生物的基本組成單位是蛋白質(zhì)和核酸,其中蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者.那么蒼蠅的營養(yǎng)價值就是蛋白質(zhì)了,我看過電視,外國人專門吃蛆(干凈的,即動物腐爛后生出后裹上面粉炸著吃的) 蒼蠅的繁殖能力驚人，一對蒼蠅，一個夏季能繁殖 2 億多個子孫，生物量極大。各種糞便、腐物和有機垃圾，它們都能吃，長生特別快，只兩三天就能由卵長大成蛆?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蠅蛆在糞便里鉆來鉆去，并不吃糞便中的食物殘渣，而是在吞食糞便中的細(xì)菌菌體。人和動物的腸道中生活有大量的微生物，其中大部分是與人共生的益生菌，也有一些病原菌。據(jù)研究，人的糞便中，菌體要占干重的 1/3 ，新鮮的糞便中除水和沒有消化的食物殘渣，主要是菌體。菌體含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖，營養(yǎng)豐富，所以，以細(xì)菌為食的蛆生長快?！ ?公斤豬糞或雞糞，能養(yǎng) 1.8 萬條蠅蛆， 1平方米可以養(yǎng)5 萬只左右的蒼蠅。一個勞動力在農(nóng)業(yè)勞動之余，可照料 100 只蒼蠅飼養(yǎng)籠，每天可產(chǎn)出 80-100 斤鮮蛆，用作蛋雞的蛋白質(zhì)飼料，生產(chǎn)一公斤雞蛋成本才幾角錢，雞蛋的品質(zhì)也好。蠅蛆含 60% 的蛋白質(zhì)， 15% 的脂肪，還有一些維生素、生物素、生長素，比動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高出幾倍。經(jīng)過滅菌、除臭、脫水可以制成濃縮蛋白質(zhì)，作食品添加劑，也可做生產(chǎn)醬油、味精的原料，成本低廉。人類能食用蠶蛹，但食用蠅蛆，人類的情感恐怕難以接受，如果對蠅蛆進行無菌培養(yǎng)，它的味道同蝦仁差不多，但成本只及蝦仁的幾十分之一。蒼蠅是高效的蛋白質(zhì)工廠，它生產(chǎn)工藝比菌體蛋白生產(chǎn)要簡單得多，生產(chǎn)成本特低，養(yǎng)蛆是一項有大利可圖的生產(chǎn)事業(yè)
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