推薦一：剁椒魚(yú)塊
剁椒魚(yú)塊
準(zhǔn)備食材：草魚(yú)、剁椒、 姜蒜、蒸魚(yú)豉油、鹽、油。
做法：
1、剁椒切碎，姜蒜切末，草魚(yú)處理干凈剁成大塊，加入適量料酒和鹽充分抓勻腌制15分鐘后裝盤(pán)；
2、起鍋燒熱倒油，加入姜蒜末和剁椒碎小火煸炒出香味后，均勻地鋪在腌好的草魚(yú)塊上；
3、放入蒸鍋里燒開(kāi)繼續(xù)蒸10分鐘取出倒掉湯汁，淋上少許蒸魚(yú)豉油，最后澆上一大勺熱油即可食用。
推薦二：芹菜炒臘肉
芹菜炒臘肉
準(zhǔn)備食材：臘肉、芹菜、紅米椒、蔥姜、醬油、油。
做法：
1、臘肉洗凈切片，芹菜洗凈斜刀切段，紅米椒切椒圈備用；
2、起鍋燒熱倒油，放入蔥姜末爆香后，倒入臘肉再次炒香，淋上少許醬油炒勻提色；
3、加適量清水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收到差不多時(shí)，加入芹菜段和小米椒圈大火快速翻炒至芹菜變嫩綠即可出鍋。
推薦三：肉末粉絲煲
肉末粉絲煲
準(zhǔn)備食材：豬瘦肉、粉絲、茶樹(shù)菇、姜蔥、料酒、老抽、鹽、油。
做法：
1、豬瘦肉剁成肉末，粉絲提前泡軟，茶樹(shù)菇洗凈提前浸泡一下，姜蔥切末備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入豬肉末煸炒至變色后，放入姜末繼續(xù)炒香后，倒入茶樹(shù)菇翻炒均勻；
3、加入粉絲再次炒勻，淋上適量料酒和老抽炒勻，酌情加小碗水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮3分鐘；
4、調(diào)入適量胡椒粉和鹽拌勻，大火收汁后盛出，最后撒上少許小蔥末即可食用。
推薦四：糖醋藕丁
糖醋藕丁
準(zhǔn)備食材：蓮藕、蔥白、老抽、白醋、白糖、雞精、水淀粉、鹽、油。
做法：
1、蔥白切蔥花，蓮藕去皮切成小丁，放入沸水中焯燙一下?lián)瞥鰹r水備用；
2、取一個(gè)小碗，加入適量老抽、白醋、白糖、雞精和鹽攪拌均勻調(diào)成糖醋汁；
3、起鍋燒熱倒油，加入藕丁翻炒幾下，淋入調(diào)好的糖醋和水淀粉大火收汁差不多時(shí)，撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。
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