奧地利作家茨威格曾經(jīng)說
“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”
對于許多人來說
Café是理想 是信念 是生活態(tài)度 是詩和遠方
甚至是廣闊天地間與自我最貼近的那一方凈土
對于所有咖啡愛好者來說
一年365天 我們用362天悉心準備
將世界精品咖啡文化的魅力
濃縮在72小時的時光里
今天美食君帶大家去看看
那些分布在世界各地咖啡館
他們和咖啡
有著不一樣的緣分和故事
甚至說著不同的語言
但卻有著相同的理想
把最好的咖啡帶到你的身邊
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Kurasu
地址：京都市下京區(qū)油小路通塩小路下る東油小路町552
'咖啡是我畢生激情，我想與世界分享日式咖啡文化，及美好的咖啡器具。'
這是Kurasu一直在堅持的一個理念，將自己作為一個分享日式咖啡文化的平臺，歡迎所有熱愛咖啡的人，來到店里品嘗咖啡，親手觸摸，感受咖啡器皿的溫度，手感。
Kurasu始創(chuàng)于2013年，最初Yozo和他的妻子在澳大利亞線上售賣日式產(chǎn)品，2015年他們將重心轉(zhuǎn)為咖啡產(chǎn)品，受眾開始由澳大利亞轉(zhuǎn)為全世界咖啡愛好者。網(wǎng)上商店雖然快捷方便，而且能打破地域的界限，讓商品去得更遠，但又取代不了實體店那種人與人之間的真實交流，以及透過讓人親身接觸商品與咖啡，加深大眾對品牌的認識與歸屬感。 2016年，Yozo Otsuki經(jīng)營的品牌Kurasu Kyoto終于從線上走到線下，在京都站的附近，開設(shè)第一間實體咖啡店。
咖啡為Yozo打開了一扇門，使他認識了來自世界各地有趣的人們。因為父母都是咖啡館經(jīng)營者，所以受家庭的影響，咖啡對Yozo來說是不可分割的一部分。
「我時常記得母親為我煮的咖啡，這樣的記憶也塑造了如今我?！挂驗閷Х扔兄羁痰臒釔?，所以Yozo會說「我們不想只成為日本咖啡用品的供貨商，我們希望能推廣日式的咖啡沖調(diào)方法、日本的咖啡文化以及咖啡的本身。 」
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地址：意大利弗利
來自意大利的WCE世界咖啡烘焙冠軍Rubens Gardelli創(chuàng)建了的品牌Gardelli Specialty Coffees
不用過多介紹，Rubens Gardelli下面華麗麗的履歷表就足以讓美食君奉上膝蓋啦。
獲獎履歷
WCE World Coffee Roasting Champion (Rubens Gardelli)
2nd place 2017 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2017 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
1st place 2016 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
World Brewers Cup 2015 PROJECT (single-tree lot, embryo-focused process, manual hulling)
1st place 2015 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2015 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
2nd place 2014 WCE World Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2014 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2014 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
作為知名咖啡烘焙商，Gardelli Specialty Coffees的紅色火烈鳥形象早已深入人心。除了對咖啡的卓越追求外，他們還關(guān)心咖啡農(nóng)的生存境況，堅持可持續(xù)發(fā)展原則。同時，Gardelli向世界各地的咖啡館供應豆子，與全球咖啡伙伴共享一杯好咖啡！
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地址：杭州市拱墅區(qū)大關(guān)路綠地中央廣場底商1層
艾神家起源于臺灣“艾咖啡”
創(chuàng)始人小艾（程昱嘉Alfee）組建團隊
擁有四座臺灣拉花以及杯測冠軍
三位世界水準的專業(yè)冠軍咖啡師
唯選蟬聯(lián)意大利冠軍金獎咖啡豆
攜手創(chuàng)立“艾神家”咖啡品牌
我們越過相隔千里的臺灣海峽
來到內(nèi)陸，來到杭州
只想向你傳達一份家的專屬之情
打造一個以“家”為中心理念的
高品質(zhì)手作咖啡想要告訴你
如果時間是我為你付出的代價
那這十四年來我可以給你一杯真正的好咖啡
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地址：香港灣仔
咖啡烘培工坊Punchy Coffee成立于2014年，主要于在線銷售咖啡豆，到2017年中機緣巧合下在香港灣仔順利開了實體店面The Corner。
The Corner 是百分百的自家烘焙，不斷尋找不同咖啡品種，目的讓咖啡愛好者有更多不同產(chǎn)區(qū)的選擇。
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地址：蘇州姑蘇區(qū)平橋直街74號
Title coffee創(chuàng)立于2016年，坐落在美麗的古城—蘇州，致力于推廣精品咖啡文化，為更多的咖啡愛好者、咖啡店、家庭咖啡服務。
我們始終保持采購83分以上的精品豆，自己烘焙，擁有Q Grade系統(tǒng)把控品質(zhì)，為大家?guī)砀玫目Х润w驗，推廣豐富、多樣的咖啡文化。
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地址：東京都世田谷區(qū)圣堂1-12-15, Setagaya, Tokyo 156-0052
一家位于東京的精品咖啡館。選取最優(yōu)質(zhì)的生豆，用最適宜它的烘焙方法來體現(xiàn)豆子原有的特性。希望能為用戶提供全新的咖啡體驗，就像品嘗不同水果的酸甜。采用5kg Diedrich 烘焙機，每天都會記錄烘焙曲線圖，使烘焙質(zhì)量在可控范圍內(nèi)，烘出有咖啡豆本身具有的味道，剔除其苦味。
店主擁有咖啡品鑒大師的稱號，也獲得Q grader的認證，并且在2016年日本愛樂壓冠軍賽中獲得第三名。每一款咖啡，店主都會為你提供最適合沖煮的建議。所有生豆都是直接從世界知名的生豆工廠，北歐進口/CCS/優(yōu)質(zhì)咖啡館等等渠道獲得。
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地址：泰國 曼谷
Cafe@Chiang Mai :泰國精品咖啡&甜點
2010年，一對極其熱愛咖啡的建筑師,設(shè)計師夫婦，以非常少的資金在曼谷郊區(qū)的一家加油站旁開了他們第一家面積不足20平方米的小咖啡館。時至今日，他們有了5家分店（包括一家主營店），在他們家，你可以體驗到泰國當前最流行的咖啡風格，不得不提的是他們家的招牌小圓包“Pung Lung Mo”，深受眾人喜愛，里面填上甜牛奶和黃油，烘焙上5分鐘。外酥里嫩，融合黃油的香氣，吃完后忍不住想再打包一個回去。
自第二次咖啡浪潮后，今日的他們用專業(yè)的態(tài)度對待第三次咖啡浪潮----Q-Grader, CQI, Barista & Sensory Professional,SCA......這些都是他們?yōu)樽岊櫩蛧L得真正好咖啡，而勤苦習得的結(jié)果。
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地址：大阪市西區(qū)江戸堀2丁目2-18
一家位于日本大阪的 Takamura 咖啡烘焙店，特別的是他們家還有專業(yè)的葡萄酒。當人們談到葡萄酒的時候，葡萄種類就是必不可少的，但很少談到咖啡的類型。
因此，在 Takamura 的咖啡就像葡萄酒，你可以看到其中生產(chǎn)者的存在，可以感覺到它的區(qū)域特點。
Takamura 選擇了最先進的烘焙機，智能烘焙，在日本也只有10臺。
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地址：臺灣云林縣斗六市云中街18號,Touliu 640
「Mr. Lobby，始于2016年街頭，從一個人凝聚成一群人的咖啡計劃！」
學習咖啡是從2014年開始，當時在澳門從事表演工作的Lobby，遇見在港澳地區(qū)各家出色的咖啡館，有幸與各家咖啡館主人們學習如何做一家有著專注態(tài)度的咖啡館。
2016年，在故鄉(xiāng)云林的街頭上作為起點，執(zhí)起手上所擁有的咖啡工具，用一張長桌作為咖啡館的最小單位，開始實踐咖啡計畫。
2017年，確定設(shè)立實體據(jù)點于云林斗六的云中街，提供更完整的美味咖啡及品牌服務，并持續(xù)與港澳各家咖啡館交流學習咖啡豆烘焙，也在臺灣咖啡烘焙的起點云林，加入了斗六咖啡烘焙會社。
2018年，新伙伴們加入，統(tǒng)整為Mr. Lobby Coffee Project與Mr. Lobby Coffee Roastery，做更專心的美味咖啡，也能把關(guān)最好的烘焙風味。
這是Mr. Lobby，喝得到認真靈魂的咖啡計劃！
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地址：上海市靜安區(qū)泰興路89號101（張園99大門右側(cè)）
有容乃大，也被大家愛稱為“乃大”，2016.6.1開業(yè)，位于浦西南京西路商圈，外帶咖啡為主，出品的咖啡也多來自國內(nèi)外不同烘焙商的產(chǎn)品；品牌的理念就是“我們有一雙小手，但是我們有一顆大大的心，去喜歡和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能結(jié)識更多的朋友', 開業(yè)兩年來，我們非常自豪的出品了澳大利亞，美國，英國，丹麥，瑞典，德國，愛爾蘭，意大利，韓國，日本，泰國，臺灣，香港以及我們本土近50個不同烘焙廠牌的精品咖啡。
2018年4月，我們的咖啡之路開啟了第二個支點，Lovely Thoughts 老鐵，位于浦東芳華路，服務所在的創(chuàng)業(yè)園區(qū)以及針對周邊的人群做咖啡飲用習慣的開拓，提供咖啡與多元化的飲品和簡單餐食，也是我們目前所有咖啡活動的主辦場所；老鐵的精神是“從生活的乏味與殘酷中去找尋美好的一面，去積極的面對，成就更大的自我”
2018年6月，我們開啟自家烘焙項目，推出 DREAM & FUTURE系列咖啡掛耳包產(chǎn)品，希望借由這款產(chǎn)品繼續(xù)傳遞我們對咖啡的喜愛與傳播一點點努力拼搏的正能量。
我們喜歡咖啡，喜歡分享，喜歡這個世界的美好！
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地址：上海江陰路88弄33號
蘆田家藏身于上海老弄堂里
順著咖啡的香氣
循跡至此朱紅色大門內(nèi)
簡約的日式裝修風格
一人一器一廳堂
從清晨至日落 每日皆是如此
潛心手中之事不聞俗世繁雜
方得一杯醇香
蘆田家所堅持的只是一杯咖啡
咖啡不止是品味而已
更多存在的意義 是咖啡人間的交流
無論你是愛好者或者咖啡職
和人之間的交流
是咖啡存在的意義
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地址：泰國 孔敬
Just follow the goat是一個有偉大目標的小型咖啡烘焙廠。
我們在全球50多個咖啡莊園尋找最優(yōu)質(zhì)的生豆資源，結(jié)合最新的工藝和技術(shù)，烘焙出最獨特的咖啡豆。
我們喜愛咖啡
想與你分享每一杯咖啡所帶來的樂趣
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地址：臺北市信義區(qū)松山路465巷29弄19號
人來人往的臺灣宜蘭蘭，Golden Bean Cafe的館長Eileen，她對于咖啡質(zhì)量的執(zhí)著，可不是一般人所想象的到的。Eileen原本身份就是臺灣進口商，由ICO英國國際認證組織每年嚴選把關(guān)的認證咖啡豆。
Golden Bean Cafe 最為特殊的地方就是整間店只用了一種咖啡豆，由一種咖啡豆來變化出多元的味道及感受，以及把所有的風味挖掘出來，口感更為單純且香醇，不但質(zhì)量有保障，喝下去也不會對身體造成負擔，反而能清除體內(nèi)不好的物質(zhì)。而咖啡煮法是用土耳其壺式煮法，將咖啡豆磨成的細粉，與水放入壺內(nèi)滾沸它，這樣能測驗咖啡的好壞，不浪費粉。
無論是店內(nèi)的咖啡豆、可可、沈香咖啡等館長都希望以原味質(zhì)量呈現(xiàn)，不僅是為了創(chuàng)造生活的「質(zhì)」也為了健康，顧客看著這樣的信任模式，在店內(nèi)嘗試過后，信任著GOLDEN BEAN CAFE。
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地址：揚州八方匯大廈8樓
我們在咖啡的世界中探索
因為我們尋找生活的意義
我們希望活得深刻 吸取生命中所有精華
把非生命的一切都擊潰
以免，當我們生命終結(jié)
發(fā)現(xiàn)自己從沒有活過
我們懷揣夢想 我們直面現(xiàn)實
我們讓理想在現(xiàn)實中落地
我們努力尋找自己的聲音
咖啡的溫暖與平和是屬于我們的表達
于小于&咖啡館脫胎于揚州823咖啡研習社，為滿足人們每日咖啡需求而生，始終如一的提供超性價比精品咖啡產(chǎn)品與服務。
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地址：上海市徐匯區(qū)瑞平路230號B1-031 / 032
明謙咖啡創(chuàng)立于2009年，是中國精品咖啡行業(yè)的先行者之一，擁有明謙咖啡莊園、明謙烘焙工廠、明謙咖啡學院、以及明謙咖啡門店。從咖啡的種植與處理理、咖啡烘焙、咖啡培訓到咖啡門店的經(jīng)營。
關(guān)于工廠
明謙咖啡工廠占地1000多平方米，采取先進的工廠管理理體系，集烘焙區(qū)、生豆倉庫、器具倉庫、熟豆倉庫、包裝室等為一體，年產(chǎn)量可達110噸。目前工廠已獲得瑞士SGS質(zhì)量量檢測合格認證，生豆倉庫可容納百噸咖啡生豆，并配備保持合理空氣濕度的設(shè)備，確保生豆在非常良好的狀態(tài)下保存。
學院資質(zhì)
SCA Membership
SCA 精品咖啡協(xié)會會員
SCA Coffee Diploma System Certification
SCA 咖啡大學學歷認證培訓資格
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地址：上海漕溪北路339號1層(百腦匯)
JOY SPOT COFFEE樂之精品咖啡，是藍天集團百腦匯于2017年成立的精品咖啡品牌，在上海、天津設(shè)有門店。
科技人沖咖啡？我們是玩真的。將咖啡店融入于樂之智能生活體驗館內(nèi)，以科技人精準、專業(yè)的態(tài)度，嚴選世界各地莊園高品質(zhì)生豆，與優(yōu)質(zhì)烘焙廠合作，堅持少量精致烘焙，讓每種精品咖啡豆呈現(xiàn)它的最佳風味。
招牌手沖咖啡，采用KONO黃金切割萃取手法，只取咖啡前段香甜滋味，口感溫和滑順；凝萃冷滴咖啡，常溫萃取濃縮咖啡精華，冰封48小時以上待風味覺醒，口感香醇干凈。
我們的SLOGAN『堅持只為好咖啡 Always For The Best』，提供手沖及義式精品咖啡，從沖煮溫度、器皿擺盤、微笑服務等細節(jié)，全程把關(guān)，確保每一杯咖啡都能讓你感受當下幸福的一刻。
來到樂之精品咖啡，感受到「人的溫度」，那才是一種放松的狀態(tài)，我們相信唯有專注于質(zhì)量、細節(jié)，與你之間有良好的共鳴，是精品咖啡最真實的魅力。
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