大家好，我是閱美食，今天大家打算做什么飯吃呀？我要用蘿卜做頓好吃的，準(zhǔn)備的食材有：面粉、蘿卜、粉絲、木耳、蝦米、蔥花。先開始發(fā)面，3勺面粉，2克酵母，用溫水調(diào)面，發(fā)酵至2倍大，面要調(diào)的軟一點(diǎn)，今天做的美食面軟了口感好。家里找個(gè)能放下面盆的鍋，加水稍微燒一下，把面放鍋里蓋上蓋子，這樣發(fā)面快。
蘿卜這樣一切真漂亮，這個(gè)大蘿卜超大，有2斤多，以為生吃不好吃，沒想到又脆又甜，才0.58一斤，太實(shí)惠了。菜價(jià)這么低，菜農(nóng)太不容易了，種植蘿卜的應(yīng)該賣不了太多錢吧，你家鄉(xiāng)有種植蘿卜的嗎？都是什么價(jià)格呢？
發(fā)面的過程開始調(diào)菜，青蘿卜去皮擦成細(xì)絲焯一下水，放入蔥花、海米、焯好的粉絲和木耳，木耳切成細(xì)絲，加適量鹽、蠔油和少許白糖提鮮。
多加點(diǎn)食用油，因?yàn)闆]有放肉，油就多加點(diǎn)，蘿卜很吸油的，喜歡吃肉的可以加肉，攪拌均勻，嘗了一下咸淡，味道不要太鮮美，菜也完美調(diào)好了。
發(fā)好的面，揉均勻，切成和小包子差不多大的劑子，搟皮開始包，和包包子一這樣包好，然后有包子褶的那一面反過來用手按成圓餅，一個(gè)餡餅就做好了。圓包子包起來感覺有點(diǎn)難度，以后要多練習(xí)包圓的，我習(xí)慣包麥穗包。
電餅鐺刷油，把餡餅整齊放上，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，一鍋正好7個(gè)，正好做了2鍋，每次做飯做的正合適就特別開心，就喜歡這種剛剛好。我做飯是屬于能少做不會(huì)多做的那種，我不太喜歡剩飯，所以我做菜要么剛剛好，要么會(huì)少點(diǎn)，你們做飯屬于做的多的還是少的？剩飯次數(shù)多嗎？
煎至一面金黃翻一下面，繼續(xù)蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以出鍋了，餡都是可以直接吃的，只要面熟了就好。每次做餡餅都會(huì)想起小時(shí)候奶奶用地鍋?zhàn)龅酿W餅，大餡餅我能吃一個(gè)，那一個(gè)能頂我現(xiàn)在做的3個(gè)吧，好懷念那時(shí)的日子。
出鍋啦，發(fā)面餡餅外面的面皮特別的暄軟，再加上餡的鮮美，太好吃了，美味又健康。冬天吃餡餅基本都是蘿卜餡的比較多，夏天就是韭菜雞蛋餡的，蘿卜的一點(diǎn)也不輸韭菜的，這兩種菜你最喜歡什么餡的呢？掰開一個(gè)看看里面什么樣。
看起來就很好吃吧，再熬點(diǎn)粥，簡單的午餐就做好了。今年冬天是吃蘿卜最多的一年，以前真的很少吃，口味大改變呀，發(fā)現(xiàn)蘿卜做很多美食都挺好吃的，餃子、餡餅、腌蘿卜等等，你們一般都用蘿卜做什么好吃的？新朋友關(guān)注下閱美食喲，覺得我分享的還不錯(cuò)的，留言、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)支持一下吧。
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