植物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素及維生素等眾多干物質(zhì)的積累都需要大量的碳素營養(yǎng)作為原料進行合成轉(zhuǎn)化，干物質(zhì)中約有40%為碳元素。碳元素是植物生長所必需的一種大量元素，但一直以來被大家所忽視，認為植物僅靠光合作用吸收二氧化碳就可以了，而據(jù)業(yè)內(nèi)專家研究表明，作物依靠自然狀態(tài)下的二氧化碳補充碳，僅能滿足其需求的五分之一，其余大量的碳需要額外進行補充；加上近年化肥的大量使用，而有機肥幾乎不施用的施肥原則，造成土壤中有機質(zhì)及有效碳的含量逐步降低，導致現(xiàn)在的農(nóng)作物一直處于“碳饑餓”狀態(tài)。
“碳饑餓”狀態(tài)下的作物很容易出現(xiàn)干物質(zhì)的合成轉(zhuǎn)化受阻，光合作用效率差、肥料利用率低、植株早衰、果實發(fā)育不正常及免疫抗逆性能差等癥狀，導致農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量及品質(zhì)顯著下降。
為何八九十年代及更早的時候，從沒出現(xiàn)過要給作物補充碳素營養(yǎng)的說法及相關的碳肥產(chǎn)品面世。而是近年來，人們認識到了土壤的板結(jié)日益嚴重，土壤中的微生物的種類與數(shù)量、有機質(zhì)及肥料利用率的逐漸降低，逐步發(fā)現(xiàn)了碳的重要性，因為土壤中的有效碳不僅關系到土壤微生物的生長繁殖，更是直接關系到作物中干物質(zhì)的合成轉(zhuǎn)化，知道了要給作物補充碳源，使得碳肥成為當今新型肥料中的“新寵兒”。
終究其原因，八九十年代及更早的時候，我們主要以有機肥及農(nóng)家肥為主，化肥為輔。有機肥及農(nóng)家肥中的有機質(zhì)逐步通過微生物的分解釋放出可溶性的有效碳，土壤有效碳的增加又能促進微生物的大量生長繁殖。在土壤微生物、有機質(zhì)及有效碳含量高的土壤中，肥料利用率高，作物無需額外再補充碳源就有足夠的有效碳供植物直接吸收利用，通過施用少量的化肥就可以獲得品質(zhì)好產(chǎn)量高的農(nóng)產(chǎn)品。但目前，眾多農(nóng)戶的施肥的準則一般是化肥的用量越來越大，而有機肥幾乎不施用或少量施用，從而導致土壤中微生物、有機質(zhì)及有效碳的含量逐漸減低，最終獲得的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差及產(chǎn)量低。土壤中的有效碳一直都被作物吸收殆盡，而又沒有通過施用有機肥及碳肥產(chǎn)品對土壤中的有效碳進行及時的補充，日積月累，土壤中的微生物生長繁殖到抑制，肥料利用率低，加上碳的補充又直接關系到作物中干物質(zhì)的合成轉(zhuǎn)化，從而出現(xiàn)了現(xiàn)在種出來的瓜沒以前口感好，水果沒以前甜，肥料投入的費用越來越大，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值卻越來越低。
目前，市面上出現(xiàn)了一些碳肥產(chǎn)品，但多數(shù)以炒作概念為主，實際上真正用心去做碳肥的廠家卻少之又少。市面上的碳肥產(chǎn)品主要存在以下幾個問題：
（1）碳肥產(chǎn)品的標簽上重視碳肥概念的炒作居多，而體現(xiàn)產(chǎn)品中碳的實際內(nèi)容卻很少，例如在標簽上過于重視強調(diào)碳的作用機理及概念的炒作，而對于產(chǎn)品中的碳到底屬于有機碳還是無機碳以及碳的具體含量是多少等內(nèi)容卻沒見任何標示。
（2）一些廠家的碳肥產(chǎn)品，鼓吹自己的碳肥產(chǎn)品功能怎么怎么強大，很少的用量，就能緩解作物的“碳饑餓”，就能獲得品質(zhì)好及產(chǎn)量高的農(nóng)產(chǎn)品，其實現(xiàn)在的土壤中有效碳的含量已經(jīng)嚴重缺乏，有效碳的施用量達不到一定的標準，是很難表現(xiàn)出很好的效果，任何質(zhì)的改變，是需要量的積累。例如一些含有機碳的葉面肥，鼓吹自己的產(chǎn)品作為葉面肥噴施兩三次就能緩解作物的“碳饑餓”，實則是自欺欺人，首先葉面對養(yǎng)分的吸收只占總養(yǎng)分的5%左右，其次少量的碳根本起不了什么作用。
碳肥肯定是未來肥料發(fā)展的一種趨勢，尤其是水溶性碳肥。其實如其說是碳肥，不如說是一種有機無機的復合型肥料更為貼切。因為眾多的碳源其實是一種有機質(zhì)，所以碳肥可以廣義稱為一種有機無機復合型肥料。碳可以分為無機碳與有機碳兩種，其中無機碳有碳酸鹽、干冰及尿素（尿素嚴格意義說是一種有機碳）等，有機碳包括碳含量較高的植物多糖、白砂糖、紅糖、糖蜜、葡萄糖、蔗糖、纖維素、生化黃腐酸、腐植酸、海藻酸等以及含碳量中等的氨基酸等。
以上所列出的碳源大部分屬于小分子碳，是可以被土壤微生物及作物直接吸收利用，從而很快緩解作物的“碳饑餓”。由于目前土壤中的有效碳已嚴重缺乏，單獨的施用固體有機肥是無法立刻緩解作物的“碳饑餓”，有機肥中的有機質(zhì)需要通過微生物的分解才能緩慢的釋放出可溶性有效碳從而供微生物及作物的吸收利用。因此在施肥過程中底肥以有機肥為主，化肥為輔；后期追肥以碳肥為主，這樣才能種出品質(zhì)好及產(chǎn)量高的農(nóng)產(chǎn)品。任何碳肥產(chǎn)品只有科學合理的碳源與氮磷鉀及中微量元素的配比使用，才能發(fā)揮出碳的最大功效，其中碳的活性及含量取決于你所添加的碳源種類及含量。
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