鮮甜
入口爆汁，還沒有腥味
就連蒜蓉和剁椒
都是手工做出來的
生蠔碩大肥美，蒜香撲鼻
吃到嘴里軟滑細(xì)膩
關(guān)鍵是一個才4塊錢
絕對是超值美味~
花甲是最常見的海鮮
幾乎每個夜市大排檔都有
但這家的辣炒花甲
還真有點與眾不同
每一份花甲都是鮮做現(xiàn)炒
花甲肉厚實飽滿
新鮮彈嫩有嚼勁
帶著爆炒后的微麻微辣
又香又辣很過癮~！
這八爪魚超有視覺感
猛地一看就像超大魷魚須
但吃起來的口感
比魷魚須要好吃太多
是不是瞅著不咋好看？
往往比較丑的食材
吃起來都是絕佳美味
鮮辣味香，脆嫩有嚼勁
這個時候來一杯涼爽的啤酒
最過癮~！
做了20多年廚師的老板
還是比較了解顧客喜好
考慮到有些顧客對海鮮愛的不夠深
專門研制了辣子雞
這個辣子雞的味道很驚艷
跟白土崗的辣子雞味道有點像
但吃起來的口感和味道
比白土崗辣子雞更舒服
為了做好這份辣子雞
店老板專門跑去南召白土崗學(xué)習(xí)
始終沒學(xué)到精髓
后來干脆自己研究
根據(jù)自己多年的廚師經(jīng)驗
反復(fù)嘗試，終得美味
這是一鍋連湯都能喝的辣子雞
辣味適中，鮮味突出
雞肉軟爛又不失嚼勁
既能吃肉又能喝湯
如果你喜歡吃更軟爛的雞肉
可以開火再燉一會
雞肉更入味，香味也會更醇厚
辣子雞和海鮮鍋一樣
吃完之后都可以加湯涮菜
三四個人，葷素搭配
吃飽喝足也花不了多少錢
店里的的環(huán)境還可以，樸實無華。有兩個不大的包間，綠竹點綴，生意盎然。
在茫茫多的燒烤大排檔里，這家店可能不是最好的，但一定會非常用心的做好每一道海鮮。因為夢想來之不易，一生只會做這一件事！
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