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- 肉 餅 蒸 蛋 -

Steamed Meat Cake with Egg

• 小時(shí)候經(jīng)常吃媽媽做的肉餅，永遠(yuǎn)和其他做法味道都不一樣，因?yàn)榱暇品诺谋日５牧可晕⒍帱c(diǎn)，所以一口肉餅咬下去，總有波浪般的口感，一層醇香的酒味把肉的鮮味利索的帶了起來，滿口都是肉香和酒香的碰撞交融，再將肉香十足的肉汁泡進(jìn)飯里，根本就停不下來！

• 清蒸是很健康的烹飪方法，蒸出來的肉和蛋能最大限度保持里面的營養(yǎng)。還有，湯汁不要倒掉哦，用來拌米飯超級(jí)香！

- 難度 Difficulty -

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初級(jí)

- 時(shí)間 Time -

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25分鐘

- 食材 Ingredients -

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肉末 300克

雞蛋 2個(gè)

胡椒粉 1茶匙

香油 1茶匙

生抽 1湯匙

料酒 1湯匙

鹽 1茶匙

蔥花 少許

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克）

- 小貼士 Tips -

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1. 肉攪打上勁，肉餅更嫩！

- 做法 Steps -

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1. 肉末中倒入料酒，生抽、鹽、胡椒粉、雞蛋、香油攪拌均勻做成肉餡

2. 將肉餡放入一個(gè)碗中，中間用勺子挖一個(gè)洞

3. 洞中打入一個(gè)雞蛋

4. 將蒸鍋中的水煮至沸騰，再將碗放入蒸鍋大火蒸15分鐘

5.出鍋后撒上蔥花

6. 開吃啦！

香滑爽口！

' Bon Appétit! '

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

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