炎炎夏日，胃口不好，來(lái)一杯清爽的果蔬汁，既能解渴降暑，還能補(bǔ)充各種維生素！但在外面買的果汁未必干凈衛(wèi)生，不如學(xué)習(xí)如何在家自行搭配營(yíng)養(yǎng)又健康的果汁！記下這些水果搭配法則和果汁搭配秘方，夏天就喝起來(lái)！
水 果 搭 配 法 則
水果搭配基本法則1：相同屬性搭配更好喝
水果基本可以分為醇厚和清新兩種。
醇厚風(fēng)味的水果有香蕉，木瓜，火龍果，草莓，芒果，杏子這些；清新風(fēng)味的水果有檸檬，黃瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜等等，在果汁搭配的時(shí)候，把醇厚的跟醇厚的搭配，清新的跟清新的搭配，味道和口感都會(huì)更好！
水果搭配基本法則2：牛奶適合加醇厚的水果
相比檸檬、哈密瓜這些比較“輕”口味的水果，牛奶跟香蕉、木瓜這種“重”口味的水果搭配味道會(huì)更濃郁！
小提示
1、用熱牛奶打果汁，香氣也會(huì)更濃
2、牛奶加蘋果，火龍果，草莓，芒果味道也很棒
3、如果搭配比較酸的水果，要記得多加糖或蜂蜜（這是因?yàn)榕Ｄ毯退岬臇|西在一起hi比較容易結(jié)冰）
水果搭配基本法則3：這些水果最百搭
在水果界，芒果和檸檬是最百搭的，跟不同的水果搭配都能搭出味道不錯(cuò)的風(fēng)味。特別是檸檬，只要一小片，任意組合，都會(huì)帶來(lái)清香馥郁的味道。
不同果蔬汁，有哪些功效 ？
西紅柿汁：能保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P可保護(hù)血管、防治高血壓。
藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補(bǔ)宜氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
甜椒汁：甜椒沒(méi)有普通辣椒的強(qiáng)烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預(yù)防癌癥。
黃瓜汁：能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力，輔助治療失眠。
胡蘿卜汁：能增強(qiáng)人體免疫力，防癌抗癌，尤其適宜于糖尿病患者作為輔助治療食物。還能保護(hù)視覺(jué)系統(tǒng)，刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。
芹菜汁：安定情緒，舒緩內(nèi)心焦慮和壓力，是現(xiàn)代高節(jié)奏人士的良伴，是營(yíng)養(yǎng)師給熬夜人群的必補(bǔ)推薦，對(duì)高血壓患者有明顯降壓作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生 素C和維生素P，尤其適合維生素缺乏者。
橙汁：夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強(qiáng)化血管，降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進(jìn)消 化。對(duì)感冒、咳嗽也有輔助預(yù)防作用。
西瓜汁：西瓜含有大量水分、多種氨基酸及糖，是清熱解暑當(dāng)仁不讓的佳品。同時(shí)還可治療咽喉及口腔炎癥，也是尿道感染和大便干燥的救星。
蘋果汁：蘋果汁的誘惑力在于它益智、增強(qiáng)記憶力。此外，蘋果健胃，止瀉通便，能消除人體疲勞感，它富含的鉀能 綜合體內(nèi)過(guò)剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。
木瓜汁：可有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。更為人們樂(lè)道的是它的通乳及治療淋巴性白血病(即血癌)作用。
獼猴桃汁：顯著的烏發(fā)美容效果使得獼猴桃被稱為“美容果”，但它的作用遠(yuǎn)不止于此。它能阻斷致癌物在人體內(nèi)合 成，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。還可降低膽固醇及甘油三酯水平，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病都有輔助治療作用。
西柚汁：柚的誘人之處在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種菌類，尤其適宜夏季。另外， 它還能祛痰鎮(zhèn)咳、降低血糖。
混搭果汁更健康！
1．營(yíng)養(yǎng)最佳：蘋果胡蘿卜果蔬汁
蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機(jī) 打碎，制成營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬汁。
2．能量補(bǔ)充最佳：香蕉木瓜奶昔
酸奶 香蕉、木瓜和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起打碎，營(yíng)養(yǎng)豐富且能夠補(bǔ)充身體所需的很多能量。
3．美容最佳：獼猴桃鮮橙汁
2個(gè)獼猴桃、4只橙子、1個(gè)綠檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C， 非常美容。
4．食欲調(diào)節(jié)最佳：柚子葡萄汁
3個(gè)柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，加上兩湯匙蜂蜜，酸甜別有滋味。
5．解乏最佳：黃瓜汁
1根新鮮黃瓜、適量豆?jié){、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，夏天熬夜時(shí)來(lái)一杯，消暑又解乏。
編輯：杜海欣
責(zé)編：張瑞祥
主編：蔣長(zhǎng)安、高瞻
聯(lián)系客服
