到了飯點吃什么？這可能是許多人每天都要糾結的問題。而這樣的問題，尤其是到一個新的城市時，更加讓人煩惱。打開美食APP？NO！那上面的餐廳大多都是游客和外地朋友在吃。本地人，顯然不會用美食APP找餐廳吃飯。那么，怎樣才能在一個新的城市里，像當地人一樣，吃得舒服，吃得自在，吃得滿足？別急，這樣的煩惱，讓美食君來解決。
今后，美食君會定期向大家推薦全國各地的美食，精選連當地人都把持不住的餐廳，帶大家領略每一個城市所獨有的味道。
今天，美食君就從一座“來了就不想離開的城市”——成都開始，去感受這天府之國的麻辣氣息。
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所謂“少不入蜀，老不出川”，可以說是對成都最貼切的形容。如果把杭州定位為休閑城市的話，那么成都就應該定位為養(yǎng)老城市了。
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與杭州人和廣州人的“慢”不同，成都人的“慢”，更加趨向于“懶”，是一種骨子里帶來的“懶散”感。今天，美食君就帶領大家去感受這十家“懶生活”里的地道成都美味。
1
夫妻肺片（總府路店）
“夫妻肺片”不僅是川菜中的名菜，也是這家店的店名。其實這道菜原本叫做“夫妻廢片”，選取牛舌、牛心、牛肚等作為主料，在后來的演變過程中也有加入牛肉的，但唯獨沒有牛肺。所以，即便沒有在夫妻肺片里吃到牛肺，也不要告人家詐騙。
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推薦這家店的原因也很簡單——這里有最正宗的夫妻肺片。
紅油鮮亮、醇厚、辣而不燥，牛肚等食材勁道、鮮美，堪稱川菜紅油味之代表。不過很尷尬的一點就是，這家店，除了夫妻肺片正宗以外，其他菜品都沒有什么特別之處。因此，美食君只推薦大家單獨打包這一份夫妻肺片。
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地址：錦江區(qū)總府路23號（近王府井）
人均：80元
推薦：夫妻肺片
周邊游玩：天府廣場、春熙路、遠洋太古里（各種非川味美食聚集地）
2
皇城老媽（琴臺路店）
1986年創(chuàng)辦，屹立三十年的品牌，作為成都火鍋的代表之一，皇城老媽一直不斷突破自我，逐步向中高端火鍋發(fā)展。這家店無論是成都人打牙祭、請客，還是游客們品嘗成都火鍋的特點，都是不錯的選擇。
琴臺路上的這家皇城老媽，不僅在味道上保持了品牌的高水準，在就餐環(huán)境上也有很大的提高?；疱伒?strong>紅湯進行了一定改良，更加適應大眾對辣度的不同需求；白湯濃郁鮮美，久煮也不會變色，適合不吃辣的小伙伴們。
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美食君叨叨叨：由于其火爆的人氣，晚上用餐基本都要排隊等號，所以菜品的新鮮度也非常有保障
地址：青羊區(qū)琴臺路106號
人均：130元
推薦：腰花、老媽一品牛肉、魚頭、毛肚、鵝腸、黃喉
周邊游玩：寬窄巷子（各種風味小吃聚集地）、青羊宮
3
康二姐串串
如果要選出成都串串界的代表，康二姐串串一定是名列前茅的。這家不起眼的蒼蠅館子式的串串店，名頭可不??；不僅上過《天天向上》，還曾因為帶員工去馬爾代夫度假而名噪一時。每天11點到19點營業(yè)，稍微晚一些，菜品基本就售罄了。其生意火爆程度，可見一斑。
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店內的串串在顧客選取后，由店員加工后上桌。雖說少了些自己親手涮串串的樂趣，但省去了不少麻煩，節(jié)約了時間，也能保證口味的一致性。店內還有一些非常有特色的傳統(tǒng)小吃，如麻辣兔頭之類，喜歡麻辣口味的同鞋一定要嘗嘗。
美食君叨叨叨：干碟是這家店的特色，集香、辣、爽為一身，又不似油碟般油膩。配上剛出鍋的串串，那感覺，簡直不擺了~
地址：錦江區(qū)中道街99號附32號
人均：60元（相對于串串，屬小貴，但絕對物超所值）
推薦：小郡肝、牛肉、兔頭、兔腰、鴨舌、綿竹最香肥腸粉、干碟
周邊游玩：春熙路、遠洋太古里、成華公園
4
陳麻婆川菜館
從店名上，我們能直觀地知道這家店的招牌菜就是麻婆豆腐。當然，除了麻婆豆腐以外，還有眾多川菜中的經典菜品，如回鍋肉、魚香茄子、雞米豆花等等；還有傳統(tǒng)小吃三大炮也比許多地方做得要好。
這家店，可以稱得上是成都人的家常館子，價格公道，口味大眾，但就餐環(huán)境并沒有因為價格上的實惠而打折扣，實屬良心店家。店內的招牌麻婆豆腐價位不一，分量和用料也有不同，大家可以根據自己的口味、喜好選擇。
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美食君叨叨叨：麻婆豆腐十分地道，色澤紅亮，集麻、辣、香、嫩、燙、形整等特點，可以說是麻婆豆腐中的標桿
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地址：青羊區(qū)青華路10號
人均：45元
推薦：麻婆豆腐、風味涼粉、雞米豆花、回鍋肉魚香茄子、三大炮
周邊游玩：杜甫草堂、青羊宮、四川博物院
5
甘記肥腸粉
關于粉、面類的美食，其實有很多可以推薦的，每個地方的人心中，也都會有最好吃的方法。而美食君心中，最好吃的粉就是這一碗肥腸粉。甘記肥腸粉就是這么一家經營了十幾年的老字號粉店。無論春夏秋冬，是否在飯點，店內都不會缺少來打牙祭的食客們。
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店內的粉本身就是一大特色，全部現做，保證新鮮，口感細膩、嫩滑。成都人口中吃起來“活套”，就是對粉的最高評價了。甘記店內的粉，每一根都很“活套”，湯底分紅湯、清湯，紅湯鮮辣，清湯鮮美，可根據口味自行選擇。
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美食君叨叨叨：肥腸洗得非常干凈，不會有異味，一直在燙粉的原湯中熬煮，需要時再取出切好。一碗肥腸粉，加節(jié)子、肥腸，配上些許陳醋，鮮、香、酸、辣，光看就讓人恨不得馬上大快朵頤~
地址：金牛區(qū)馬鞍北路18號（玉龍火鍋旁）
人均：15元
推薦：肥腸粉、肥腸面、酸辣粉、冒節(jié)子、牛肉鍋盔
周邊游玩：文殊院
6
何師燒烤（九眼橋陽光露臺店）
白天吃了那么多，都很累了，怎么能不吃點燒烤犒勞一下自己呢？這家何師燒烤開在陽光新業(yè)中心商場六樓的露臺上，環(huán)境十分別致，在燒烤界內，算是獨樹一幟的。可以想象，在晚風輕拂的夜晚，仰望著稀疏的星空，讓內心的激情伴隨著視覺和味覺的雙重享受，被美味的燒烤全面點燃。
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店內的菜品花樣繁多，除了燒烤，還有這樣的清湯冷串串。吃夠了口味略重的燒烤，不妨試試同樣美味，卻又更加爽口的清湯冷串串，解一解油膩。
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地址：錦江區(qū)一環(huán)路東五段87號陽光新業(yè)中心6樓露臺
人均：65元
推薦：何師中翅、烤茄子、烤郡肝、烤生蠔、紅糖冰粉、涼糕、醪糟粉子
周邊游玩：九眼橋酒吧街、貳麻酒館
7
冒椒火辣（奎星樓街店）
火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋，相信大家對這句話并不陌生。這也體現了冒菜和火鍋的相似之處和區(qū)別之處。冒椒火辣，這一家經營了近四十年的老字號，如今儼然成為了成都串串界和冒菜界的新標桿。在傳統(tǒng)串串和冒菜的基礎上，店家不斷進行著口味上的創(chuàng)新，使店內菜品既保持了原有的麻、辣、鮮、香，又盡量減少了油膩、上火的影響，更加適合大眾對健康飲食的需求。
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美食君叨叨叨：店內環(huán)境寬敞、明亮，不會因為食客眾多而顯得擁擠
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美食君叨叨叨：兔腰和腦花都處理得很好，沒有腥味。辣油香辣而不油膩，整體口味適中，并不會覺得過于重口。
地址：青羊區(qū)奎星樓街33號（近吉祥街）
人均：55元
推薦：冒腦花、冒兔腰、小土豆、串串、毛肚、千層肚、牛肉
周邊游玩：寬窄巷子、青羊宮
8
老碼頭火鍋（騾馬市店）
在品嘗過無數川渝地區(qū)大小火鍋店的美食君看來，最能區(qū)分成都火鍋與重慶火鍋的，也是最能代表成都火鍋口味的火鍋店，就屬這家老碼頭火鍋了。相對于重慶火鍋的辣度和刺激程度，成都火鍋的麻、辣兼?zhèn)?，以及牛油鍋底的醇香，都在這一鍋之中體現得淋漓盡致。
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同樣是全國連鎖，老碼頭在口味的保持上，是做得最好的。想體驗地道成都火鍋的朋友，就點店內的原味牛油鍋底，一定能讓你贊不絕口。
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美食君叨叨叨：店內的新鮮牛肉，打上一個雞蛋拌勻，讓牛肉的口感更佳細膩、鮮嫩
地址：青羊區(qū)青龍街27號鉑金城購物廣場三樓
人均：100元
推薦：牛油鍋底、嫩牛肉、手工苕粉、碼頭毛肚、香菜丸子、蝦滑
周邊游玩：文殊院
9
龍抄手
抄手，其實就是餛飩的一種演變，由外地傳入四川后，經過改造的一種食物。個頭相對較大，餡料也更加豐富。在成都人眼里，無論是作為早餐、正餐，還是作為夜宵、小吃，抄手都是不可或缺的一款美食。大街小巷，但凡是面館，里面都會有抄手，否則就是不完整的面館。龍抄手則是一家依靠抄手為主打品牌，經營了六十來年的老字號了，也是成都抄手界當之無愧的領導者。
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紅油抄手基本沒什么湯汁，但是味道更加濃郁，口味上相對較重一些。而帶湯的紅湯抄手和清湯抄手，則是大多數本地人更喜歡的一種吃法。抄手原湯是選取上好的雞、鴨、豬身上優(yōu)質部位的肉，經慢火長時間熬至而成，集色白、純凈、香味濃郁于一身。
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美食君叨叨叨：除了招牌龍抄手外，還有眾多如川北涼粉、擔擔面、紅油水餃等地方特色小吃可供選擇。
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地址：錦江區(qū)城守街63號（中山廣場旁）
人均：25元
推薦：紅油抄手、紅湯抄手、清湯抄手、擔擔面、紅油水餃
周邊游玩：春熙路、遠洋太古里
10
明婷飯店
熟悉美食君的吃貨一定知道，美食君總是喜歡把最好的推薦放在最后壓軸出場，就是怕你們看了一半就離開了。
在成都。無論什么樣的飯店，什么檔次的餐廳，都無法取代“蒼蠅館子”在成都人心中的地位。明婷飯店，就是這么一家不拼環(huán)境，只依靠味道、口碑傳播的，號稱成都“最牛蒼蠅館子”的小餐館。說是“蒼蠅館子”，其實在搬了新地方之后，就餐環(huán)境和店面都有了很大的改善。但是一如既往，甚至可以說更加提高了的是店內菜品的口味、品質以及服務水平。因此，明婷飯店常年占據成都“最牛蒼蠅館子”的名號，也是令人信服的。
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△荷葉醬肉，兼?zhèn)淞撕扇~的清香和醬肉的咸鮮，肥而不膩，醬香味濃，咸度適宜。
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△霸王黃喉，麻辣、鮮香，醬料咸甜中和有味，配以爽脆黃喉，體現了川菜復合味的特點。
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△腦花豆腐，一款腦花比豆腐還嫩的菜，腦花與豆腐在口感和味道上的相互呼應、襯托，只能說是一種別樣的享受，非常下飯。
地址：金牛區(qū)外曹家巷26號附6號
人均：50元（超值）
推薦：荷葉醬肉、霸王黃喉、腦花豆腐、鮮椒魚、仔姜兔、老表雙脆、奇香排骨
周邊游玩：成華公園
以上這些店，都是美食君和朋友們用實打實的票子吃出來的經驗。大家如果有機會去成都，不妨挑選其中幾家嘗試，看是否和美食君描述的一樣誘人。有成都本地或者去過成都的小伙伴們，都可以在留言區(qū)給大家推薦和點評。下一站，你想看哪個城市的美食攻略呢？告訴美食君，說不定下次的美食攻略，就是你想了解的。
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