吃飯沒胃口，又下不去飯，推薦下面這幾款下飯小炒，包你天天都下飯，一天吃一樣，一周不重復，看看都有些啥好吃的。
雞米芽菜
材料：雞肉、青椒、雞蛋液、姜末、碎米芽菜一袋、胡椒粉、干辣椒、料酒、干淀粉、鹽。
1. 將雞肉洗凈擦干，切粒，放入碗中，加雞蛋液、干淀粉、鹽、、姜末、胡椒粉拌勻；青椒、干辣椒去蒂去籽，洗凈，切丁。
2. 鍋置火上，倒適量油，燒至九成熱，放入干辣椒丁翻炒出香，再將雞肉碎粒放入鍋中，以大火炒至7成熟。將青椒丁倒入鍋中，繼續(xù)以大火炒勻30秒，放入碎米芽菜，鹽調(diào)味，翻炒約1分鐘即可。
螞蟻上樹
材料：干粉絲、豬肉末、蔥花、姜末、蒜末、鹽、料酒、老抽、白糖。
1. 將干粉絲用熱水泡軟，過冷水后瀝干。
2. 鍋置火上倒油燒熱，下入蔥花、蒜末、姜末炒香，加入豬肉末炒熟，加鹽、料酒、老抽、白糖調(diào)味，放入粉絲翻炒，收汁即可。
下飯小炒
材料：豬肉、蒜薹、紅椒、香菇、蔥花、榨菜、鹽、雞精、豉椒油。
1. 將豬肉洗凈，剁成末；榨菜、蒜薹均洗凈切??；香菇、紅椒分別洗凈去蒂（紅椒還需去籽），切成丁，備用。
2. 油鍋燒熱，放入豬肉末炒香，
3. 待豬肉末變色時，再下入榨菜丁，蒜薹丁、紅椒丁、香菇丁翻炒。
4. 待所有材料熟透，放入鹽、雞精、豉椒油調(diào)味。
5. 出鍋前撒少許蔥花略炒，裝盤即可。
芽菜肉末
材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、料酒少許。
1. 將芽菜剁碎。
2. 豬肉洗凈，制成肉末，加適量料酒拌勻，腌漬10分鐘。
3. 鍋置火上，加入適量油，以大火燒至七成熱時，將剁碎的芽菜倒入鍋中，和豬肉末熟透、芽菜入味時，調(diào)入味精用中小火翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
椒香皮蛋肉末
材料：豬肉、皮蛋、青椒、紅椒、香菜、蛋清、蔥段、鹽、醬油、味精。
1.皮蛋去殼洗凈，切丁，豬肉洗凈切末；青椒、紅椒均洗凈，去蒂去籽，切丁。
2.鍋置火上，加油燒熱，放入豬肉末炒熟，盛出；將青椒丁、紅椒丁、蔥段用余油炒香，再將豬肉末回鍋，與皮蛋丁一起炒熟，加入鹽、醬油、味精調(diào)味，撒上香菜葉即可。
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