葡萄
葡萄是水果中最佳的保肝護肝食品，它含有的天然生物活性物質(zhì)如原花青素、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。葡萄具有很強的抗氧化能力，可以有效地調(diào)整肝細(xì)胞的功能，增強肝臟的抗病能力，其豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢水腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。另外，葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)也有興奮作用，可以明顯改善肝病患者容易疲勞，渾身無力的癥狀。葡萄所含有的果酸還能增強食欲、促進消化，防止脂肪肝的發(fā)生。葡萄中鐵的含量較高，也是肝病患者補充鐵的重要來源。
蘋果
蘋果也是肝病患者首選的水果之一。有研究發(fā)現(xiàn)，如果普通人每天減少主食量，并吃兩個蘋果，就可把血中的膽固醇降低16%，因此常吃蘋果對脂肪肝病人十分有益。另外，蘋果中的果膠能促進胃腸道內(nèi)有毒物質(zhì)鉛、汞、錳等的排泄，可促進肝臟解毒功能。蘋果中含有一種多酚類的物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，明顯延長生存時間。
梨
梨甘甜多汁，營養(yǎng)豐富，除含有85%左右的水分外，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨味甘性寒，有止渴生津、養(yǎng)心保肝、益腎潤肺、消炎止痛的功效，經(jīng)常食用對肺熱咳嗽、尿黃便秘、心煩氣喘、黃疸肝痛等患者大有裨益，特別是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，經(jīng)常吃點鮮梨，能保肝護肝，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。
柑橘
柑橘中富含維生素C，有助于肝臟解毒;含有的檸檬酸則可消除疲勞;內(nèi)層薄皮中含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇;在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)，能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，有顯著的防癌作用。肝病患者可以經(jīng)常食用柑橘，但不可多食，多吃易上火，空腹食用易傷胃。
獼猴桃
獼猴桃素有“超級水果”之稱，含有豐富的必需氨基酸、鈣、維生素C和維生素E等有效成分，經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏，保肝護肝，幫助肝臟解毒，調(diào)節(jié)免疫力，防癌抗癌。
香蕉
香蕉屬于低熱量、高營養(yǎng)的水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，能促進肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機體免疫力、保護肝臟。據(jù)報道，肝炎患者每天吃一只香蕉可有效預(yù)防肝硬化的發(fā)生。
藤茶
茶對身體有諸多好處，比如可以清理腸胃，幫助肝臟將體內(nèi)毒素快速排出體外，但是說起養(yǎng)肝茶，首先映入腦海的就是藤茶(以生長在巴馬地區(qū)800--1200m的藤茶為上品)，為什么是藤茶，因為藤茶中含有豐富的硒元素，可以補充肝臟中缺少的微量元素，幫助肝臟本身更加強壯，另外藤茶中含有豐富的二氫楊梅素可以對肝臟中的致病因子自由基進行抑制，因此藤茶是保肝護肝的不二飲品。
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