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具體的做法：

第一步，先準(zhǔn)備一塊豬肉，把豬肉洗凈，然后把豬肉切成小塊，把豬皮切掉，把豬肉全部切掉，放到一個大盆里，撒上適量的鹽，再放上等量的糖，加上約20克的麻辣粉，再放適量的辣椒粉，喜歡吃麻辣的朋友可以多放點(diǎn)，加少許雞精，再加兩勺胡椒粉調(diào)味，放入少許芝麻油后可用手拌勻。如果你害怕手麻木，你可以戴一次性手套。

第二步，然后，把腸衣放在機(jī)器上，把肉放在機(jī)器里。一般來說，兩個人可以完成。你必須把肉倒均勻。倒的時候要注意不要把所有的瘦肉都倒進(jìn)去，適當(dāng)加些脂肪，倒均勻。

所有腸衣安裝好后，用牙簽或針扎腸衣幾次，然后讓空氣排出，用手?jǐn)D壓腸子，以免散開。所有的腸子都扎好后，放在開水里燙一下，這樣腸子就可以很快地曬干，曬干后會更好看。

要制作這種簡單的香腸，我們需要注意幾點(diǎn)：首先，在切豬肉時，要將瘦肉和肥肉分開，以控制肥瘦程度。然后，喜歡辛辣食物的朋友可以多加辣椒，不能吃辛辣食物的朋友可以少放辣椒。這是根據(jù)自己的口味調(diào)整的。

最后，香腸裝好后，需要用開水燙一下，這樣香腸可以很快干燥，干燥后的香腸會更漂亮。只要注意以上幾點(diǎn)，一款美味簡單的香腸就不會失敗了。這樣做的香腸特別好吃。而自己做香腸的好處是，朋友們可以根據(jù)自己的口味調(diào)整材料，如果去商店買，不一定會買到自己喜歡的口味。