食材：大米100克、去殼栗子100克、清水1500ML
制作步驟：
1、大米去殼，栗子洗凈，放入高壓鍋，倒入清水。
2、蓋好蓋子，按說(shuō)明書(shū)調(diào)整好安全閥。開(kāi)大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火煮約15分鐘。
3、關(guān)火，撥動(dòng)安全閥放氣。如果煮的粥量比較多，為防止有液體溢出，可以撥動(dòng)小安全閥慢慢放氣。
4、放氣時(shí)有大量的氣體冒出，等氣完全放出，沒(méi)有聲響，再打開(kāi)蓋子。
5、將煮好的栗子粥盛出食用即可。
美食小貼士：
1、煮粥時(shí)，高壓鍋內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡。放氣時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有液體流出，這時(shí)可以把大的安全閥歸位，撥動(dòng)小的安全閥慢慢的放氣。
2、如果撥動(dòng)小的安全閥，還是有大量的氣泡從閥門(mén)冒出，可以將鍋端到水池，用流水沖涼高壓鍋，使其鍋內(nèi)溫度下降，再放氣即可。
3、栗子與大米一起煮粥，可健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
材料：大米100克、南瓜100克、銀耳5克、清水1000ML
做法：
1、南瓜洗凈去皮切小塊，銀耳溫水泡發(fā)后撕成小朵。
2、大米洗凈入鍋，注入清水，倒入南瓜塊、銀耳同煮。
3、開(kāi)大火，將水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右至南瓜軟爛，米粒開(kāi)花呈粘稠狀關(guān)火即可。
美食小貼士：
1、為了防止溢鍋，可以用筷子隔開(kāi)鍋與鍋蓋，留出縫隙?；蚴堑稳霂椎斡停部梢苑乐怪笾嘁珏?。
2、煮粥時(shí)，要不時(shí)用勺子將鍋中食材順同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。
材料：紅豆50克、花生50克、枸杞20克、紅棗8顆
調(diào)料：紅糖2大勺
做法：
1、紅豆、花生沖洗凈，浸泡2小時(shí)。
2、將紅豆、花生仁、紅棗放入鍋內(nèi)，加足量清水用小火慢煮約1個(gè)小時(shí)。
3、放入洗凈的枸杞，再煮5分鐘，加入紅糖攪勻，關(guān)火即可。
美食小貼士：
1、花生仁的選用最好是帶外面紅衣的那種。
2、食用時(shí)可按個(gè)人喜好放入紅糖。每日2次，每次1小碗，作早餐或當(dāng)點(diǎn)心吃。
原料：大米100克，核桃仁5整粒，銀耳5克，紫薯1個(gè)
做法：
1、用溫水泡發(fā)銀耳，泡好去蒂并撕成小塊，將紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。
2、鍋中放水，將米放入鍋中，放入紫薯、銀耳，煮沸后轉(zhuǎn)小火。
3、小火煮約40分鐘，煮至米粒開(kāi)花。
4、放入核桃碎拌勻關(guān)火，放涼至60度以下即可享用。
美食小貼士：
煮粥時(shí)，大火燒開(kāi)后，最好用勺子輕輕劃幾下，以防粘鍋。
材料：大米（粳米）100克、黃芯山芋（中等）1個(gè)、清水1000ML
做法：
1、山芋去皮洗凈切成小塊。
2、大米清洗干凈倒入湯鍋中，注入清水，浸泡30分鐘。
3、倒入山芋與粥同煮，開(kāi)大火，將水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。
4、煮30分鐘左右至山芋軟爛，米粒開(kāi)花呈粘稠狀關(guān)火即可。
小貼士：
1、山芋屬生理堿性食物，若與粳米同煮，所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，可中和、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，有利于人體健康。
2、20種抗癌食物，山芋高居榜首。同時(shí)，熱山芋比生山芋抗癌效果更強(qiáng)，黃芯山芋比白芯山芋更佳。
3、粥的粘稠程度可根據(jù)自己喜好控制煮粥時(shí)間，甜度也可根據(jù)自己口味適當(dāng)加入糖份。
原料：紅薯2個(gè)、玉米渣1杯、水適量。
做法：
1、紅薯洗凈削去皮切成塊，玉米渣適當(dāng)淘洗2遍。
2、鍋內(nèi)做水快開(kāi)鍋時(shí)玉米渣放入鍋中，大火煮開(kāi)。
3、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火。熬30分鐘，中間不時(shí)用勺子劃動(dòng)，直至玉米渣出了香味、變粘稠。
4、放入紅薯塊用勺子順鍋沿旋轉(zhuǎn)，小火蓋蓋熬20分鐘，直至紅薯塊煮熟變軟。
小貼士：
1、熬粥時(shí)，玉米渣和水的比例一般在1:9。
2、玉米渣和玉米面不同，更為粗，但是口感比玉米更具有糧食的香味。
原料：蕓豆20克、大米100克
做法：
1、蕓豆洗凈浸泡24小時(shí)。
2、鍋中適量清水，放入蕓豆和大米。
3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。
小貼士：
此粥健脾胃、清內(nèi)熱，蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含多種營(yíng)養(yǎng)，烹飪時(shí)一定要煮熟煮透，否則會(huì)引起身體不適。
食材：大米100克、獼猴桃1只、枸杞20粒
制作步驟：
1.大米淘洗凈，入適量清水浸泡30分鐘。
2.大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮至米粒開(kāi)花，粥呈粘稠感。
3.獼猴桃去皮切小片，枸杞?jīng)_洗清水浸泡10分鐘。
4.將瀝水后的獼猴桃片、枸杞倒入粥中，煮2分鐘后關(guān)火即可。
美食小貼士：
1.煮粥時(shí)食材與水的比例一般為1：5， 具體還是按個(gè)人口味，喜歡稀一些的可以多加一些水。
2.煮粥前將大米用冷水浸泡半小時(shí)，可以讓米粒膨脹開(kāi)，熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間。另外，攪動(dòng)時(shí)順著一個(gè)方向攪，熬出的粥口感更好。
3.水果入粥，清香爽口，夏天入冰箱冷藏1小時(shí)，口感更佳。
4.喜歡清淡口味的可以不加入任何糖類；喜歡甜味的可以在放入水果時(shí)，適量的放點(diǎn)冰糖或白糖。
原料：小米100克、紅棗4-6個(gè)
做法：
1、小米和紅棗洗凈加適量清水同煮成粥。
2、紅棗煮熟后去皮去核，棗泥和小米粥同食。
美食小貼士：
七個(gè)月的寶寶可以喝小米粥了，不過(guò)要注意粥盡量熬得爛一些，這樣有助于寶寶消化，小米粥營(yíng)養(yǎng)很豐富，很適合寶寶吃；大棗健脾養(yǎng)胃，對(duì)腸胃功能不好、脾胃虛弱的孩子大有裨益。
原料：干山楂5克、干紅棗25克、大米60克
做法：
1、大米洗凈，放入適量的水中煮30分鐘。
2、干山楂、紅棗用清水浸泡15分鐘。
3、山楂紅棗洗凈，切成細(xì)末。
4、倒入鍋中，和大米一起熬煮成粥。
美食小貼士：
山楂有健脾開(kāi)胃之功效，紅棗補(bǔ)血益氣，此粥適合生病中、脾胃比較虛弱、或者平時(shí)有些厭食的寶寶，酸酸甜甜很開(kāi)胃口。
原料：大米 30g、小米 30g、黃豆 60g
做法：
1、黃豆洗凈浸泡6小時(shí)，放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水打成豆?jié){。
2、把大米和小米洗凈，和打好的豆?jié){一起倒入鍋中。
3、用小火煮約30分鐘，放溫后即可食用。
美食小貼士：
1、豆?jié){打好后過(guò)濾掉豆渣，更利于小寶寶進(jìn)食。
2、豆子和大米有互補(bǔ)作用，蛋白質(zhì)和賴氨酸都有了，小寶寶吃很合適！
原料：南瓜、豆?jié){、糙米。
制作方法：
1、將南瓜清洗干凈，去皮，切成小塊。
2、將糙米內(nèi)的雜質(zhì)淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，瀝去水份。將南瓜塊和糙米一同放入鍋內(nèi)，加入冷水用大火煮開(kāi)。
3、轉(zhuǎn)至小火，慢慢熬至粥稠米軟。
4、根據(jù)自己的喜好加入豆?jié){，再煮沸即可。
小貼士：
1、糙米能治療便秘、調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝、凈化血液、促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能。
2、糖尿病和肥胖者應(yīng)多吃糙米，因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。
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