當(dāng)人步入中年以后，人體的各項生理機能開始衰退，如新陳代謝速度減慢，荷爾蒙分泌減少，腸胃功能低下，機體的抵抗力下降等，易導(dǎo)致心血管疾病、內(nèi)分泌失調(diào)、骨骼與關(guān)節(jié)疾病、便秘和肌肉萎縮等老年病的發(fā)生和發(fā)展。尤其是近年來，隨著人們生活水平提高所帶來飲食結(jié)構(gòu)的變化，使得老年人慢性病的發(fā)病率越來越高，并呈現(xiàn)年輕化趨勢。
高血壓是最常見的慢性病之一，患病人群非常廣，一般以老年人居多，也是心腦血管病最主要的危險因素。高血壓是一種以動脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變的全身疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分。高血壓發(fā)病的原因很多，可分為遺傳性和環(huán)境兩個方面。高血壓史最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。我國每年有300萬人死于心血管病，占全部死亡原因的40%，是我國居民的頭號殺手。按WHO的標(biāo)準(zhǔn)，人體血壓的收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg,即可診斷為高血壓。收縮在140~159mmHg和（或）舒張壓在90~99mmHg之間為輕度高血壓。正常人的收縮壓隨年齡增加而升高，故高血壓病的發(fā)病率也隨著年齡的上升而升高。
長期的高血壓可促進(jìn)動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展。冠狀動脈粥樣硬化會阻塞血管或使血管腔變狹窄，或因冠狀動脈功能性改變而導(dǎo)致心肌缺血缺氧、壞死而英氣冠心病。冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是動脈粥樣硬化導(dǎo)致器官病變的最常見類型，也是嚴(yán)重危害人類健康的常見病。
高血壓患者的腦動脈如果硬化到一定程度時，再加上一時的激動或過度的興奮，如憤怒、突然事故的發(fā)生、劇烈運動等，會使血壓急驟升高，腦血管破裂出血，血液便溢入血管周圍的腦組織，此時，病人會立即昏迷，跌倒在地，所以俗稱中風(fēng)。高血壓患者血壓越高，中鋒的發(fā)生率也就越高。
高血壓對腎臟的損害也是另一個嚴(yán)重的并發(fā)癥，其中高血壓合并腎衰竭約占10%。急驟發(fā)展的高血壓可引起廣泛的腎小動脈彌漫性病變，導(dǎo)致惡心腎小動脈硬化，從而迅速發(fā)展成為尿毒癥。
由于部分高血壓患者并無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。因此提高對高血壓病的認(rèn)識，對早期預(yù)防、及時治療有及其重要的意義。
飲食和運動是控制高血壓的基礎(chǔ)，如何做呢?
1.控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓，在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，每人每日以不超過6g為宜。
2.多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。
3.控制吃油;您每天食用油攝入量不要超過25克，即一天不超過三勺油，高血壓患者更應(yīng)減少。
4.每天堅持補充250-350微克微量元素硒，硒具有抗脂質(zhì)過氧化、保護(hù)生物膜的作用。它通過降低體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物水平、保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能、降低血液粘滯度等作用降低血壓。例如豆類，海產(chǎn)品，大蒜等。
5. 多吃谷薯類食物：如玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于膽固醇的排除。少進(jìn)食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。谷類食物含有微量元素硒豐富，多吃含硒的食物補充高血壓患者體內(nèi)微量元素硒。
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