圖：pixabay
專家說，控制血糖及預(yù)防糖尿病惡化很簡單，選擇合適的食物便可。某些食物含豐富營養(yǎng)，能穩(wěn)定血糖水平、保護(hù)心臟，并挽救因糖尿病造成的視力損害。以下10種食品對糖尿病患者有益。
1.蘋果
芬蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃最多蘋果和富含槲皮素（Quercetin）食品的人，糖尿病和心臟病死亡率減少20%。槲皮素含量豐富的食品包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果。
2.肉桂
馬里蘭州貝爾茨維爾（Beltsville）“人類營養(yǎng)研究中心”（Human Nutrition Research Center）一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天使用0.5茶匙肉桂，可使細(xì)胞對胰島素更敏感，將血糖轉(zhuǎn)化成能量。
3.柑橘類水果
研究顯示，糖尿病患者體內(nèi)的維生素C水平都較低，所以含豐富抗氧化劑的柑橘類水果是最佳的零食選擇。雖然服用補(bǔ)充劑似乎能更快獲得維生素C ，但因?yàn)樗呃w維、低脂肪，并提供很多其他的營養(yǎng)成分，因此是更好的選擇。
4.深海魚
美國糖尿病協(xié)會說，糖尿病患者心臟病發(fā)的機(jī)率較非患者高兩倍，富含ω-3脂肪酸（好脂肪）的深海魚，例如野生阿拉斯加鮭魚、沙丁魚和大西洋鯖魚，有助降低堵塞動脈的低密度脂蛋白（壞）膽固醇和甘油三酯，病提高高密度脂蛋白（好）膽固醇的水平。
5.高纖食品
德州大學(xué)西南醫(yī)療中心一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天把纖維攝取量從24克增加到50克，也顯著改善血糖水平。實(shí)際上，高纖維飲食的效用與一些糖尿病藥物相同。每天應(yīng)攝取13個(gè)分量的水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥面食、谷類和面包。
6.豆類
鷹嘴豆、卷子豆、蕓豆和扁豆，最適合用來做湯、莎拉和各種民族菜肴。豆類低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白，有助降低糖尿病與心臟病風(fēng)險(xiǎn)。纖維能減緩葡萄糖釋放到血液，防止血糖飆升，令血糖難以控制，讓患者感到饑餓。
7.綠茶
研究顯示，因高脂食品、缺乏運(yùn)動、少吃水果、蔬菜和良好脂肪引致的慢性炎癥，可增加罹患心臟病和阻止身體吸收血糖的能力。簡單的解決方法是：多喝綠茶、橙汁或蔓越莓汁。這些飲品含大量黃酮，能有效抵抗炎癥。
8.堅(jiān)果
多吃堅(jiān)果能降低罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。即使健康的人，常吃堅(jiān)果的健康也更好。雖然原因未明，但可能與稱為生育三烯酚的物質(zhì)有關(guān)。堅(jiān)果熱量高，不要吃太多。最佳方法是量度兩湯匙的堅(jiān)果，數(shù)算有多少顆，每天限制食用該分量。或把堅(jiān)果切碎，放在罐子里，每天把兩湯匙加在麥片、酸奶、沙拉上。
9.菠菜
甘藍(lán)和羽衣甘藍(lán)：這些綠葉蔬菜含大量葉黃素，是類胡蘿卜素，對眼睛有益。糖尿病人的眼睛可能出現(xiàn)問題，這些食物含豐富纖維、維生素B、鐵、鈣和維生素C。
10.巧克力
塔夫茨大學(xué)（Tufts University）的研究員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力能改善胰島素的敏感性，能預(yù)防或改善2型糖尿病。此外，黑巧克力也有助降血壓、降低壞膽固醇和改善血管功能。黑巧克力同時(shí)含大量脂肪和熱量，不要吃得過量。
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