狗日的推磨
作者 汪 河
一
過(guò)去吃糧食，要用石磨把原糧（麥子、豌豆、玉米等，谷黍類除外）磨成面粉。
圖1 石磨（源于網(wǎng)絡(luò)）
磨面不能在露天狀態(tài)下，需要有個(gè)房間，這個(gè)房間稱之為“磨房”或“磨屋”。
兩個(gè)磨扇接觸面有溝槽，便于研磨和溢出糧食。時(shí)間長(zhǎng)了就有磨損，需要有人鑿刻，稱之為“鍛磨”。鍛磨人的工具是鑿子鏨子銃子鍛磨錘等鐵家伙，這就產(chǎn)生一個(gè)歇后語(yǔ)：鍛磨鏨子對(duì)石頭——硬對(duì)硬；進(jìn)村遇有狗咬，掏出來(lái)工具給它一家伙，這又產(chǎn)生另一個(gè)歇后語(yǔ)：狗咬鍛磨人——尋著挨鏨。
二
使用石磨把糧食磨成面粉有上千年的歷史了吧？20世紀(jì)六七十年代，也就是50 多年前，我老家鎮(zhèn)平農(nóng)村中仍在使用這種方法。鎮(zhèn)平籍作家劉劍朝和閻英明兩人合著《五千年鎮(zhèn)平》一書(shū)中，記載民國(guó)時(shí)期統(tǒng)計(jì)，鎮(zhèn)平縣就有13000盤石磨。
我外婆家社旗郝寨那一帶，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有驢，每家排號(hào)輪轉(zhuǎn)，使用畜力磨面。磨面時(shí)外婆和我兩人足矣——我趕驢，收集磨盤上的碎糧，送到籮里；或把篩面后的粗粒送到磨盤上。外婆坐一邊只管篩面。
而我老家鎮(zhèn)平縣石佛寺那一帶，生產(chǎn)隊(duì)不養(yǎng)驢，磨面都使用人力，稱之為“推磨”。
回憶兒時(shí)我假期在爺爺家生活的往事，我最為難忘，極為痛恨的就是推磨。
我和弟弟從縣城回老家，爺爺見(jiàn)面的第一句話：“呵呵，禿尾巴驢娃兒回來(lái)了！”奶奶則笑著收拾麥子。我若不愿，奶奶就會(huì)說(shuō)：“磨面給你搟面條，蒸花卷饃?！?/span>
我只得同意，誰(shuí)愿意一日三餐吃紅薯面饃，紅薯面湯煮紅薯干？
磨房在西院寨墻邊，是一間低矮的草屋。與外婆家磨面不同，奶奶負(fù)責(zé)收集磨盤上磨出來(lái)的糧食，還得篩面。她挪著一雙小腳，沿磨盤收集，再跑到一旁篩面，忙得擦汗工夫都沒(méi)有。推磨的人，當(dāng)然是多多益善?？上Ф托」眯枰碌馗苫顠攴郑话愣际俏液偷艿苄∈迦送颇?。剛開(kāi)始推磨時(shí)還是比較愉快的，我們?nèi)齻€(gè)小禿尾巴驢有說(shuō)有笑，推著磨杠歡快地奔跑。隨著磨扇轉(zhuǎn)動(dòng)，麥子摻豌豆的原糧順著磨眼進(jìn)入磨里再流到磨盤上，變成小顆粒。奶奶一邊收集倒在磨扇上一邊說(shuō)，你們不要跑，留點(diǎn)勁。
圖1 推磨
推磨也有技巧，我二爹是把磨杠放到肚子上用力，一個(gè)人就能把磨扇推走。就像左邊這張圖。但他是生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì)，還得下地干活。我那時(shí)候勉強(qiáng)能夠這樣做，弟弟和小叔（他倆比我小兩歲）則手推磨杠撅屁股用力，這種做法容易力竭。我創(chuàng)造出一個(gè)人在前拉，一個(gè)人幫我推，兩人輪換的辦法。
有句俗話說(shuō)推磨：一遍輕二遍重走到三遍推不動(dòng)?，F(xiàn)在我們吃的白面大多是六○面，也就是每百斤麥子出面六十斤。當(dāng)年我奶奶磨面，恨不得把麥麩完全磨成面粉。隨著原糧越磨越細(xì)，磨扇就會(huì)越來(lái)越重，開(kāi)始的新鮮感和輕松皆無(wú)，隨之而來(lái)的枯燥和勞累，搞得身心疲憊。這是一種什么樣的感覺(jué)呢？從小處說(shuō)，是累，渾身沒(méi)勁，還得咬牙強(qiáng)支架，我還有比我年齡小的弟弟和小叔，我不能扔下不干；從大處說(shuō)，想到我將來(lái)的人生可能也會(huì)如同推磨這樣沉重，汗水流進(jìn)眼里，混著淚水，悄然而下。最后階段我常常哀求：奶奶，好了吧！奶奶則說(shuō)：不好，還得再磨；或者哄我說(shuō)，再推最后一遍。
我現(xiàn)在能夠清楚地區(qū)分驢拉磨和人推磨的不同：驢是四條腿，它步伐均衡，磨面時(shí)發(fā)出不間斷的“嗡嗡嗡”聲；人是兩條腿，每走一步用一次力，石磨發(fā)出間斷的“嗡－嗡－嗡”聲。
就是這種“嗡－嗡－嗡”的聲音，讓人心頭沉重。
推磨是兒時(shí)的勞動(dòng)，我已有50 多年不再有過(guò)，可是推磨的這種沉重，陰魂不散伴我終生！去年我還做夢(mèng)推磨，醒來(lái)后心情仍然黯然多時(shí)。
這狗日的推磨！
有次讀書(shū)看有歇后語(yǔ)說(shuō)，磨道里尋驢蹄子印 —— 啥時(shí)也現(xiàn)成?？吹竭@里我忍不住就想罵，胡雞巴說(shuō)！當(dāng)年在我爺爺家磨道里根本找不到驢蹄子印，都是人走出來(lái)的路，磨道上灑滿汗水，還有淚水。
與推磨相似的勞動(dòng)還有推碾。石碾由石頭碾盤和石磙構(gòu)成。碾盤圓形，中間有孔固定一木樁，套木質(zhì)撥架，用人力推拉使石磙繞木樁旋轉(zhuǎn)，碾壓糧食。
用于碾壓糧食的石磙，一頭大一頭小，大頭朝外小頭朝里。碾盤也頗有特色，圓形，直徑2 米以上。石磙和碾盤上刻有溝槽，便于增加摩擦度，提高碾壓效率。
推磨和推碾相似，如果選擇，我喜歡推碾，推碾比推磨輕松。另外碾盤在戶外大坑邊，與窩在磨房里相比，室外風(fēng)景獨(dú)好：可見(jiàn)沿村叫賣的貨郎擔(dān)，挑擔(dān)推車的行路人，甚至還有打著蓮花的落乞討者。即使沒(méi)有這些，坑里游泳的鴨子，水面打渾兒的小魚(yú)，也是一道風(fēng)景。有次我把釣魚(yú)竿放坑邊，推碾時(shí)看見(jiàn)浮漂晃動(dòng)，跑去提竿釣起一條大鯽魚(yú)。
可惜石碾不能代替石磨，加工小麥豌豆綠豆，還得用石磨。
三
1968 年，距爺爺家八里外的賀營(yíng)村有了打面機(jī)，雖然有服務(wù)態(tài)度不好，克扣麥麩等負(fù)面?zhèn)髀劊悄軌虿辉偻颇?，遠(yuǎn)近十幾里的人還要去。人多排隊(duì)，一排就是一天。機(jī)器還容易出毛病，有時(shí)候修不好就瞎跑一趟。那年冬天，我和三姑起個(gè)大早去打面，好不容易排到跟前機(jī)器壞了（糧食里混進(jìn)鐵釘把籮擊穿），需要拿到石佛寺街上修補(bǔ)。我和三姑只得背著糧食回家。吃過(guò)中午飯有消息說(shuō)籮修補(bǔ)好，三姑我倆又背著糧食返回，一直排隊(duì)到天黑才完成任務(wù)。
那時(shí)候我曾經(jīng)有個(gè)宏大理想，長(zhǎng)大后作打面人，哪怕是做打面人的下手也行；或者做鐵業(yè)社的修籮師傅。我認(rèn)為打面人有求于修籮師傅，修籮師傅去打面，肯定不會(huì)排隊(duì)。
當(dāng)時(shí)為什么有這種理想，就是源于對(duì)推磨的恐懼。
不料這個(gè)理想很快就實(shí)現(xiàn)！1969年我在鎮(zhèn)平縣廠辦五七中學(xué)（縣一中）讀書(shū)，校辦工廠就有面粉機(jī)和粉碎機(jī)。那時(shí)候有“學(xué)工”和“學(xué)農(nóng)”活動(dòng)，一學(xué)就是十天半月。我找班主任紀(jì)英奎老師軟磨硬泡，要求“學(xué)工”，最后如愿以償。誰(shuí)料打面這個(gè)活兒又臟又累，上午班早上天不亮就上班，裝料倒面馬不停蹄地干到中午。一個(gè)班次下來(lái)，耳朵震得嗡嗡作響，搞得灰頭灰臉，連頭發(fā)眉毛都是白的，咳出來(lái)的痰跟面糊似的。
我又纏著紀(jì)老師，換成“學(xué)農(nóng)”。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很殘酷。
四
時(shí)過(guò)境遷，人們?cè)缇筒辉?a target="_blank" >推磨了，推磨的煩惱一去不復(fù)返。
去年我?guī)簩O們?nèi)マr(nóng)家樂(lè)吃飯，看見(jiàn)院子里擺著一盤磨，我對(duì)他們講述當(dāng)年我推磨的往事。他們嘻嘻哈哈地上去推著轉(zhuǎn)一圈，扔下磨杠說(shuō)：好玩！我發(fā)怒：好玩嗎？你給我推半個(gè)小時(shí)。
然后對(duì)他們說(shuō)起我當(dāng)年推磨的沉重心情。
往事不堪回首。
能讓推磨這項(xiàng)延續(xù)千年的勞作消失，不再讓我的兒孫推磨，改革開(kāi)放總設(shè)計(jì)師鄧大人功不可沒(méi)。
飲水思源。
初稿：2022-2-27
作者簡(jiǎn)介
王賀偉，筆名汪河。
河南鎮(zhèn)平人，蒙古族，職業(yè)醫(yī)生。喜歡讀書(shū)，退休后封刀，在電腦上練習(xí)輸入法，作為延遲腦萎縮的手段，時(shí)有作品發(fā)表。
屬于一介不入流之文學(xué)愛(ài)好者耳。
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