30度 的日子里，吃什么好像都沒了胃口。

烤肉、火鍋、麻辣燙，想想都覺得膩得慌。只想來一份清爽適口的食物來降降火氣，潤(rùn)潤(rùn)脾胃。

昨天偶然在網(wǎng)上看到有人曬出自己做涼面的食譜，一碗再也普通不過的涼面，有了雞絲和精心配比的調(diào)味料，立馬讓人覺得食欲大增！于是迫不及待想要分享給大家，希望空閑的時(shí)候，可以一起做。

雞絲涼面

材料：

雞胸肉 手工面條 蔥 姜 料酒 黃瓜絲 雞蛋絲 芝麻醬 白糖 花生碎 芝麻 油潑辣子 六月鮮特級(jí)醬油 醯官醋原漿米醋

做法：

1.雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒煮至熟透，撈出放涼。

2.手工面條隔水蒸10分鐘，入開水鍋煮熟撈出。

3. 拌入少許食用油，吹涼。

4. 放涼的雞胸肉撕成雞絲，還可以搭配黃瓜絲和蛋皮絲。

5.芝麻醬加少許糖、醬油和水拌勻，增加風(fēng)味，降低濃稠度。

6. 面鋪碗底。依次鋪上配菜和雞絲，加一大勺醬油、大半勺原漿米醋、調(diào)好的芝麻醬和油潑辣子，撒花生碎和芝麻。

聲明：欣和調(diào)味家族涉及所有菜譜均來自于各界美食大咖的智慧結(jié)晶，由小欣為大家編輯整理后呈現(xiàn)！感謝每一位撰寫菜譜的前輩~如發(fā)現(xiàn)問題請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系小欣哦~么么噠~

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