| 豬肉餡 | 500克 |
| 鹽 | 12克 |
| 糖 | 13克 |
| 姜粉或者新鮮姜泥 | 1小匙 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黑胡椒 | 3克（大愛的不是小盆友吃的話可以加到4-5） |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 自制葡糖酒 | 45克 |
| 蠔油 | 2大匙 |
| 淀粉 | 30克 |
| 紅曲粉 | 2克 |
| 清水 | 少許 |
| 鹽漬羊腸衣 | 2條 |
| 棉繩 | 適量 |
做肉餡
1）肉餡中加入鹽、糖、姜粉、紅曲粉、蜂蜜、黑白胡椒和蠔油，并拌勻。
2）繼續(xù)加入淀粉、葡萄酒和少許水，拌勻
3）繼續(xù)拌勻或者捏，讓肉餡更勁道，更粘稠
2.處理腸衣，清洗干凈
3.灌腸
1）漏洞上抹點(diǎn)油，再套上腸衣
2）羊腸末端打結(jié)
3）灌肉
4）扎繩和拿牙簽扎些小孔
5）l涼曬。完工
開吃：放點(diǎn)油，小煎一下，味道美美噠。。。
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