打開餅干廚柜整理時,才發(fā)現(xiàn)我還有一盒千層面啊,得趕緊消滅才行!! 總覺得千層面有著意大利人的料理魂,有著大量起司.香草醬料.面皮.番茄...從烤箱裡飄散開來焗烤起司混搭番茄肉醬的香味...就是這個味道啦!! 開吃去了
食材
主料
豬肉末500g
番茄1個
番茄醬40g
白砂糖20g
洋蔥半個
千層面6片
馬蘇里拉奶酪15g
輔料
牛奶150ml
紅酒20ml
塩2g
意大利香草香料8g
黑胡椒粒3g
肉桂粉2g
五香粉2g
步驟
1.準備材料,番茄切丁,洋蔥切丁
2.熱鍋后倒入橄欖油,放入
洋蔥和肉末拌炒
3.加入肉桂粉.五香粉拌炒
4.加入意大利香草香料拌炒
5.加入砂糖.番茄.番茄醬.紅酒拌炒
6.加入黑胡椒粒拌勻
7.倒入牛奶拌勻
8.用小火煮,攪拌到湯汁收干
9.用小火煮時,同時間來煮千層面,
水裡加入少許塩煮開后,放入千層面
10.煮約10分左右,
用手指按壓面皮,
容易掐斷面皮時,
就可撈起放在冷水冷卻,
冷卻后放置廚房紙巾上把水份吸干
11.千層面放在烤盤上,
在鋪上肉醬蓋上第2片千層面,
在鋪肉醬在蓋第3片千層面后,
在鋪上肉醬
12.最后在表面上鋪滿馬蘇里拉奶酪
13.放進預熱到200度的烤箱,
中上層,烤15分
14.烤到表面有焦色即可,
出爐后,裝盤開動啦!!
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