機(jī)體由很多器官、組織和細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞不斷增殖、分化，幫助個(gè)體成長，細(xì)胞在增長、分化過程中，由于外因和內(nèi)因的變化，一些基因?qū)用姘l(fā)生遺傳物質(zhì)改變，也叫作突變，突變之后造成細(xì)胞生物學(xué)行為發(fā)生變化，與正常細(xì)胞有一些區(qū)別。
比方正常細(xì)胞生長到一定程度，有接觸抑制，會停止增殖，它能夠分化成熟正常細(xì)胞，而突變的細(xì)胞失去這種接觸抑制，不能夠分化成正常細(xì)胞，這些細(xì)胞在進(jìn)化過程中會出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，離開細(xì)胞原來的環(huán)境，到另外一個(gè)地方也能夠存活，再長出一個(gè)腫瘤組織出來，在治療之后也會復(fù)發(fā)。
這個(gè)細(xì)胞學(xué)、生物學(xué)行為，與正常細(xì)胞有一些差異，從而形成癌細(xì)胞。所以癌細(xì)胞是由于內(nèi)因和外因作用，使細(xì)胞發(fā)生了一些變化，而形成癌癥。
癌細(xì)胞或“討厭”10種堿性食物，別不舍得吃，或能防癌，助力健康
民以食為天，飲食保持健康，規(guī)律三餐，多吃對抗癌有利的食品，能夠有效降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，比如堿性食物。
食物1：大蒜
許多家庭在日常飲食中使用大蒜作為調(diào)味品，這類食物營養(yǎng)成分相對較高，谷氨酸和精氨酸如果適量食用可以達(dá)到一定的殺菌消炎作用，是廣受追捧的抗癌食品之一。
有些人身體素質(zhì)差，沒有足夠的免疫功能，在日常生活中還不如吃生蒜。大蒜粉碎后，通過大蒜素的作用，可以消滅對人體有害的霉菌和細(xì)菌，但是腸胃有問題的人不適合吃太多生蒜，容易引起一些身體不適。
食物2：猴頭菇
菌類一直受到很多人的喜愛，而且營養(yǎng)豐富，包括各種礦物質(zhì)和維生素，很多人應(yīng)該都知道猴頭菇可以養(yǎng)胃，適量食用還可以起到抗癌的作用。
猴頭菇中含有多種多肽、多糖和細(xì)菌活性劑，能抑制癌細(xì)胞的合成，阻斷遺傳成分的增殖。還能提高人體免疫功能，有效降低消化系統(tǒng)和淋巴癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
食物3：西蘭花
西蘭花屬于十字花科，日常生活中經(jīng)常端上餐桌，可以起到一定的防癌作用。主要是因?yàn)榱虼咸烟擒?，?jiān)持食用可以有效降低胃、直腸、乳腺等部位的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
在西蘭花中含有的分解酶的作用下，芥子油苷可以轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，能有效破壞對人體構(gòu)成威脅的癌細(xì)胞，抑制癌變因素的威脅。
食物4：洋蔥
洋蔥中還含有一些抗癌物質(zhì)，其中槲皮素可以對抗體內(nèi)的癌細(xì)胞，降低自身在體內(nèi)的活性，有效防止卵巢、乳腺等部位的癌變。研究發(fā)現(xiàn)，與不喜歡吃洋蔥的人相比，吃洋蔥的人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)低25%，死亡率低10%。
每天適量吃一些洋蔥，可以有效提高人體免疫功能，促進(jìn)體內(nèi)突變細(xì)胞的清除，降低細(xì)胞癌變的概率。
食物5：刺梨
這是一種常見的堿性水果，富含水溶性維生素C和維生素B，能有效清除體內(nèi)自由基，給細(xì)胞帶來抗氧化能力，延緩細(xì)胞衰老速度，有益美容養(yǎng)顏。
適當(dāng)吃一些刺梨，可以給身體帶來一定的抗癌作用，有效抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長速度，促進(jìn)人的健康發(fā)育。
食物6：南瓜
南瓜是生活中很常見的蔬菜，南瓜中富含的果膠能延緩腸道對糖和脂類的吸收，清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，因此具有防癌、抗病毒的作用。
而且南瓜中的鈷是胰島素合成所必需的微量元素，可以消除致癌物亞硝酸銨的致突變性，有助于預(yù)防癌癥。
食物7：無花果干
無花果素有“抗癌果”之稱，具有消炎消腫的功效，口味獨(dú)特。未成熟和成熟的無花果都有抗癌作用。
未成熟無花果的果肉含有補(bǔ)骨脂素和佛手柑內(nèi)酯等活性成分。
苯甲醛是一種芳香物質(zhì)，可以從成熟的果汁中提取，兩者都具有防癌和增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，能有效預(yù)防多種癌變，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發(fā)展，促進(jìn)其退化，對正常細(xì)胞無害，所以多吃無花果對身體有益。
食物8：葡萄干
葡萄干的抗癌作用也非常明顯，研究表明，種植葡萄和多吃葡萄的人患癌癥的幾率明顯很小，主要是因?yàn)槠咸迅芍泻幸环N抗癌的微量元素，能有效阻止癌細(xì)胞的病變和擴(kuò)散。
葡萄皮和葡萄籽中富含的白藜蘆醇是葡萄最重要的成分，是一種優(yōu)秀的抗氧化食品。
葡萄干對缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康尤其有益，葡萄干含有多種黃酮類物質(zhì)，對保護(hù)心臟有較好的作用。葡萄干中的類黃酮是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以抗衰老。
食物9：龍葵
龍葵含有豐富的龍葵堿，有助于提高人體心臟的活力，預(yù)防心肌缺血和心臟衰弱，適當(dāng)使用可以誘發(fā)并有效預(yù)防心臟不適癥狀的發(fā)生。
但需要注意的是，龍葵堿具有一定的毒性，日常生活中適當(dāng)攝入對身體有益。過量攝入可能會增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，危害健康。
食物10：紅薯
在寒冷的冬天吃一個(gè)又甜又好吃又熱的烤紅薯是多么幸福的事，紅薯味甘、軟糯，含有膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感，減少高熱量食物的攝入，促進(jìn)胃腸蠕動，維持腸道菌群平衡，排除垃圾毒素，緩解便秘，預(yù)防便秘，有一定的減肥作用。
不僅如此，紅薯中的一些物質(zhì)還有抗癌作用，經(jīng)過國內(nèi)外的研究發(fā)現(xiàn)，生紅薯和生紅薯中含有大量的抗癌物質(zhì)，所以紅薯也被稱為抗癌之王，它含有特殊的物質(zhì)，可以平衡人體循環(huán)，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，保持健康。
以上所說的這10種食物是否有你愛吃的？為了自己以及家人的身體健康，不妨多吃幾口。
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