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2018.10.10
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椰漿咖喱雞
1、雞小胸用咖喱腌制,然后放入少許油,放入鍋中炒制。
2、鍋中倒油,放入土豆和大蒜,煎到土豆有嘎,然后放入胡蘿卜,放入干辣椒,倒入油咖喱和黑胡椒,加入鹽、糖。
3、放入雞肉,放入椰漿,煮一煮即可出鍋。
新糟蝦脆
1、將蝦仁洗干凈,開背,然后撒一些生粉,用搟面杖敲打;水中放鹽,燒開放入蝦,汆到卷起。
2、鹽、糖、蜂蜜、生粉、水、花雕酒、姜末,調(diào)成碗汁。
3、鍋中倒油,放入選用的蔬菜煸炒一下,放入碗汁,倒入蝦,攪拌均勻即可。
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