宋朝經(jīng)濟發(fā)達(dá)，吃喝玩樂，無所不有。
開封城中有個大酒樓，叫樊樓，《東京夢華錄》里有記載，“三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”。據(jù)說，站在樓頂，可以看到皇宮大內(nèi)的宮女們忙忙碌碌，嬪妃們勾心斗角，皇帝又打哪個大臣的屁股——哦，好像宋朝不流行這樣侮辱大臣吧，而且，那時也沒望遠(yuǎn)鏡——反正，就是這樓在當(dāng)時，算是人造至高點之一，其對京城的影響大到——酒樓易手之后，新主人不怎么會做生意，虧了很多錢，宰相寇準(zhǔn)心急如焚，這少了好多稅??！我們可不能讓這個納稅大戶就此倒掉，怎么辦？專門給他減稅唄，只要你還開下去，不愁以后沒錢收??！若直接倒了，那得減少多少就業(yè)啊……京城里，多了流民可不是好事……
（北宋開封樊樓 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者）
不過，這是大酒樓，那些小的飯店、客棧呢？生意也有這么好做嗎？要不要承擔(dān)一下額外的工作？
別說，還真是。一句話，做生意，難啊！
我們不如看看那時開個客店，被立了哪些規(guī)矩。
得常備上等客房兩三間，打掃得干干凈凈，擺設(shè)得整整齊齊，席子都得是全新的。給誰??？——祗候官員秀才安下。恭恭敬敬地等著官員和秀才來住。若他們沒來，那就空在那里折舊吧。
官員與秀才來了，小二們悉心照顧那是必須的。甚至，連其他客人也“不得喧鬧無禮”。客人哪里曉得來了秀才嘛？這還不得店家自己去通知？喲，你們小聲點，別那么興奮，有上等人住我們這！能跟他們住一個店里，那是你的榮幸啊！噓……
（秀才）
除了給老爺們好吃好住，還得練就眼觀四路耳聽八方的偵探功夫。
那啥沒事給小費的呀，看起來鬼鬼祟祟的呀，“仰密來告官或就近報知捕盜官員”，要迅速密報，不得有違。
大哥，我告訴了你，你派人來查，帶刀帶劍胡子拉雜急吼吼亂哄哄，嚇著客人怎么辦？我們這住著秀才啊，不能喧嘩——再說了，外地客人見我這捕快來來往往，八成是不安全，誰還敢來??？
更難受的是，客人在店里病了，看起來要死了，也不能因為不吉利而把他們抬出去，還要快點請醫(yī)生看病抓藥。雖然就算客人沒錢了，費用可以衙門出，不會虧本，但……人家是開店啊，不想有倒霉事啊……
更氣人的是，“道路有疾病無養(yǎng)之人，立便抬舁責(zé)付就近客店，店戶醫(yī)人如法看承”，路上有人突發(fā)疾病，也抬到就近客店，還不能拒絕，不能說我們這里沒房間啦……我們這里人手不夠啊……反正就是不能踢皮球，得發(fā)揚偉大的人道主義精神！
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者）
店里若住了商人，店家便得告訴他們，做生意啊，要去找那些有牌照的官方認(rèn)可的經(jīng)紀(jì)人，不得私下交易。若不小心忘記提醒，導(dǎo)致漏了稅，“其店戶當(dāng)行嚴(yán)斷”，負(fù)連帶責(zé)任——還從嚴(yán)……
而且，不止這一項，還要告訴商人，要主動去納稅哦……不能哄抬物價哦……
這哪跟哪呀，他也是做生意，我也是做生意，我要提醒他？你們不直接給發(fā)個通告貼在城門口告訴他們怎么做就行了嗎？我?guī)湍銈鞑ザ悇?wù)知識，也沒見你給辛苦費啊……
以上種種，足見宋朝開個客棧，主業(yè)之外的煩心事，也多得很！
還是那句話，做實業(yè)，難！
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