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周末大掃除:清洗鍋灶小技巧

傳統(tǒng)洗鍋?zhàn)拥姆绞骄褪侵苯佑们鍧崉┡c菜瓜布拼命刷,其實(shí)這樣清潔效果有限,鍋面還可能會(huì)被菜瓜布刮的亂七八糟,反而讓鍋?zhàn)尤菀渍仇な澄铩F鋵?shí)刷洗鍋?zhàn)佑性E竅,先分清楚鍋?zhàn)硬馁|(zhì)能不能用力刷,再?zèng)Q定使用的工具;接著再確認(rèn)臟污種類,一般油污、燒焦、銹斑刷洗方式就大不同。這樣一來就能輕松搞定臟鍋?zhàn)印?/span>


一般油污清洗絕竅

油膩膩的鍋直接刷洗,不但費(fèi)時(shí)更會(huì)造成水槽水管的阻塞,

最好先處理過再刷洗,效果加倍。


清洗器具:

廚房紙巾

一般洗碗精

菜瓜布或海綿

清洗方法:

1.遇到非常油膩的鍋?zhàn)訒r(shí),尤其上面沾滿醬料,再清洗前先用廚房紙今將油脂、醬料大致上擦去。


2.接著,再依鍋?zhàn)硬馁|(zhì)清洗,如果是傳統(tǒng)黑色中華炒鍋,就可以用菜瓜布、鬃刷甚至鋼刷,加上洗碗精清洗,再用溫?zé)岬乃疀_洗會(huì)更去油膩。而如果是不沾鍋就只能用洗碗海綿軟的一面,加上洗碗精清清擦洗。



鍋具燒焦清洗妙招

不管是鍋面還是鍋底燒焦的痕跡是最麻煩清理的,但是千萬不要硬刷,這樣反而傷鍋具,如果是鍋面產(chǎn)生的燒焦痕跡,要立刻泡水,讓表面燒焦的食材軟化清除,再來刷洗,而鍋底的陳年焦痕,除了平常鍋具保養(yǎng)使用得當(dāng)外,就得運(yùn)用一些小妙招來清洗。


清洗器具

小蘇打粉、清水

清洗方法:

1.取一鍋水,將小蘇打粉撒入鍋中。

2.以小火將水煮沸并小蘇打粉拌勻。

3.熄火靜至一夜,刷子或海綿刷洗即可。

注:小蘇打粉與水的份量調(diào)到略微濃稠即可,且要蓋過燒焦的地方。不沾鍋要用軟的海綿擦洗。



清洗器具:

白醋、牛皮紙

清洗方法:

1.牛皮紙剪成適當(dāng)大小。

2.將牛皮紙沾取白醋。

3.用沾了醋的牛皮紙刷洗不鍋底燒焦的部份至干凈,用清水洗凈即可。

注:此方法適用于不銹鋼鍋,尤其是鍋底燒焦的部份。如果清洗后仍有燒焦痕跡,可再用牛皮紙沾金屬亮潔劑擦洗。



鍋具銹斑清洗妙招

鍋?zhàn)佑镁昧穗y免會(huì)氧化產(chǎn)生銹斑,雖然不會(huì)造成料理上的困擾,但不美觀的鍋具多少會(huì)讓人覺得不舒服,除了平常洗完鍋?zhàn)泳筒燎4嫱?,這要教你兩招用天然方式去銹斑的方式讓你輕松搞定。


清洗器具:馬鈴薯、鹽

清洗方法:

1.馬鈴薯洗去表面塵土后,擦乾水分后切開。

2.取一塊切開的馬鈴薯,將切面沾滿鹽巴。

3.在鍋?zhàn)颖砻娴匿P斑來回擦拭至銹斑去除,再以清水沖洗干凈即可。

注:可加入少許小蘇打效果會(huì)更好。不沾鍋的鍋面不適合用此方法。

清洗器具:洋蔥、鹽

清洗方法:

1.洋蔥切開。

2.取一塊切開的洋蔥,將切面沾滿鹽巴。

3.在鍋?zhàn)颖砻娴匿P斑來回擦拭至銹斑去除,再以清水沖洗干凈即可。

注:不沾鍋的鍋面不適合用此方法。



鍋具水漬清洗妙招

鍋具清洗完后如果沒有擦乾放久了除了會(huì)生銹斑外,也會(huì)產(chǎn)生水漬,久了可就不好清除,這時(shí)候可以使用天然的材料來去除水漬,簡單又環(huán)保。

清洗器具:馬鈴薯、水

清洗方法:

1.馬鈴薯洗凈后削皮,只取馬鈴薯皮備用。

2.將馬鈴薯皮放入裝了水的鍋?zhàn)隅娭?,以中火將水煮沸?/span>

3.將火觀調(diào)放置冷卻但仍有是溫水時(shí),再以刷子或菜瓜布清清刷洗即可。

注:此方式也可以使用在茶壺或茶杯留下的茶漬。


清洗器具:檸檬或醋

清洗方法:

1.將檸檬切半擠出汁。

2.將檸檬汁倒入有水漬的部份上。

3.直接用刷子或海綿輕輕刷洗,再用清水洗凈后擦拭干凈即可。

注:清洗后務(wù)必擦乾,否則風(fēng)干后水漬會(huì)再出現(xiàn)。



鍋具沾黏清洗妙招

有些食材像是魚、糯米或是有膠質(zhì)的食材,在烹調(diào)后難免會(huì)沾在鍋面,這時(shí)可以先泡清水,再清清刷洗,如果還有些許沾黏,再以下面的方式清洗就行了。


清洗器具:食用油、軟布

清洗方法:

1.先在沾黏物上到上少許的食用油,稍微靜置一下,讓油分滲入其中。

2.輕輕以軟布擦式沾黏物,再以清水洗凈即可。



鍋具使用保養(yǎng)四大技巧

鍋?zhàn)颖pB(yǎng)得當(dāng),清洗就輕松愉快,不用費(fèi)太大功夫,所以平常鍋具使用保養(yǎng)要有技巧。


切勿空燒太久,以免造成鍋底即鍋面的焦痕。


不沾鍋不能用刷子用力刷洗,以面破壞鍋面的不沾層。


鍋具切勿疊放以免刮傷鍋面。


不沾鍋在第一次使用前要在表面涂上一層薄薄的油,開小火加溫1分鐘再使用。



爐具這樣洗輕松又干凈

爐具每天使用后難免會(huì)留下一些油漬污垢,久了會(huì)又黏又臟非常難清理,最好的方式就是每天順手清洗,不讓臟污殘留。但是如果你的爐具已經(jīng)非常骯臟,那就用我們提供的小妙招輕松清理吧。



鋪紙巾好清理

瓦斯?fàn)t上如果有一層厚厚的油污,非常不好清洗,這時(shí)可以在爐面鋪上廚房紙巾,再噴上清潔劑靜置約20~30分鐘,讓清潔劑滲透油污,再用抹布或菜瓜布擦拭干凈即可。

注:如果油污很厚,可以靜置在久一些,甚至過一晚再清潔效果更好。



小蘇打環(huán)保又便宜

瓦斯?fàn)t臺(tái)上的超級油垢,只要用小蘇打粉與小蘇打水雙管齊下,兩三下就能恢復(fù)亮晶晶的原貌羅。先將熱水將小蘇打溶解噴灑在瓦斯?fàn)t臺(tái)上約一分鐘再均勻刷洗過一遍,而爐臺(tái)上較硬的頑垢,再撒上一些小蘇打粉,力用舊牙刷用力刷洗,再以清水抹布擦拭過即可。


瓦斯?fàn)t架泡小蘇打水

瓦斯?fàn)t架本來就黑,所以變臟也不容易發(fā)現(xiàn),等到大掃除時(shí)已經(jīng)累積厚厚一層油垢,非常難清理。這就用小蘇打溶解在熱水中,再將瓦斯?fàn)t架浸泡到蘇打水中,過約20~30分鐘后,就可以簡單刷洗掉油垢,不過死角的地方可以用舊牙刷會(huì)更方便。

注:如果油垢超嚴(yán)重,可以先泡蘇打水20~30分鐘,再加入一些白醋或是檸檬酸,這時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣泡,帶氣泡消退后再刷洗就可以了。


過期吐司簡單去污

過期的吐司別丟掉,可以用來清潔瓦斯?fàn)t面的油垢,只要油垢還不是很厚的時(shí)候就能輕松去除。先將吐司的邊切除,再將吐司卷起,直接用來擦拭瓦斯?fàn)t面有意想不到的清潔效果喔。

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