或許是因為它的鄰居廈門太過耀眼，而讓漳州這個“田園都市，生態(tài)之城”略顯低調(diào)，事實上，這個地處“閩南金三角”的閩南文化發(fā)祥地之一，向來是省內(nèi)著名的“魚米花果之鄉(xiāng)”，如詩如畫的自然風光分布其間，黃道周贊譽“與黃山相似，當無不及或有過之”的靈通巖，國家地質(zhì)公園漳州濱海火山國家地質(zhì)公園，明代旅游家徐霞客二度漂游的九龍江北溪，以及被譽為“東方的夏威夷”，“天下第一奇石”所在的東山島……
和廈門如織的游人相比，漳州的東山島顯得格外靜謐。這里有金色的沙灘，藍色的大海，曬不完的陽光，清新的空氣，吃不夠的海鮮……
明代起，這里就有“內(nèi)外八景、海天八景”之譽，至清代又有“銅山十八景”之說。歷代將相名賢頻至銅山視海觀風，留下詩文詠贊，勝景遍銅陵，保存較為完好的銅山古城是過去福建沿海重要的軍事防御要地，東山古城外有“虎崆滴玉”，如落朱玉，娟娟流出的一股清泉。東山島海邊立著搖搖欲墜、石危勢險的風動石，旁有臨海棧道，面向大海，容易想起閩南人就是從這里，開始了無畏的“下南洋”。
而東山島的關(guān)帝廟，更是著名……
圖文作者：幸鵬
東山島的關(guān)帝廟歷史悠久，掌故甚多，距今人考證，這里是臺灣關(guān)帝信仰的發(fā)源地，數(shù)百年的臺風地震災(zāi)害不斷，但關(guān)帝廟至今安然無恙。
關(guān)帝廟
若你留心關(guān)帝廟的屋頂，色彩鮮艷、密密麻麻的一片，細看之下，竟然都是人物造型。尤其是關(guān)帝廟的太子亭，上有英雄人物120個，全部是諸如岳母刺字，穆桂英掛帥這樣膾炙人口的故事……而這些人物造型，均來源于剪瓷雕這項傳統(tǒng)工藝。
關(guān)帝廟
這種以造型繪畫為基礎(chǔ)，運用剪裁的瓷片鑲嵌在屋脊、厝角、檐下照壁的建筑裝飾藝術(shù)，被稱為是閩南建筑一道亮麗風景線。
關(guān)帝廟
海上絲綢之路上的另類“瓷都”
“清康熙五十四年（公元1715年）臺南泉漳郊商提議建仙宮，廟中亭脊，雕鏤人物花草，備極精巧，皆潮州工匠為之。”而且“壯麗工巧，甲于群廟”。
——《臺海使槎錄》，臺灣巡察御史黃叔璥
記載說明，至少在明末以前，剪瓷雕就已經(jīng)盛行于粵東、閩南各地，直至康熙年間傳入臺灣。
瓷雕聞名之處，首先是有瓷。提起“瓷都”，大部分人第一印象是景德鎮(zhèn)亦或是德化，而漳州，可算是另類“瓷都”。
漳州以月港聞名，月港是明代中后期著名的“農(nóng)貿(mào)雜半，走洋如市，朝夕皆海，酬醉皆夷產(chǎn)”外貿(mào)通商港口。
這個大商港有多么繁榮呢？據(jù)學者統(tǒng)計，當時有西班牙商人，駕駛著巨大的帆船在墨西哥阿卡普爾科港和中國福建月港之間奔波做商品貿(mào)易。僅此一項，每年從美洲流入中國的白銀就多達一萬噸，接近當時美洲白銀產(chǎn)量的一半。
而在商品貿(mào)易中，漳州的“外銷瓷”頗為引人注目。
剪瓷雕
當年由于海上貿(mào)易發(fā)達，當某一種國內(nèi)名窯產(chǎn)品在國際市場上走俏時, 漳州港口附近的磁窯便大量仿燒其產(chǎn)品，并迅速投入市場，從而成為物美價廉的產(chǎn)品。這些磁窯統(tǒng)稱漳州窯，俗稱“米窯”，因早期仿造青銅器的器型及釉表開細如小米粒紋而得名。
漳州窯與同一時期的景德鎮(zhèn)窯、德化窯和潮州窯相比，并不為人們所熟知。人們對漳州窯的認識，來自于20世紀90年代初對福建省漳州地區(qū)明清時期古窯址的發(fā)掘與研究。
在對古窯址的考古發(fā)掘基礎(chǔ)上，中外古陶瓷研究的專家、學者結(jié)合海外沉船、古遺址出土的古陶瓷器物及標本，經(jīng)過與大量海外傳世外銷瓷的比較分析，最終確認所謂的“克拉克瓷”、“沙足器”、“吳州彩繪”、“餅花手”、“汕頭器”、“交趾瓷”和“華南三彩”等神秘瓷品的祖籍就在福建漳州。
剪瓷雕
總而言之，漳州有窯，不光有窯，還很繁榮，產(chǎn)品豐富，除日常用品外，也有不少精品甚至超越當時的景德鎮(zhèn)水平，至今仍有不少產(chǎn)自漳州的瓷器陳列在大英博物館中。
知道這個背景，也就知道了瓷的來源。否則一個興盛、高超的地方手工技藝，沒有就近取材的原料，是不科學的。
參考來源：1、《論明清青花瓷業(yè)海洋性的成長———以“漳州窯”的興起為例》，作者王新天，吳春明，載于《廈門大學學報(哲學社會科學版)》2006年6期；2、《漳窯，海上絲路的奇葩》，作者陳平，載于《大眾理財顧問》2014年11期
從碎瓷片到藝術(shù)品的蛻變
剪瓷雕的與眾不同之處，一是依賴于瓷，最要緊的，還是依賴于它的工藝。
瓷器是易碎品，在海上貿(mào)易搬運途中難免有損壞。碎掉的瓷片沒什么用，只能扔掉，所幸，花花綠綠的碎片被有心的人看到，突發(fā)奇想嘗試拿來做點別的。于是，一種新的工藝就此產(chǎn)生。
聰明的漳州匠人用碎瓷片再次加工，以水泥作為粘合劑，制作成色彩鮮艷的人物或鳥獸，將它們粘在寺廟、宮觀、府堂、亭閣、照壁之上，搖身一變，成為舉世無雙的藝術(shù)品。
剪瓷雕
剪瓷雕分為平雕、立體雕、疊雕、半浮雕。平雕著重于構(gòu)圖，一般用于近景；疊雕則多用于高處屋頂?shù)凝堷P走獸、 水族飛禽和花卉樹木，用彩瓷表現(xiàn)鳳毛麟角、紅花綠葉。
剪瓷雕工藝中，技術(shù)難度最大的要數(shù)立體雕，如古裝戲劇武將人物的盔甲、文官的蟒袍、才子佳人的寬衣窄袖。剪瓷雕吸收了中國傳統(tǒng)繪畫的表現(xiàn)形式，在布局經(jīng)營上采用散點透視的構(gòu)圖法，使剪瓷雕的畫面在有限的空間中能夠展示更為豐富的內(nèi)容。
剪瓷雕
這項技藝融合了泥塑、繪畫、雕刻等創(chuàng)作技法，作品既有繪畫色彩的生動性，又有雕塑的立體感。無論人物的動態(tài)神情，花卉的千姿百態(tài)，飛禽走獸的輕盈矯健，都能層次分明、形態(tài)逼真地表現(xiàn)出來。
中國從不缺巧手的工匠，人們也常常為精湛的工藝所折服。但剪瓷雕的有趣之處在于，它的成本并不高，卻能成為閩南大眾審美的重要組成部分。
剪瓷雕
舊物改造不是今人的專利，古人玩的更有品位。只可惜，時至今日，沒有人能說出這項舊物改造準確的發(fā)源時間和發(fā)明地點。不過，從宋代晚期興建的西山巖“初來寺”有剪瓷雕，可以說明，這項技藝的出現(xiàn)距今已經(jīng)幾百年光陰。
風雨歷練修得厝頂“好戲”
東山聲名赫赫的剪瓷雕人物制作者，名匠孫齊家是也。
我們在關(guān)帝廟見到了東山剪瓷名匠孫齊家的兒子孫麗強，他黑黑瘦瘦，有些靦腆，不愛多說話，但凡談?wù)撈鸺舸傻?，則變得滔滔不絕，有問必答。
剪瓷雕
孫麗強子承父業(yè)，無論寒冬酷暑，風吹日曬之中，一趴厝頂便是幾十年，個中辛苦不為人知。然而經(jīng)過風雨歷練，孫麗強早已是漳州遠近聞名的剪瓷匠人。東山各處都能看到孫家父子的作品。
從關(guān)帝廟出來，孫師傅問：“你們要不要看看剪瓷雕的制作過程？”我們欣喜若狂，直奔孫師傅的家。
只見他從柜里翻出一樣又一樣的工具，看起來平常無比，似與泥瓦匠無異。待工具拿全，拿出泥盆，按照一定比例倒入水泥、殼灰和紅糖，攪拌均勻，制成了“糖水灰”——剪瓷雕專用粘合劑。坐定之后，孫師傅對我說：“我做兩個潮劇人物給你看，佘太君怒打龐太師看過沒有？我做一個佘太君和龐太師”。
剪瓷雕
只見孫師傅拿起鉛筆白紙，三兩下便畫了一個草圖。草圖不細，沒有表情神態(tài)，如果不仔細看甚至看不出是一幅畫。然后拿起一塊瓦敲破，便開始默默地“剪”。所用的工具不是剪刀，而是老虎鉗，剪的當然也不是紙，是瓦片。
剪瓷雕
孫師傅說，鉗子不能太硬，硬了就把瓦片、瓷片都剪碎了。孫師傅熟練地一手拿瓦片，一手拿鉗子，對著那張我看不懂的草圖，三兩下剪出一只手，四五下剪出一只腳。再用“糖水灰”把這些初具形態(tài)的零件粘合在一起，漸漸地，顯現(xiàn)出一個人物立體雕塑的雛形。
以上便是剪瓷雕中的“剪”?！暗瘛蹦兀瑒t是一個精加工瓷片的過程。
剪瓷雕
從名字可以看出，無論哪一種稱呼，都體現(xiàn)出了剪瓷雕工藝的基本手段，也就是剪、貼、粘。潮州人管“剪瓷雕”叫做“嵌瓷”，這里的“嵌”也是工藝的一部分，指的就是將瓷片粘在作品表面的過程。瓷片牢牢粘在一起，無論風吹日曬雨淋，經(jīng)久不散。
為了快速直觀地展示給我們看，孫師傅為我們制作的作品胚較為簡單。更復(fù)雜的胚還可能用到石塊、鋼筋、銅絲等物品，等待做出的胚干或者半干之后，再將瓷片一個一個嵌入，這才是一個完整的剪瓷雕作品。
過程里我問孫師傅，現(xiàn)在的瓷片還是二次利用的碎瓷片嗎？他答：“也是，也不全是，人人都喜愛，處處都需要，碎片早已不夠用?！睋?jù)說，窯里早已開始專門燒制色彩鮮艷的瓷碗瓷片用于剪瓷雕工藝。
說話的工夫，孫師傅的手下并沒有停。漸漸地我們這些門外漢也都看出點門道。而此前繪制的草圖之所以簡單，是因為孫師傅早已成竹在胸。不一會兒，兩個戲曲人物的初步模型已基本完成，動感十足。
剪瓷雕
為了讓我們更直觀感受成品，孫師傅拿起了兩個現(xiàn)成的人物頭部，拼在一起給我們看。孫師傅說，如今很多剪瓷雕人物的頭部是現(xiàn)成作品，省去許多工夫。
30年的剪瓷雕生涯，孫麗強共制作、修復(fù)的剪瓷雕有160多座，最多的一年有10多座。全國重點文物保護單位東山關(guān)帝廟，省級文物保護單位宮前天后宮，平和三平寺，云霄天地會主要活動地高溪廟，吳伯雄的故鄉(xiāng)永定縣下洋鎮(zhèn)思賢村的路門牌坊，福州三坊七巷的二梅書屋、小黃樓等寺廟、祠堂、古建筑都有孫麗強的得意之作。
而這門手藝的傳承，大多靠“口手相授”，沒有多年的實踐不可能做出好作品。如今，這項需要耗費極大體力的苦活，和許多技藝一樣，也面臨著失傳的窘境。
潮州嵌瓷，告別孤芳自賞的寂寞
剪瓷雕是福建東山一帶的特色手工藝，然而閩南文化卻不僅僅局限于福建，浙江、潮汕、臺灣，甚至東南亞，也都遍布著閩南文化元素。有人說，剪瓷雕是明清時期漳浦、詔安一帶的藝人發(fā)明的；也有人說，“剪瓷雕”是由廣東潮州地區(qū)傳入閩南的。
漳潮交界、民風相似，無論這一藝術(shù)門類從誰開始，也都有著便捷的傳播途徑。 但各地的人，對它們有著不同的認識，“剪瓷雕”有著不同的命名。潮州人稱之為“嵌瓷”，臺灣人稱之為“剪花”、“貼瓷花”。
潮州嵌瓷博物館
就在我去東山島的前幾個月，我剛剛在潮州見到一位嵌瓷大師，叫做盧芝高，嵌瓷第四代傳人，也是國家級非遺傳承人，工美大師、潮州嵌瓷博物館館長。
潮州的嵌瓷的工藝和東山的剪瓷雕其實是一回事。在一個大雨天，我和盧芝高坐在嵌瓷博物館里喝茶，盧老爺子給我們看他畫的國畫，告訴我，嵌瓷是一種帶有濃厚繪畫元素的藝術(shù)，要有一定的傳統(tǒng)畫的功底和審美。
潮州嵌瓷博物館
盧芝高在厝頂風霜雨雪60年，做出了無數(shù)令人拍案叫絕的作品?，F(xiàn)而今，他致力于讓嵌瓷“走出深閨天下識”，搬下屋頂，改變了嵌瓷工藝只宜遠觀、不可移動的特點，讓這門藝術(shù)告別孤芳自賞的寂寞，成為更容易被人欣賞的藝術(shù)。
在潮州嵌瓷博物館，盧芝高把一座宗族祠堂的屋頂搬進了展廳。整個屋頂長12米，寬1.4米，高2.05米，由盧芝高親自帶領(lǐng)兩名學徒耗時8個月創(chuàng)作完成。單是瓷片使用數(shù)量就達近10萬枚之多，讓人嘆為觀止。
潮州嵌瓷博物館
我問盧老：“潮州的嵌瓷哪里最好看？”
盧老抽了一口煙，想了想，悠悠地說：“青龍古廟?！眴枮楹危克卣f：“我做的?！睂λ囆g(shù)的自信溢于言表。
潮州嵌瓷博物館
長期暴露在外的剪瓷雕，無論多么結(jié)實，也都無法永遠保留。但凡天災(zāi)人禍、自然損耗，都需要一次一次地翻修，一次一次地上新作。如今，經(jīng)過藝術(shù)家的再創(chuàng)作，把這項屋頂上的“好戲”搬下屋頂，讓充滿鄉(xiāng)土氣息的藝術(shù)作品登上大雅之堂，成為大眾直面的藝術(shù)。而這個傳統(tǒng)的、民間的、鄉(xiāng)土的藝術(shù)品，作為閩南文化的象征，也能夠成為歷久彌新的藝術(shù)載體。
福建漳州東山的剪瓷雕作為閩南一種民間傳統(tǒng)手工藝，已先后成為市、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前正在申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，愿這項美麗的技藝永遠流傳下去。
推薦：在漳州值得做的6件事
東山島關(guān)帝廟前端詳“剪瓷雕”藝術(shù)
最最民間，也最有福佬文化體現(xiàn)的本土藝術(shù)，完全區(qū)別于內(nèi)陸各種廟堂的裝飾，色彩鮮艷，舉世無雙，極具特色。順便拜拜關(guān)帝，這里可是所有臺灣關(guān)帝信仰的祖寺呦！
關(guān)帝廟
八尺門尋找向東渠
向東渠是近代的大型水利工程，由福建省云霄、東山兩縣共建。1970年9月17日破土動工，1973年3月12日竣工通水。外表看來非常像古羅馬高架石砌渡槽。當年，兩縣人民，用數(shù)百架手推車、獨輪車、牛拖車和幾百艘木帆船，組成了“海陸運輸隊”，將20多萬立方米的石頭來回倒運，耗時3年，耗資1074.4萬元，向東渠建成后，稱為了兩縣人民的生活用水的主要渠道，也起到了攔洪的作用?，F(xiàn)在在向東渠腳下還能看到各個生產(chǎn)大隊的字樣，非常有意思。
向東渠
磁窯村看宋瓷
東山縣杏陳鎮(zhèn)的磁窯村自宋代開基立祠，相傳宋時建有8條窯爐生產(chǎn)青釉瓷器，產(chǎn)品銷往海內(nèi)外，磁窯村因此得名。村中后璧山宋窯遺址出土的瓷片，與南宋龍泉窯瓷片胎質(zhì)、釉色和裝飾藝術(shù)基本相符，被列為縣二級文物保護單位。山下有百草園，百年樹木眾多，現(xiàn)有窯山公園，有碎瓷片鋪成的小道，能更直觀的了解漳州的瓷歷史。
磁窯村
古城漫步
享受慢生活，品味閩南風情。尋訪漳州徐竹初木偶藝術(shù)館，如果有機緣拜訪到徐竹初老爺子絕對是你的福氣。老爺子一生傳奇，連名字都是弘一法師取的。雕刻世家，少年成名，榮譽無數(shù)，是中國一級美術(shù)師，享受中國國務(wù)院特殊津貼專家。
徐竹初雕刻
看一場薌劇或是木偶戲
薌劇原名歌仔戲，是流行于福建漳州薌江一帶的漢族戲曲劇種，在漳州周邊的農(nóng)村祠堂常有演出，但因為口音原因，外地朋友很難聽懂。但木偶戲絕對值得一看，場面熱鬧，形象生動，造型精美，漳州市木偶劇團的布袋木偶戲和木偶頭雕刻被列入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。
木偶戲
吃遍這座城
這個沿海的低調(diào)城市蘊藏著無數(shù)的美味，小到路邊的四果湯、酥糖，著名的早餐“鍋邊糊”，腸粉店，小龍蝦，甚至著名的驚悚食品——被北方人稱為“毛雞蛋”的雞仔胎。新鮮無比的水果遍地，排擋里好吃不貴的海鮮，更不要提各種宵夜，而且夏天的漳州濕熱，人人愛喝茶，刮油效果一流，好吃不胖，是不是值得試試？
鍋邊糊
還有哪些體驗是你想推薦給大家的？歡迎在下方留言分享～
聯(lián)系客服
