人間有仙品，茶為草木珍，美譽(yù)入杯樽，茶之榮也；
濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；
烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長(zhǎng)齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；
茗品呈六色，甘味任千評(píng)，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。
唐
《故人寄茶》
【唐】曹鄴
劍外九華英，緘題下玉京。
開時(shí)微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。
碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清。
月余不敢費(fèi)，留伴肘書行。
《煎茶》
【唐】成彥雄
岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。
蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。
《茶花二首》 （之二）
【宋】蘇轍
細(xì)嚼花須味亦長(zhǎng)，新芽一粟葉間藏。
稍經(jīng)臘雪侵肌瘦，旋得春雷發(fā)地狂。
開落空山誰(shuí)比數(shù)，烝烹來(lái)歲最先嘗。
枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香。
《茶磨二首》
【宋】梅堯臣
（之一）
楚匠斲山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍。
乾坤人力內(nèi)，日月蟻行迷。
吐雪夸春茗，堆云憶舊溪。
北歸唯此急，藥臼不須擠。
（之二）
盆是荷花磨是蓮，誰(shuí)礱麻石洞中天。
欲將雀舌成云末，三尺蠻童一臂旋。
《莫分茶》
【北宋】李清照
病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹啞６罐⑦B梢煎熟水，莫分茶。
枕上詩(shī)書閑處好，門前風(fēng)景雨來(lái)佳，終日向人多醞藉，木犀花。
《藍(lán)素軒遺茶謝之》
【明】邱云霄
御茶園里春常早，辟谷年來(lái)喜獨(dú)嘗。
筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。
波驚魚眼聽濤細(xì)，煙暖鴟罌坐月長(zhǎng)。
欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。
《竹枝詞》
【明】袁宏道
雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風(fēng)。
自從貂虎橫行后，十室金錢九室空.
江上晚來(lái)堪畫處，漁人披得一蓑歸。
《武夷茶》
【清】陸廷燦
桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君。
輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。
醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。
春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團(tuán)取次分。
《初飲高橋銀峰》 郭沫若
芙蓉國(guó)里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬(wàn)家。
肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。
腦如冰雪心如火，舌不怠來(lái)眼不花。
協(xié)力免教天下醉，三閭無(wú)用獨(dú)醒嗟。
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