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1.將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水)，刷洗干凈后待用(我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可)

2.糯米、蓮子、花生仁、紅豆洗凈，用清水浸泡一晚上，撈出瀝干

3.取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個漏斗狀

4.將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個更尖更細(xì)長的漏斗(下面的尖角一定要收緊，以免漏米)

5.先放大約一半量的步驟2的餡料，用筷子輕輕地插幾下(下面尖尖的角比較小，有時候餡料會卡住不下去，用筷子插幾下就可解決這個問題了)

6.放上兩顆蜜棗，再放上步驟2的餡料，至“漏斗”的邊緣，用手將糯米壓緊一些

7.將上面的粽葉折下來蓋住餡料(折下來的同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊)

8.再將粽葉向一側(cè)彎折

9.然后用繩草捆綁起來，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了

10.煮粽子：將包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，倒入與粽子差不多齊平的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約一小時后關(guān)火，泄壓后開蓋取出即可