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餐具擺盤現(xiàn)在基本上都是越來越簡單，但是如果是在包間宴會，如婚宴、情人節(jié)等節(jié)日，在餐具擺盤上必須有所不同。

其實，擺盤技巧在餐飲服務人員中也是必學的技能。而同樣的餐具，不同的擺法也可以產(chǎn)生如大廚菜品擺盤那樣多變和有藝術感哦。