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鱈魚的營養(yǎng)價值非常豐富。鱈魚含有豐富蛋白質(zhì)及多種維生素，含有豐富的礦物質(zhì)，鈣、鋅、鎂這些微量元素。鱈魚中含有人體所必需的氨基酸，脂肪含量也較低的，故對寶寶來說鱈魚的營養(yǎng)價值非常豐富，可滿足營養(yǎng)發(fā)育所需的各種氨基酸、蛋白質(zhì)。

給寶寶做鱈魚的時候，可以將鱈魚表面洗凈去表皮。如果有腥味可以放少許姜絲去掉腥味，可給寶寶清蒸鱈魚吃。也可做成鱈魚丸或鱈魚泥給寶寶吃，吃鱈魚的時候建議每次適量的吃，不要多吃，采取合理的膳食，注意營養(yǎng)搭配，還要多吃一些新鮮蔬果。

清蒸鱈魚的做法：

• 1鱈魚，蔥姜備用。

• 2放入蔥絲姜絲。

• 3放入蒸鍋中。

• 4蒸五分鐘。

• 5倒掉盤子中的水分，繼續(xù)蒸兩分鐘。

• 6取出魚后撿起蒸后的蔥姜絲，重新放入蔥姜絲。

• 7炒鍋入油燒熱淋入激香。

• 8淋入蒸魚豉油即可享用。

• 9家常美味，請您品鑒。

自制鱈魚丸的做法

1.所有材料集合

2.鱈魚切小塊，放大盆里，需仔細(xì)檢查，切之前檢查一下魚刺。鱈魚買回來通常無皮無刺已清理干凈的，但當(dāng)心魚刺有漏網(wǎng)之閑

3.生姜去皮切碎，蔥只用蔥白

4.依次加入玉米淀粉，胡椒粉，鹽，然后加入清水，用料理棒打成魚泥。

5.加一個蛋清，擠一些檸檬汁，用攪拌器低速打5分鐘。

6.如果攪拌器發(fā)熱，停3分鐘，然后再低速打5分鐘。

7.鍋里放兩片姜，小火加熱，千萬不要燒開水。水溫比手溫稍微熱一點，就可以開始擠魚丸了。

8.用虎口擠出丸子，勺子沾一下冷水，把丸子舀下來，放到溫水鍋里。

9.所有的丸子下到鍋里，然后用大火煮2分鐘左右，千萬不要煮開。然后把丸子泡到冷水里浸泡。等所有的魚丸做完了，浸泡冷卻好了，可瀝干水放入冰箱。