6天冷了，總想吃點熱乎的帶點辣的菜，既過癮又祛寒，這樣的菜當(dāng)然還是非干鍋和火鍋莫屬了，今天先給大伙兒來上一份干鍋辣子雞，我家的做法跟傳統(tǒng)的做法有些不同，傳統(tǒng)的干鍋辣子雞，雞塊是炸過的，吃的時候口感稍有些偏干硬，因為我們家人都喜歡軟嫩不干的，所以我在做的時候把炸的那一步改成了蒸，口感就完全不同了，喜歡傳統(tǒng)辣子雞的可以直接飄過哈！
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