番茄紅素為何降低肺癌發(fā)病率
◆番茄紅素可以降低肺癌高危人群的發(fā)病率
研究人員報(bào)道在排除吸煙因素的影響后，類胡蘿卜素與肺癌之間的關(guān)聯(lián)明顯減弱。但當(dāng)他們得出了類胡蘿卜素的生物利用度調(diào)整評(píng)分后，番茄紅素與肺癌危險(xiǎn)在吸煙者和非吸煙者中都有很強(qiáng)的負(fù)相關(guān)。
番茄紅素能降低吸煙者和非吸煙者發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)，但其它一些類胡蘿卜素對(duì)非吸煙者的有相反的作用。波士頓的研究人員報(bào)道，飲食中高水平的番茄紅素似乎能降低吸煙者和非吸煙者發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)。然而其它一些類胡蘿卜素對(duì)非吸煙者的作用是相反的，即它們對(duì)吸煙者或曾吸煙者只有很少的或沒有保護(hù)作用。
哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的Dominique S. Michaud博士及其同事在護(hù)士健康研究和醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究中收集了有關(guān)資料（男性為46，924人，女性為77，283人），對(duì)他們進(jìn)行多項(xiàng)的問卷調(diào)查。受調(diào)查者報(bào)告了他們?cè)谶^去的一年中攝入指定份量的各種食物的平均頻率。
在非吸煙者中，α胡蘿卜素?cái)z入量占前20%的人同后20%的人相比，發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)低63%。β-胡蘿卜素、黃體素和β隱黃素也有類似的不明顯 的降低癌癥危險(xiǎn)的趨勢(shì)。在排除飲食評(píng)價(jià)時(shí)間與隨訪時(shí)間相差4-8年的因素后，發(fā)現(xiàn)兩者間仍有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。
因此作者認(rèn)為類葫蘿卜素與發(fā)生肺癌危險(xiǎn)間的確有一段相當(dāng)長的潛伏期。
Michaud博士小組認(rèn)為類似食物中存在的其它植物性化學(xué)物質(zhì)要比類胡蘿卜素在減少致癌作用方面更重要。因此，他們總結(jié)道：“在水果蔬菜豐富的飲食中補(bǔ)充類胡蘿卜素是不明智的建議?！?br>
洛汕磯加州大學(xué)的David Heber博士在相關(guān)評(píng)論中說，這一發(fā)現(xiàn)支持了他們研究小組的建議，即水果和蔬菜構(gòu)成了美國農(nóng)業(yè)食品金字塔的基底。其主要原理就是增加了預(yù)防慢性病所消耗的植物性化學(xué)物質(zhì)的數(shù)量。
◆吸煙人群可多吃含番茄紅素較多的食物
番茄紅素分布于木鱉果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑桔等果實(shí)和蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、甘藍(lán)等的根部。
◆各種水果中番茄紅素含量如下：
◇木鱉果： 155～305毫克
◇西紅柿： 0.2～20毫克
◇番石榴： 5.23～5.50毫克（粉紅色）
◇番木瓜： 0.11～5.3毫克
◇葡萄柚： 0.35～3.36毫克（粉紅色）
◇胡蘿卜： 0.65～0.78毫克
◇南瓜： 0.38～0.46毫克
◇紅薯： 0.02～0.11毫克
◇杏子： 0.01～0.05毫克
預(yù)防肺癌——吃蘋果
肺癌由于當(dāng)前吸煙隊(duì)伍的龐大、空氣污染嚴(yán)重發(fā)病率是癌癥之首，死亡率也是癌癥中的第一位，可謂“第一殺手”。但肺癌卻是病因明確的疾病因此預(yù)防更容易。今天就介紹大家最熟悉的水果蘋果——可以預(yù)防肺癌。
為什么經(jīng)常吃蘋果可以預(yù)防肺癌
芬蘭的一項(xiàng)研究報(bào)告表明，常吃蘋果可以減少患發(fā)肺癌的危險(xiǎn)性。研究人員指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。
赫爾辛基國立公共衛(wèi)生研究所從1965年開始這項(xiàng)長期研究。在歷時(shí)30年的研究中，對(duì)約1000名芬蘭人調(diào)查了飲食方式。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，預(yù)防癌癥的主要原因并不是水果、蔬菜中含量很多的維生素C和β一胡蘿卜素，而是蘋果和蔬菜及其它水果中含有的黃酮類化合物。
被調(diào)查人員中的95%從蘋果中獲取了一種叫做櫟精的黃酮化合物。
那些按要求正常攝食含黃酮化合物最多的蘋果及洋蔥、果汁、蔬菜和果子醬的人們，肺癌發(fā)生率低20%。那些經(jīng)常食用含黃酮化合物的食物、尤其是經(jīng)常食用蘋果的人們，肺癌的患病率低46%。
最后，專家提醒，肺癌高發(fā)因素主要是人類自身行為造成的，從某種意義上說，肺癌是一種人造腫瘤，是一種生活方式疾病，因而只要我們行動(dòng)起來，改變不良的生活方式與習(xí)慣，遠(yuǎn)離煙草和危險(xiǎn)致癌因素，就可以有效避免肺癌的侵?jǐn)_。無法戒煙，吸煙史或被動(dòng)吸二手煙超過20年的中老年人應(yīng)每年做一次肺部防癌檢查，檢查的方法主要有X光、胸部CT，目前最先進(jìn)的影像檢查設(shè)備PET-CT，肺癌診斷準(zhǔn)確率可達(dá)90%以上。
肺癌是一種惡性腫瘤疾病，通過飲食可以提高機(jī)體抗腫瘤的能力，起到輔助治療的作用。那么，對(duì)于
肺癌患者來說恢復(fù)期吃什么最好？
由于肺癌患者的身體比較虛弱，治療效果還不穩(wěn)定，所以手術(shù)后補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)可促進(jìn)患者身體的快速恢復(fù)，提高患者的身體免疫功能。可見正確的肺癌飲食可以幫助治療和康復(fù)的順利進(jìn)行。下面小編給大家推薦幾個(gè)肺癌食療方，希望對(duì)大家能有所幫助。
肺癌食療方
1、杏仁川貝木瓜湯
用料：冬花12g，南杏仁20g，木瓜1個(gè)，陳皮1角，北杏仁16g，川貝母12g，冰糖適量。
功效：此湯有潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、化痰散結(jié)之功。適用于肺癌，癥見咳嗽痰多、痰難咯出、氣促喘息、不能平臥、面部浮腫、舌干咽燥、煩熱不安等病癥。
2、西洋參淮山乳鴿湯
用料：乳鴿1只，西洋參片15g，山藥30g，紅棗4個(gè)，生姜1 片。
功效：此湯有清補(bǔ)益氣、健脾養(yǎng)血之功。適用于肺癌屬肺陰虧損者，其他癌腫放療期間和治療后，體倦少氣，懶言，咽干口渴，或干咳或痰帶血絲等病癥。
注意：癌腫屬胃中寒濕者不宜飲用此湯。
3、西洋參雪耳燕窩湯
用料：西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g。
功效：此湯有補(bǔ)氣潤肺，滋陰潤燥之功。適用于肺癌體質(zhì)虛弱，其他癌腫放療期間或治療后、陰虛肺燥者，咳喘少氣或咳痰帶血，咽干口燥等病證。
注意：若癌癥患者中焦虛寒盛者不宜飲用此湯。
治療肺癌的常用中藥
中藥對(duì)肺癌的治療常以清熱解毒為主，清熱化痰為輔。常用藥物如白花蛇草、半枝蓮、山慈姑、膽南星、半夏、瓜蔞、菖蒲等。可以在一定程度上減輕病人的癥狀。配合化療或放療國內(nèi)研究較多，可以提高放療和化療療效并減輕不良反應(yīng)，改善病人的一般狀況。
肺癌的飲食宜忌--養(yǎng)生禁忌
【 宜 】
(1)宜多食具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蠣、海蜇、黃魚、海龜、蟹、鱟、蚶、海參、茯苓、山藥、大棗、烏梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲魚。
(2)咳嗽多痰宜吃白果、蘿卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄欖、橘餅、海蜇、荸薺、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、芝麻、無花果、松子、核桃、淡菜、羅漢果、桃、橙、柚等。
(3)發(fā)熱宜吃黃瓜、冬瓜、苦瓜、萵苣、茄子、發(fā)菜、百合、莧菜、薺菜、蕹菜、石花菜、馬齒莧、梅、西瓜、菠蘿、梨、柿、橘、檸檬、橄欖、桑椹子、荸薺、鴨、青魚。
(4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海參、蓮子、菱、海帶、芥麥、黑豆、豆腐、薺菜、茄子、
牛奶、鯽魚、龜、鯇魚、烏賊、黃魚、甲魚、牡蠣、淡菜。
(5)胸痛宜吃鱟、油菜、絲瓜、獼猴桃、核桃、蕎麥、楊桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鵪鶉、金橘、蟹、橙、麥、鯽魚。
(6)宜吃減輕放療、化療副作用的食物：鵝血、蘑菇、鯊魚、桂圓、黃鱔、核桃、甲魚、烏龜、獼猴桃、莼菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀豆、泥鰍、塘虱、鯇魚、馬哈魚、綠茶、田螺。
【 忌 】
(1)忌煙、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油煎、燒烤等熱性食物。
(4)忌油膩、粘滯生痰的食物。
肺癌的發(fā)生于人們?nèi)粘５纳盍?xí)慣有很大關(guān)系，尤其是飲食習(xí)慣不佳可引發(fā)很多癌癥，針對(duì)肺癌來說常吃以下黃綠色蔬菜可預(yù)防肺癌發(fā)生。
常吃黃綠色果蔬有助防肺癌：
一項(xiàng)調(diào)查顯示，若每日攝取較少維A，和在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維A的胡蘿卜素，10年后發(fā)生肺癌的比率明顯偏高。
研究人員認(rèn)為，維A可維持細(xì)胞核完整性，保證上皮組織正常代謝，加速細(xì)胞核DNA修復(fù)，阻斷細(xì)胞癌變過程，抑制癌癥發(fā)生。長期缺乏維A，會(huì)使呼吸道上皮發(fā)生鱗狀化生，進(jìn)一步發(fā)展，就容易引起肺癌。
而黃綠色果蔬含很多的維A，所以常吃黃綠色果蔬有助防肺癌。西紅柿、南瓜、韭菜、橘、菠菜、紅薯、薺菜、芒果、橙、杏、茼蒿、油菜、青椒、莧菜和胡蘿卜等黃色和綠色蔬菜、水果中，含有大量的胡蘿卜素，可以適當(dāng)多吃，這不僅對(duì)預(yù)防肺癌有益，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病和血脂異常等慢性病，也有一定預(yù)防效果。
溫馨提醒
研究表明，微量元素硒可提高機(jī)體免疫力，硒元素?cái)z取不足，也會(huì)增加肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)。蝦、蘑菇、蛋、蟹、瘦肉和芝麻等食物中硒元素含量較高，可以適當(dāng)攝取，但動(dòng)物性食物不宜過多食用，否則不利于心腦血管健康?；剂朔伟╋嬍车目刂剖种匾?，在治療過程中如果吃了禁忌的食物可能會(huì)影響治療效果，嚴(yán)重的可能會(huì)加重病情，那么肺癌患者哪些食物是絕對(duì)禁忌的呢？
肺癌禁忌一：忌煙
煙草中有十余種化學(xué)致癌物質(zhì)，如苯并芘、砷、兒茶酚和亞硝胺等。煙從口吸入，對(duì)肺有直接侵害作用。
肺癌禁忌二：忌“發(fā)物”
如豬頭肉、薺麥面、老鵝、公雞、狗肉、母豬肉等。這些發(fā)物容易生熱化火，燒傷血絡(luò)，造成咳血、咳嗽等證候。選用能增強(qiáng)身體免疫力、有助于藥物抑制癌細(xì)胞作、海蜇、大黃魚、用的食品，如甜杏仁、海參、米仁、牡蠣、梭子蟹、蠔蚶、菱、薜荔果、蛤蜊和海龜?shù)取?br>
肺癌禁忌三：忌辛辣飲食
辛辣及調(diào)味品，如辣椒、胡椒、姜、蔥和生蒜等。這些食物能刺激呼吸道，造成咳嗽等癥，對(duì)病情不利。
肺癌禁忌四：烤炸腌
食油炸、煙熏、烘烤、腌臘食物。這些食物既難消化又少營養(yǎng)，而且有帶有苯并芘等致癌物質(zhì)。
肺癌是一類慢性消耗性疾病，肺癌患者在接受的整個(gè)過程中，患者會(huì)元?dú)獯髠?，在此期間患者一定要規(guī)范好飲食搭配，這樣才能讓患者順利的度過治療期，達(dá)到肺癌的治療效果。那么肺癌患者飲食如何搭配才能快速恢復(fù)呢？
肺癌飲食如何搭配：
1、遠(yuǎn)離辛辣、油膩類食物，患者應(yīng)該以清淡飲食為主，配合蛋白質(zhì)豐富的食物更能加強(qiáng)肺癌患者的營養(yǎng)。
2、針對(duì)食欲不振的患者來說可吃一些促進(jìn)消化的食物，調(diào)節(jié)食欲如：多吃新鮮水果及蔬菜。
3、多吃一些增強(qiáng)抵抗力的食物，抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蠣、海蜇、黃魚、海龜、蟹、鱟、蚶、海參、茯苓、山藥、大棗、烏梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲魚。
早期肺癌患者飲食：
除一日三餐外，還要輔加要素飲食。要素飲食含有人體必須的各種營養(yǎng)素，由于營養(yǎng)素齊全可滿足機(jī)體的需要，不需消化即可在小腸上端吸收，可口服或管飼用之。要素膳可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)外，在足夠熱量供應(yīng)時(shí)，可增進(jìn)肌肉蛋白的合成，在熱量供應(yīng)不足時(shí)，支鏈氨基酸也能提供更多的熱能。
肺癌飲食禁忌不多，晚期晚期的飲食情況不少都不是非常好，要改善病人的飲食可以配合中藥的治療，中藥如平肺固金方，改善飲食，提高免疫力，防止復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。
最新一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素A攝入不足肺癌發(fā)生率將升高，維A可維持細(xì)胞核完整性，保證上皮組織正常代謝，加速細(xì)胞核DNA修復(fù)，阻斷細(xì)胞癌變過程，抑制癌癥發(fā)生。長期缺乏維A，會(huì)使呼吸道上皮發(fā)生鱗狀化生，進(jìn)一步發(fā)展，就容易引起肺癌。
飲食多吃富含VitA食物預(yù)防肺癌：
西紅柿、橘、莧菜、紅薯、橙、菠菜、南瓜、薺菜、杏、茼蒿、韭菜、胡蘿卜、油菜、青椒和芒果等黃色和綠色蔬菜、水果中，含非常多的胡蘿卜素，可以適當(dāng)多吃，這不僅對(duì)預(yù)防肺癌有益，對(duì)高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病，也有一定預(yù)防效果。
研究表明，微量元素硒可提高機(jī)體免疫力，硒元素?cái)z取不足，也會(huì)增加肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)。蝦、瘦肉、蘑菇、芝麻、蛋和蟹等食物中硒元素含量較高，可以適當(dāng)攝取，但動(dòng)物性食物不宜過多食用，否則不利于心腦血管健康。
肺癌呼吸系統(tǒng)腫瘤，患者被查出肺癌后面臨的首要問題就是肺癌的治療方案，大部分被查出肺癌的患者也手術(shù)治療為主，然后術(shù)后進(jìn)行預(yù)防性放化療。對(duì)于不同時(shí)期的肺癌患者飲食護(hù)理非常重要，不同時(shí)期的肺癌患者飲食注意各異，下面我們來詳細(xì)了解下。
肺癌術(shù)后飲食：
肺癌手術(shù)創(chuàng)傷較大，為了讓患者盡快恢復(fù)元?dú)?，能有體力接受后續(xù)治療，當(dāng)務(wù)之急就是調(diào)養(yǎng)讓傷口盡快愈合以高機(jī)體免疫力，提倡合理的飲食結(jié)構(gòu)，多食用高蛋白食物、蘑菇、黃瓜、洋蔥、木耳、胡蘿卜、番茄、黃芽菜、絲瓜、菠菜、卷心菜、蘆筍、新鮮蔬菜與水果如大蒜和芹菜等。飲茶，尤其是綠茶可抑制肺癌的生長。禁忌食物：雞、蝦、蟹、羊肉、狗肉、帶魚、黃魚、蜂乳、蜂皇漿、哈士蟆、油煎食物、煙、酒。
肪脂類，為細(xì)胞膜和炎性介質(zhì)的基礎(chǔ)，它的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。
葡萄糖，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期從食物中補(bǔ)充糖分是很有必要的，如可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
蛋白質(zhì)，飲食中增加蛋白質(zhì)及膠原蛋白，能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類黑魚等。
維生素A，能夠逆轉(zhuǎn)皮質(zhì)類固醇對(duì)傷口愈合的抑制作用，促進(jìn)傷口愈合。它主要存在于魚油、胡蘿卜、西紅柿等食物中。
維生素C，可以促進(jìn)膠原蛋白的合成及交聯(lián)，促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，大棗、辣椒是維生素C的寶庫。
化療期飲食注意：
肺癌患者化療期最容易出現(xiàn)一些副反應(yīng)，這些副作用是導(dǎo)致肺癌治療失敗的主要原因，這些副反應(yīng)主要表現(xiàn)為：食欲不振、惡心、嘔吐等。為了讓患者能順利進(jìn)行放化療飲食的調(diào)整是關(guān)鍵。
此期間應(yīng)注意進(jìn)軟食，避免粗、硬食物及刺激性食物；在治療過程中，你可能完全沒有食欲。即使你感到不餓，多攝入蛋白質(zhì)和熱量也很重要。一些順利通過放化療的病友總結(jié)了飲食心得，
小編總結(jié)如下：
1）少食多餐、餓了就吃。
2）和親朋友好一起吃飯，更容易增加食欲。
3）放一些健康的小吃在身旁，以便想吃就吃。
4）假使你只能吃極少量的食物，可以在食物里放些黃油蔬菜末等。
5）喝牛奶替代喝水。
6）一些人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們不想進(jìn)食固體食物時(shí)，他們還可以進(jìn)食大量的液體食物。假使你也是這樣，你就在飲料中加入奶粉、酸奶、蜂蜜或液狀補(bǔ)品。
無論是肺癌術(shù)后飲食還是放化療飲食，最重要的一點(diǎn)就是飲食要營養(yǎng)，盡可能的多吃這樣才能有體力接受后續(xù)治療，患者在治療期間要適量運(yùn)動(dòng)、改善情緒這些都有效的增進(jìn)食欲，有益患者治療及恢復(fù)。
（一）葡萄：葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。中醫(yī)認(rèn)為葡萄有益氣補(bǔ)血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對(duì)接受放療及術(shù)后的肺癌病人較為適宜，可常食之。
（二）無花果：無花果肉中含抗瘤成分，能抑制癌細(xì)胞蛋白的合成。據(jù)6家腫瘤醫(yī)院通過對(duì)1300多例病人觀察，發(fā)現(xiàn)無花果對(duì)肺癌有一定抑瘤率，可作為肺癌病人的食療佳果。
?。ㄈ┎葺翰葺泻绪坊ㄋ幔鼙Ｗo(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對(duì)緩解肺癌病人放療反應(yīng)、減輕癥狀有益。
?。ㄋ模┇J猴桃：每百克果實(shí)含維C150毫克、其維生素C含量居水果之冠。獼猴桃能通過保護(hù)細(xì)胞間質(zhì)屏障，消除食進(jìn)的致癌物質(zhì)，對(duì)延長肺癌病人生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的獼猴桃有清熱生津、活血行水之功，尤適于肺癌病人放療后食用。
?。ㄎ澹┫憬叮簱?jù)研究發(fā)現(xiàn)香蕉提取物對(duì)黃曲霉素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)假使缺鎂，機(jī)體清除癌細(xì)胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。
預(yù)防肺癌可適量飲紅葡萄酒
據(jù)一項(xiàng)研究顯示，每天適量飲用紅葡萄酒可有助于預(yù)防肺癌的發(fā)生。紅酒為何會(huì)預(yù)防肺癌發(fā)生呢？我們來一起看看下面的研究。
紅酒為何能預(yù)防肺癌：
紅葡萄酒之所以有抗癌功效，是因?yàn)槠渲泻袉螌幩幔╰annin）和白藜蘆醇（Resveratrol）。單寧酸是一種抗氧化劑，而白藜蘆醇則可以抑制癌細(xì)胞的形成和增殖；而白酒之所以增加患肺癌的危險(xiǎn)，是因?yàn)槠渲械囊掖迹‥thanol）成分在起作用。雖然所有的酒類中都含有乙醇，但紅葡萄酒中抗癌物質(zhì)的含量卻超過其乙醇含量，所以可以起到預(yù)防肺癌的作用。
紅葡萄酒雖防癌，飲用要適度！
這項(xiàng)研究旨在分析紅葡萄酒中的抗癌物質(zhì)的成分，而不是測(cè)定每天喝多少酒能阻止癌癥的發(fā)生。因此，假如人們大量地飲用紅葡萄酒以預(yù)防肺癌的發(fā)生是很不明智的，甚至是非常危險(xiǎn)的。
紅酒防癌，白酒致癌！
研究對(duì)紅酒與白酒針對(duì)預(yù)防癌癥做了調(diào)查顯示，飲用紅葡萄酒能在某種程度上降低患肺癌的幾率，而飲用白酒則可能會(huì)增加患肺癌的危險(xiǎn)，從研究結(jié)果來看，飲用白酒雖然會(huì)增加患肺癌幾率，但非常小，他們的研究對(duì)象中有39人飲用白酒。
患上肺癌，病人身體消耗非常大，許多病人消瘦如柴。所以存在肺癌的人在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)消瘦的現(xiàn)象是正常的，那么是不是患者消瘦就預(yù)示著肺癌到了晚期？肺癌患者一直消瘦該如何護(hù)理？
肺癌是一慢性消耗性疾病，如果患者在治療期間不注意營養(yǎng)調(diào)理，心情抑郁，非常不利于肺癌的治療，會(huì)使病情快速發(fā)展，病情惡化，消瘦是肺癌患者步入中晚期的一種狀態(tài)?！∑鋵?shí)主要還是因?yàn)榘┠[造成的原因，引起身體消耗太大。營養(yǎng)在肺癌的綜合治療中起著十分重要的作用，良好的營養(yǎng)支持有助于治療和康復(fù)的順利進(jìn)行。假使在臨床治療之前或之中，營養(yǎng)補(bǔ)充充足，對(duì)化療、放療、手術(shù)治療的耐受性較強(qiáng)，效果亦較好，恢復(fù)也較快。
身體消瘦會(huì)影響病人的生活質(zhì)量，甚至治療。肺癌晚期身體消瘦怎么辦?應(yīng)留意為肺癌晚期病人補(bǔ)充營養(yǎng)。營養(yǎng)在肺癌的治療中起著十分重要的作用，良好的營養(yǎng)支持有助于治療的順利進(jìn)行。肉魚蛋奶豆、米面粗雜糧、新鮮的蔬菜水果均應(yīng)選用，以提供豐富的蛋白質(zhì)、充足的熱量、足夠的維他命。
肺癌患者消瘦飲食調(diào)理：
在臨床治療之前或之中，營養(yǎng)補(bǔ)充充足，病人對(duì)化療、放療等治療的耐受性較強(qiáng)，效果亦較好，恢復(fù)也較快。一般每日食用谷物類200g-500g、乳類250ml、肉魚蛋125g-250g、大豆及制品50g、蔬菜400g-500g、水果100g-200g。選用蔬菜時(shí)，宜多選用營養(yǎng)豐富的紅色、橙色、深綠色的蔬菜。
肺癌晚期病人食物烹調(diào)宜采用燉、炒、煮、蒸和煨等易消化的方法。膳食多樣化，少量多餐制有益于增加食欲、食量，增進(jìn)消化吸收，緩解肺癌消瘦。
緩解肺癌患者消瘦飲食：
還有些事物是可以緩解肺癌消瘦的。一般每日食用谷物類200g～500g、乳類250ml、肉魚蛋125g～250g、大豆及制品50g、蔬菜400g～500g、水果100g～200g。選用蔬菜時(shí)，宜多選用營養(yǎng)豐富的紅色、橙色、深綠色的蔬菜，葉類菜要有一定份量，多搭配食用能增加免疫力的食用菌類，如香菇燉鴨、云耳煨雞等。注意蔬菜水果不能互換。烹調(diào)宜采用燉、煮、炒、蒸和煨等易消化的方法。膳食多樣化，少量多餐制有益于增加食欲、食量，增進(jìn)消化吸收。
◆
當(dāng)心一些飲食陷阱
癌癥患者的忌口，應(yīng)因證而異，因人而異，因治療方法而異，不能籠統(tǒng)地規(guī)定能吃什么，不能吃什么，不要過分苛求忌口，甚至故弄玄虛。
要多食用含有豐富蛋白質(zhì)的食物，有人誤認(rèn)為癌細(xì)胞攝取營養(yǎng)的能力比正常細(xì)胞強(qiáng)，如果多吃高蛋白，有利于癌細(xì)胞，但是如果營養(yǎng)不足，人體的免疫功能處于更低水平，抗癌能力將進(jìn)一步削弱，反而有利于癌細(xì)胞的發(fā)展，生活質(zhì)量下降。
比如化療病人沒有一定的蛋白供給，白細(xì)胞、血紅蛋白是很難恢復(fù)的。所以我們認(rèn)為：忌口不宜太嚴(yán)，食譜不宜太窄，應(yīng)以高蛋白、高維生素的飲食為主，以彌補(bǔ)腫瘤的過分消耗，提高人體的免疫功能、抗癌能力和生存質(zhì)量。
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遠(yuǎn)離致癌食物親近排毒物
避免食用含有致癌物質(zhì)的食物，如含有亞硝酸鹽的腌制蔬菜、肉類，發(fā)霉、煙熏、腐敗不新鮮、含有食品添加劑的食物，農(nóng)藥污染嚴(yán)重的農(nóng)作物。
應(yīng)經(jīng)常食用有利于毒素排泄和具有解毒作用的食物，如綠豆湯（粥）、赤豆湯、冬瓜、西瓜等。
還可以選擇具有抗腫瘤作用的食物，如蕈類中的香菇、蘑菇、靈芝、冬蟲夏草、木耳、銀耳；蔬菜類中的萵苣、薺菜、黃花菜、絲瓜、南瓜；水果類中的杏、梨、楊梅、獼猴桃、枇杷、石榴；葉根莖類中的蓮藕、百合、荸薺、大蒜、蘿卜、蘆筍、胡蘿卜、茶葉等；動(dòng)物類的雞、鴨、鵝、鯽魚、鱉、海參、蠶蛹、蜂王漿等。
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盡全力提高患者食欲
首先要做好心理護(hù)理，中晚期肺癌患者的主要心理反應(yīng)是焦慮和抑郁，這會(huì)導(dǎo)致不同程度的食欲不振，所以幫助病人樹立信心，解除病人的思想顧慮，提供安靜、整潔的飲食環(huán)境，盡可能離開病床，坐在餐桌前就餐。
餐前可以少量飲醒胃湯，或吃些開胃醒脾的中藥。餐后給予水果等。
第二，飲食搭配要注意多樣化，多菜譜，忌單調(diào)，營養(yǎng)成份要平衡，注意飲食結(jié)構(gòu)，不能偏食，避免日復(fù)一日總吃一種食物。注意食物的感官性狀。在色香味上多化功夫。
第三，進(jìn)食時(shí)如有惡心，則餐前在口中滴入幾滴生姜汁；或針刺內(nèi)關(guān)，或胃復(fù)安內(nèi)關(guān)穴位注射，或服用降逆止嘔的中藥。
第四，保持大便通暢。大便秘結(jié)，腑氣不通，胃氣失和，則不思飲食。多吃些粗纖維的食品如蘆筍、芹菜、香蕉，必要時(shí)給緩瀉劑或中藥保留灌腸。
第五，注意勿過饑過飽，切忌食粘膩厚味易產(chǎn)生廢氣之品，以免食欲不振。
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飲食的中醫(yī)原理：辨證施食
食物和藥物一樣也有四氣五味，故飲食也要根據(jù)病情寒熱虛實(shí)來加以選擇，寒者熱之，熱者寒之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，還要分清肺陰虛還是肺陽虛，陰虛者宜清補(bǔ)，陽虛者宜溫補(bǔ)。肺癌病人根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為陰虛熱毒，痰濕阻肺，氣滯血瘀，氣陰兩虛。
肺癌患者的飲食也講究因人而異，通過不同的治療方式，相應(yīng)的飲食也有所不同，病人家屬需要了解一些食物的作用，為病人做更好更適合的飲食。
癌癥應(yīng)該服用中藥全面調(diào)理，活血化淤，清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)，中藥抗癌效力非常強(qiáng)，對(duì)于西醫(yī)沒有好辦法的晚期癌癥中藥往往會(huì)帶來意想不到的效果，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，提高免疫力，有效抑制癌細(xì)胞繼續(xù)生長擴(kuò)散。
肺癌患者最佳食物：
◇適宜食物：肺癌飲食在日常的生活當(dāng)中宜食木耳、花生、百合、海蜇、番茄、黃豆、梨、牛奶、蓮子、杏仁、荸薺、香菇、胡蘿卜和香蕉等。
◇禁忌食物：忌食牛、帶魚、辣椒、韭菜、羊肉和大蒜等。同時(shí)，肺癌病人應(yīng)該盡可能少吃高膽固醇的食物，比如沒有鱗的魚、蝦、蟹以及動(dòng)物內(nèi)臟。較咸和較涼的食物也要少吃，因?yàn)榍罢咭自斐煽人院蜌獯?，后者易造成脾胃不適、食欲下降。
肺癌飲食偏方：
肺癌飲食1、烏骨雞1只，冬蟲夏草10克。先將烏骨雞宰殺、脫毛、取內(nèi)臟、洗凈，再將沖洗干凈的冬蟲夏草放進(jìn)雞肚內(nèi)，加冷水適量煮湯，約1小時(shí)，待雞爛汁濃時(shí)，可適當(dāng)加入食鹽、味精。服用冬蟲夏草和雞汁。本品有大補(bǔ)肺腎的作用，對(duì)肺癌患者的康復(fù)極有益。然冬蟲夏草價(jià)格昂貴，且雞汁較膩，只能根據(jù)患者的家庭環(huán)境和食欲，定期進(jìn)補(bǔ)。
肺癌飲食2、鮮百合30克（干品減半），蕎麥片50克。先將百合洗凈，加水適量，煮開后改成文火煮30分鐘，在加入蕎麥片文火煮成湯粘汁稠之際加入冰糖適量，待糖完全融化后即可實(shí)用。本品具有補(bǔ)肺養(yǎng)胃之功效。也可常服。
肺癌飲食3、鮮毛根50克，與銀花共煮，待開后改為文火再煮15分鐘，去渣取汁，代茶飲服。本品具有清熱解毒、涼血止血功效，對(duì)肺癌咯血有效，對(duì)農(nóng)村患者更是取材方便，來源豐富，可常服。
發(fā)生肺癌的病人一般膳食中攝入的深綠色蔬菜非常低，這些蔬菜中富于β-胡蘿卜素（人體內(nèi)及乳制品中預(yù)先制造的維生素A前身，以及動(dòng)物食品中維生素A的來源）。因此，人們應(yīng)多吃富含以上物質(zhì)的食物，如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。下面給肺癌病人介紹一些不同癥狀和時(shí)期可以多吃的食物。
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增強(qiáng)機(jī)體免疫力食物
宜多食具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蠣、海蜇、黃魚、海龜、蟹、鱟、蚶、海參、茯苓、山藥、大棗、烏梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲魚。
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減輕放化療副作用的食物
鵝血、蘑菇、鯊魚、桂圓、黃鱔、核桃、甲魚、烏龜、獼猴桃、莼菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀豆、泥鰍、塘虱、鯇魚、馬哈魚、田螺、綠茶。
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咳嗽多痰適宜食物
宜吃白果、蘿卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄欖、橘餅、海蜇、荸薺、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、芝麻、無花果、松子、核桃、淡菜、羅漢果、桃、橙、柚等。
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發(fā)熱適宜食物
宜吃黃瓜、冬瓜、苦瓜、萵苣、茄子、發(fā)菜、百合、莧菜、薺菜、蕹菜、石花菜、馬齒莧、梅、西瓜、菠蘿、梨、柿、橘、檸檬、橄欖、桑椹子、荸薺、青魚、鴨。
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咯血適宜食物
宜吃藕、青梅、甘蔗、梨、棉、海蜇、海參、蓮子、菱、海帶、芥麥、黑豆、豆腐、薺菜、茄子、牛奶、鯽魚、龜、鯇魚、烏賊、黃魚、甲魚、淡菜、牡蠣。
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胸痛適宜食物
宜吃鱟、油菜、絲瓜、獼猴桃、核桃、蕎麥、楊桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鵪鶉、金橘、蟹、橙、麥、鯽魚。
肺癌病人的飲食保養(yǎng)是康復(fù)過程的重要環(huán)節(jié)，營養(yǎng)得當(dāng)能提高病人的免疫力和抗癌能力。
化療是治療肺癌的主要手段之一，可以殺滅癌癥細(xì)胞，但同時(shí)也對(duì)正常細(xì)胞帶來了損傷，惡心嘔吐、脫發(fā)、疲勞、貧血等不適，有時(shí)甚至危及患者生命。而患者只能從飲食和一些生活細(xì)節(jié)上來預(yù)防化療副作用。
肺癌患者在進(jìn)行化療期間飲食上應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
食物應(yīng)該富含維生素C和維生素A
研究發(fā)現(xiàn)維生素C可以增強(qiáng)細(xì)胞中間質(zhì)的功能，而細(xì)胞中間質(zhì)是阻止癌細(xì)胞生成擴(kuò)散的第一道屏障，它的功能增強(qiáng)有利于增強(qiáng)全身抵抗力，抑制癌細(xì)胞的增生。一般來說，蔬菜、水果，如西紅柿、山楂、橙子、檸檬、大棗等都含有豐富的維生素C，應(yīng)該多食用。
食物要少而精
在進(jìn)行化療期間患者可能會(huì)出現(xiàn)明顯的胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等，大多數(shù)患者食量較少。因此應(yīng)該選擇高熱能、高質(zhì)量的蛋白膳食，還要保證食物品種的多樣化，鼓勵(lì)患者堅(jiān)持進(jìn)食。當(dāng)患者因?yàn)閲I吐導(dǎo)致口食攝入量不夠時(shí)，可從靜脈輔助注射葡萄糖、氨基酸、蛋白等。
少食多餐
肺癌的患者在3餐之外還可以定時(shí)增加一些體積小、熱能高、營養(yǎng)豐富的食物，如巧克力等，以補(bǔ)充機(jī)體對(duì)熱能的需求。此外在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該避開化療藥物作用的高峰，如靜脈化療最好空腹時(shí)進(jìn)餐。
增進(jìn)食欲
化療的肺癌患者飲食中應(yīng)該多增加一些調(diào)味品，使食物味道鮮美，增進(jìn)患者的食欲，如果進(jìn)食時(shí)很容易嗆食，可吃少渣流食。
飲食調(diào)理是一方面，如果發(fā)生明顯的化療不適，應(yīng)立即告知醫(yī)護(hù)人員，這樣才能有效處理，防止意外發(fā)生。
肺癌患者手術(shù)切除、放化療后或中西醫(yī)抗癌藥物治療，病情達(dá)到完全緩解或部分緩解之后，應(yīng)在促進(jìn)康復(fù)方面加以注意，需要做好以下幾個(gè)方面更容易康復(fù)。
在以下方面需要注意：
◇完全禁煙。不論什么時(shí)候戒除，都為時(shí)不晚。
◇作氣功鍛煉特別是增強(qiáng)呼吸功能的氣功，以使提高肺部功能。
◇經(jīng)常注意環(huán)境中的空氣新鮮，多到自然環(huán)境中去鍛煉或活動(dòng)。
◇不要到人多的或空氣污濁的公共場(chǎng)所去，避免外感和呼吸道感染。
◇少吃刺激性食物及生痰傷肺之物如辣椒、生蔥蒜、肥肉等物。
◇多吃富含維生素A及C的食物及清肺潤肺食物。
肺癌治療后身體虛弱，康復(fù)是一個(gè)漫長的過程，病人需要增加抵抗力、恢復(fù)體力，戰(zhàn)勝治療后各種并發(fā)癥，找到健康平衡點(diǎn)，才能慢慢康復(fù)。
