生姜是一種很有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，蟬含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物質(zhì)、還含有蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，及營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身。生姜利用部分味辛辣的根莖，由于其獨(dú)特的保健功能，被廣泛用于烹調(diào)和食用的加香，姜精油、姜抽提取物、姜油樹脂等是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的香料。種植生姜的市場需求量還是很好的。
生姜種植的效益
生姜的種植成本每畝約為7006.50元，其中物質(zhì)成本3206.50元，人工成本3800元。物質(zhì)成本主要包括：種子費(fèi)1760元；化肥費(fèi)226.50元；農(nóng)家肥費(fèi)320元；農(nóng)藥費(fèi)40元；農(nóng)膜費(fèi)250元；機(jī)械作業(yè)費(fèi)390元；工具材料費(fèi)220元。
生姜種植的收益情況近年生姜的地頭收購價(jià)平均在8元/公斤左右，畝產(chǎn)值12000元，凈利潤4993.50元。其中大通鎮(zhèn)大院村生姜的地頭收購價(jià)可達(dá)20元/公斤，但其畝產(chǎn)只有1250公斤左右，其畝產(chǎn)值在25000元左右，凈利潤可達(dá)17993.50元。
生姜種植的前景
生姜是一種市場需求量比較大且需求量穩(wěn)定的一種植物，但是生姜的市場價(jià)格受生姜商的影響，波動(dòng)非常大，因此種植生姜需要做好以下幾點(diǎn)：
1、注意防范種植風(fēng)險(xiǎn)，不要盲目擴(kuò)大種植面積。種植生姜需要需理性規(guī)劃種植。同時(shí)，還需及時(shí)調(diào)節(jié)種植管理，降低不利氣象條件和病蟲害的影響，保障種植成效。
2、重視庫存損耗，注意有序出貨。一方面，姜價(jià)走勢多變，姜農(nóng)出售時(shí)應(yīng)認(rèn)清并順應(yīng)大的趨勢，使利益最大化，尤其是參市各方大都猶豫觀望的時(shí)候，更應(yīng)該理性決策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，生姜庫存水分較大，要嚴(yán)防庫存病害等損失，及時(shí)調(diào)整庫存環(huán)境，注意通風(fēng)，及時(shí)出貨，盡量縮減損耗。
3、規(guī)范農(nóng)資使用，保障食品安全。近年來影響惡劣的“神農(nóng)丹”事件、“假化肥”事件等對生姜生產(chǎn)打擊極大，姜農(nóng)損失慘重，也加劇了市場的不良波動(dòng)，造成生姜價(jià)格暴漲暴跌，對生姜出口口碑也造成一定程度的損害，更是大幅提高了消費(fèi)者對生姜食品安全問題的重視程度。因此種植生姜需要注重品質(zhì)。
生姜種植前期的準(zhǔn)備
1、精細(xì)整地，施足底肥。選擇土質(zhì)肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進(jìn)行精細(xì)整地。結(jié)合整地撒施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞4方或優(yōu)質(zhì)圈肥10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60——65厘米行距開溝備播，溝施豆餅100公斤、三元復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。
2、精選姜種，培育壯芽。在播種前30天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不干縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達(dá)60克以上，每畝地一般用種姜500公斤。
3、曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點(diǎn)鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進(jìn)屋內(nèi)，蓋上草簾，以促進(jìn)姜塊營養(yǎng)的分解。曬姜3——4天，困種10天，保持溫度在13——15℃，以促進(jìn)養(yǎng)分分解和芽的分化。
4、浸種催芽。對精選、曬后的姜種，用姜瘟散、生姜寶、綠霸等農(nóng)藥200倍液進(jìn)行浸種，一般10分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種后晾干催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣濕度75——85%，溫度25℃，20天后，等姜芽長出0.5厘米時(shí)，按姜芽大小分批播種。
生姜的種植方法
1、中耕除草：生姜一般在出苗后結(jié)合澆水中耕1～2次，并及時(shí)清除雜草，旺盛生長期植株逐漸封壟，雜草發(fā)生量減少，可采用人工拔除的方法除草，無公害生姜生產(chǎn)最好不用除草劑。
2、適時(shí)澆水：生姜不耐干旱，也不耐澇，對水分要求嚴(yán)格，生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高溫期間應(yīng)及時(shí)澆水降溫，雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水以減少姜瘟的發(fā)生。
3、合理追肥：生姜苗高30厘米時(shí)畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗，立秋前后畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，地下根莖膨大時(shí)畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀15～20公斤。
4、及時(shí)培土：生姜的根莖在土壤里生長，要求黑暗、潮濕，需要進(jìn)行培土，一般于立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2～3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。
5、遮陰降溫：生姜是喜陰、不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長，遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。
6、病蟲防治：生姜腐爛病發(fā)生時(shí)拔除病株，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無菌土填埋，斑點(diǎn)病用50%百菌清800倍液隔7～10天噴1次，姜螟、姜蛆用敵百蟲或辛硫磷進(jìn)行防治。
生姜是一種能夠長久儲(chǔ)存的食物，相較于其他的蔬菜升降的種植在這些方面有著極大的優(yōu)勢。因此生姜種植戶完全不用怕市場不好，買不起價(jià)格，放在家里會(huì)壞掉。就這樣而言，生姜種植戶更要有著清醒的市場洞察力。
聯(lián)系客服
