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在介紹玫瑰花與月季花前，有必要簡要說明一下兩者之間的復(fù)雜關(guān)系。

平常贈送情人的玫瑰花其實是現(xiàn)代月季，并非真正的玫瑰，現(xiàn)代月季是西方人用中國的古老月季與當(dāng)?shù)厮N薇屬植物雜交演變而來的，而真正的玫瑰是藥用或提取精油的，枝條上刺極多、花色單一、花瓣雜亂，若有人非要較真拿真正的“玫瑰花”去送給女士，必然難以討得歡心，同樣，如果捧著漂亮的現(xiàn)代月季給心儀女士時非得說我要送你束月季花，卻放著“玫瑰花”這么好聽的名字不用，那么十有八九也是不被待見的。從這個角度說，女士手中捧的被稱為玫瑰花的現(xiàn)代月季也算是一個美麗的謊言吧。

言歸正傳，讓我們來說說藥用玫瑰和藥用月季。在西方人眼里，他們都叫“Rose”，是長的不好看、用于提取精油的“Rose”；而在中醫(yī)藥人眼里，兩者是各有用處、花屁股（花托）明顯不同、分別用于理氣和活血調(diào)經(jīng)、又?；煜玫膬晌吨兴?。

“玫瑰花”藥名始見于《食用本草》，沿用至今，從文獻(xiàn)考證看，古今品種一致，但近代玫瑰花品種一直在變化和分化中，育種工作者培育的不同品種玫瑰從原植物、藥材、內(nèi)在成分均存在顯著差異。為了方便中醫(yī)藥行業(yè)人士認(rèn)識和分類，這里把玫瑰花按用途分為供中藥配方用玫瑰花和供茶用及精油用玫瑰花兩類，前者主要是山東平陰玫瑰（豐花、冷香、紫枝）和甘肅苦水玫瑰，后者包括墨紅玫瑰、滇紅玫瑰、大馬士革玫瑰、千葉玫瑰、金邊玫瑰等。

落葉灌木，植株緊湊，短枝性強(qiáng)?；ㄆ诙蹋看?，以重瓣為主，多數(shù)開花后可以結(jié)果，豐花是藥用玫瑰中栽培面積和產(chǎn)量最大的品種。

莖枝表面有大皮刺，皮刺表面密被絨毛，小皮刺多且密。

奇數(shù)羽狀復(fù)葉，具小葉5~7，7小葉為主，小葉片橢圓狀倒卵形，葉緣鋸齒不明顯，葉片較平展，邊緣略有波皺，向后翻卷；上面深綠色，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網(wǎng)脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯；葉柄和葉軸有絨毛，并疏生小皮刺和刺毛。

著花密，單生或幾朵聚生，苞片卵形；花梗密被小刺和絨毛；萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，表面密被柔毛和腺毛；花托半球形光滑；花蕾壺形。

花開放呈重瓣，芳香，玫紅色；不露心或稍露，恰似牡丹花；雄蕊花絲白色，極度瓣化，雄蕊瓣常包于柱頭中；雌蕊先端常包于花絲與花柱之間。

紫枝玫瑰，株形直立開張，莖枝上皮刺較為稀疏，花色偏粉。

老枝紫紅色，當(dāng)年生枝條為綠色。皮刺直立較稀疏，枝條基部皮刺較大、較多。

奇數(shù)羽狀復(fù)葉，多為7小葉，小葉卵形，葉色較淡，質(zhì)薄，平展；與豐花玫瑰相比，紫枝玫瑰葉邊緣有明顯的鋸齒，葉脈下陷程度較輕。

花單生或數(shù)朵簇生，苞片卵形；花梗光滑；萼片卵狀披針形，表面有稀疏柔毛和腺毛；花托扁半球形、光滑；花開放時雌雄蕊外露，碗形，雄蕊花絲白色，且明顯瓣化，雌蕊聚合體塊狀，淺綠色。

整體上紫枝玫瑰的花瓣顏色較淡，偏粉紅色，花托半球形，較寬扁；豐花玫瑰的花瓣顏色較深，為紫紅色，花托半球形。兩者萼片均被絨毛和腺毛，但豐花玫瑰的花柄表面有粗腺毛而紫枝玫瑰沒有。

略呈半球形或不規(guī)則團(tuán)狀，多數(shù)直徑1cm以上。殘留花梗上被粗腺毛，花托半球形，較粗大，表面幾無毛；萼片被有細(xì)柔毛；花瓣略呈玫紅色。

灌叢性強(qiáng)，高1.5~2.0m。枝條細(xì)弱拱形下垂，具白粉。二年生以上枝條紅褐色，嫩枝灰綠色，被白絨毛。皮刺較疏，尖端下彎。葉極小，葉軸無刺，葉背有稀疏白毛。葉緣密鋸齒，葉片平展。小葉5~9枚，多數(shù)7枚。

花朵較小，深粉紅色，是典型的重瓣紅玫瑰。萼片及花托上密被淺紅色針狀小刺。雄蕊花絲白色，有瓣化現(xiàn)象。雌蕊聚合體較集中，黃色。花開時雌雄蕊外露。花口感甘甜微澀。偶爾可自然結(jié)實。

上圖左邊為炕干，右邊為曬干，炕干顏色略淺、略黃，曬干則色濃重、偏紫。多數(shù)直徑小于1cm。殘留花梗上被細(xì)柔毛，花托半球形，表面粗柔毛；萼片被有細(xì)柔毛；花瓣深紫紅色。

苦水玫瑰個頭整體比平陰玫瑰小，尤其是花托大小，花瓣顏色較深，花縱剖面苦水玫瑰顏色深，花蕊不明顯，平陰玫瑰反之?？嗨倒寤ㄍ斜砻嬗忻?，而平陰玫瑰較為光滑。

上文介紹的平陰玫瑰和苦水玫瑰主要供中藥配方，也會用于花茶飲用，但不作提取精油使用，平陰玫瑰香氣要比苦水玫瑰淡，市場價格也低很多，在藥用時普遍認(rèn)為苦水玫瑰質(zhì)量優(yōu)于平陰玫瑰。

接下來我們來介紹一下供茶飲和提取精油的墨紅玫瑰、滇紅玫瑰、大馬士革玫瑰、千葉玫瑰、金邊玫瑰。

為薔薇科薔薇屬落葉或半綠多年生木本植物。植株形態(tài)為直立寬灌木，較矮，冬季落葉或半綠；花期3月下旬~12月上旬多次開花，花期長，色艷，1株多花；花頂生，單枝花苞數(shù)1~18個，2~7個分枝。葉互生，濃綠，卵圓形，葉片表面光澤度中等，小葉數(shù)量7枚或9枚。

花朵重瓣，深紅色，具濃香味；花瓣基部黃綠色；花蕊淡黃色；花絲紅色；花徑 8~12cm；花瓣圓形，邊緣有刻缺、波形強(qiáng)，正面具絲絨質(zhì)感，數(shù)量 30~35 片。

▲墨紅玫瑰的干燥花

干花墨紅色，因此得名，花萼表面具絨毛，多數(shù)反折，花瓣覆瓦狀排列，通常不見花心。

小葉數(shù)量5枚或7枚，葉表面深綠色、光澤較弱，葉橢圓形或卵圓形，小葉頂端驟尖、基部圓形，葉脈明顯，邊緣鋸齒形態(tài)為寬單鋸齒，背面有絨毛；植株皮刺為斜直刺，數(shù)量較多，有大量小密刺。

花朵呈深紅色或玫紅色，花朵大，花型有點像月季，但有獨特的香氣，花瓣如絲綢般，花瓣層數(shù)多，花瓣厚，花托橢圓形，光滑，花萼有微小的毛刺。滇紅玫瑰形態(tài)像現(xiàn)代月季，不同的是具有玫瑰的香氣。

滇紅玫瑰與墨紅玫瑰對比：

1.花瓣顏色：滇紅玫瑰的顏色偏粉，墨紅玫瑰花瓣色澤偏深紅，二者花瓣均有絲絨般的質(zhì)感；

2.花瓣層數(shù)：墨紅玫瑰的花瓣層數(shù)要多于滇紅玫瑰；

3.花瓣厚度：墨紅玫瑰花瓣明顯要比滇紅玫瑰肥厚；

4.花瓣邊緣：滇紅玫瑰的花瓣邊緣刻缺，墨紅玫瑰的花瓣邊緣波形反卷；

5.氣味：滇紅味道清香，墨紅香味濃郁；

6.花青素含量：墨紅玫瑰的花青素含量要遠(yuǎn)高于滇紅玫瑰，這也是墨紅玫瑰口感偏澀口的原因。所以鮮花餅制作都一般使用滇紅玫瑰，因為墨紅玫瑰做成的玫瑰醬顏色過深，口感偏澀；但墨紅玫瑰做成花茶卻是花茶中的極品。

叢生灌木；小葉片卵形或卵狀長圓形，長2~6cm，先端急尖；基部近圓形，邊緣有單鋸齒，無腺毛，正面無毛，背面被絨毛；小葉柄和葉軸有散生皮刺和腺毛；托葉有時為篦齒狀，大部分貼生于葉柄。

小枝通常有粗壯的鉤狀皮刺，有時混有刺毛。

花序成傘房狀排列；花梗細(xì)長，有腺毛；萼筒有腺毛，萼片卵狀披針形，先端長漸尖，外面有腺毛；內(nèi)面密被柔毛。果梨形或倒卵球形，紅色，常有刺毛。

花莖上有硬毛，重瓣花，花瓣邊緣色稍淺，有綢緞般質(zhì)感?；ò曛饕糜诨ú?、萃取精油、玫瑰露等。

大馬士革玫瑰干燥后是泡飲玫瑰花茶最適合的品種之一，口味和色澤均較佳，當(dāng)然價格也是眾多玫瑰花中最高的。

花瓣粉紅色，香氣濃郁怡人，花托和花萼表面都有柔毛和刺毛，花托呈梨形。

與大馬士革玫瑰極易混淆的是千葉玫瑰Rosa centifolia L.，如下圖。

大馬士革玫瑰和千葉玫瑰兩個姊妹花，外形和香氣非常相似，但千葉玫瑰的枝干無硬刺、花托光滑沒絨毛。氣味上千葉玫瑰偏淡一點，而大馬士革玫瑰的香氣更為清香。

單分枝花苞數(shù)量3~15個；花桃紅色，花徑2~4cm，花瓣基部白色，花瓣背面中央有白色直條紋，花瓣數(shù)量16~21枚；萼片延伸程度較弱，花梗細(xì)短，紫紅色，有刺毛。新鮮花蕾無香味，干燥花蕾具香味。

花萼邊緣有白色邊，花瓣桃紅色。

萼片呈棕褐色，邊緣有白色邊帶，花瓣暗紅色，花托呈倒卵形。

呈類球形，直徑1.5~2.5cm。花托長圓形，萼片5，暗綠色，先端尾尖；花瓣呈覆瓦狀排列，有的散落，長圓形，紫紅色或淡紫紅色；雄蕊多數(shù)，黃色。體輕，質(zhì)脆。氣清香，味淡、微苦。

上圖為云南產(chǎn)的大月季花，個大，無明顯花托，氣味淡，直徑大小已經(jīng)超出傳統(tǒng)月季藥材的范圍，從法理上講，性狀不符合要求，可視為偽品拒收。

正品藥用月季較易被混淆作藥用玫瑰（平陰玫瑰）使用，如下圖。

上圖中上兩排為藥用月季，最后一排為藥用玫瑰中的平陰玫瑰。二者的區(qū)別主要看花托，前者花托為倒圓錐形或倒卵形，后者花托為半球形或壺形。

傳統(tǒng)認(rèn)為兩者功效亦有不同，月季偏重于活血調(diào)經(jīng)，屬活血化瘀藥；而玫瑰花偏重于理氣解郁。