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入行養(yǎng)牛還能賺錢嗎? 她帶領(lǐng)鄉(xiāng)親綠色生態(tài)養(yǎng)牛,輕松年賺10萬

 記者 劉早生 李 朋 

 特約通訊員  舒靜波



張映輝(右)和丈夫攜手創(chuàng)辦肉牛養(yǎng)殖場

早年,張映輝和許多農(nóng)村青年人一樣,外出打工掙錢,她輾轉(zhuǎn)在廣東、四川等多地打拼,做過陶瓷廠統(tǒng)計員,辦過預(yù)制場,擔(dān)任過農(nóng)資銷售經(jīng)理。經(jīng)過多年的打拼,張映輝手上有了一定的積蓄,2012年她和丈夫商量,打算結(jié)束長期以來漂泊在外的務(wù)工生活,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。得知消息的身邊親友都不看好,認為他們一切都過得比較好了,在重慶城里買了房,更值得驕傲的是女兒和兒子都考上了大學(xué),不好好過安穩(wěn)的生活,卻要回歸農(nóng)村“三八六一九九部隊”,這不是瞎折騰嗎?

可是,飽嘗漂泊之苦,還有心中那份對家鄉(xiāng)深深的眷戀,只有張映輝自己最清楚想要什么樣的生活,她力排眾議,和愛人搬離城里新買的房子,毅然回到老家錢塘鎮(zhèn)灰壩村12社開始了農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路。


01
借助生態(tài)資源優(yōu)勢,打造綠色肉牛養(yǎng)殖場

創(chuàng)業(yè)要找準切入點,在家鄉(xiāng)適合干什么,張映輝在決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)那一刻開始就一直在思考。一次偶然的機會,張映輝在電視新聞上看到豐都的一個肉牛養(yǎng)殖場發(fā)展得很好,于是前往實地考察。那個養(yǎng)牛場位于海拔1000多米的方斗山間,冬天氣溫較低,枯草期長,養(yǎng)殖戶需要收購儲藏秸稈喂牛,山高路陡,秸稈也不易收購,但除去成本,養(yǎng)殖效益依然可觀。張映輝發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛條件沒有自己老家好,老家合川錢塘鎮(zhèn)處于丘陵平壩區(qū),氣候溫潤,無霜期長,一年不見青的月份少,青料比豐都那邊豐富得多,而且易得。“既然他們這種環(huán)境條件下都能養(yǎng)牛,老家應(yīng)該更適合養(yǎng)牛?!睆堄齿x心里暗中比較,做出了養(yǎng)牛的初步判斷。
隨后,張映輝又去了解了肉牛的市場行情:牛肉的價格波動較小且居高不下,養(yǎng)殖風(fēng)險相對較小、回報高,加上當(dāng)下人們推崇綠色健康的草食肉類食品,后勢看好。經(jīng)過幾番調(diào)查了解后張映輝下定決心發(fā)展肉牛養(yǎng)殖,并注冊成立了合川區(qū)麥丘肉牛養(yǎng)殖場。
從搭牛棚、建青貯池到種牧草,張映輝事事親力親為,邊學(xué)邊干。
基礎(chǔ)設(shè)施建好后,張映輝從山東濟寧以每頭4000多元的價格購進了30多頭牛犢。由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗,對肉牛的品種特性不熟悉,買進的第一批肉牛盡吃食不長膘,而且不耐粗飼,一年養(yǎng)下來沒有達到預(yù)期的育肥目的,辛苦一年,只保了個本,算是交了一次學(xué)費。
為了讓養(yǎng)殖場盡快走上正軌,張映輝走出去到養(yǎng)牛大戶那里取經(jīng)學(xué)藝,還積極參加合川區(qū)農(nóng)廣校組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí),先后參加了合川區(qū)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn),中組部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的農(nóng)村實用人才帶頭人培訓(xùn),以及全國新型職業(yè)女農(nóng)民培訓(xùn)等。張映輝將所學(xué)技能和經(jīng)營理念應(yīng)用到實踐中,決定走高品質(zhì)、差異化競爭之路。
在品種選擇上,改用周邊地區(qū)的地方改良品種,從達州、巴中等地購回由當(dāng)?shù)攸S牛和西門塔爾、奶公牛進行雜交選育出的牛犢,這種品種應(yīng)激反應(yīng)小,適應(yīng)能力強,抗熱、抗?jié)衲芰Ρ壬綎|等地的牛要強。
在喂養(yǎng)上,注重產(chǎn)品質(zhì)量安全,堅持生態(tài)喂養(yǎng),以鮮嫩的牧草為主料?;覊未鍤夂驕貪?,雨量充沛、無霜期長,適合牧草生長。分批分季種植的皇竹草、甜象草、黑麥草等牧草,保證了肉牛綠色養(yǎng)殖的需要。
在牧草基地記者看到種植的大面積的皇竹草還沒割完,張映輝又忙著給牛兒種下抗寒能力更強能夠越冬的黑麥草。黑麥草可一直喂到來年的4月份。
“這么多牧草喂得完嗎?”面對眼前大面積的牧草,記者不禁問道?!拔沟猛甑?,我們的肉牛跟其他肉牛不一樣的地方就是以種植的鮮嫩牧草為主料喂食,一般情況下一畝地牧草可養(yǎng)10頭牛,而我們養(yǎng)殖場2頭牛就擁有一畝地的草,只用酒糟為輔料,絕不使用違禁藥品和含促長添加劑的飼料。”張映輝告訴記者。

02
組建合作社,抱團發(fā)展整合更多資源

通過一系列的培訓(xùn),張映輝深刻認識到組建合作社的重要性:一個人勢單力薄,抱團發(fā)展才有希望,合作就能整合更多資源。
張映輝把合川、武勝周邊養(yǎng)牛戶聯(lián)合起來,組建“重慶市合川區(qū)良牛農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社”。
“有了平臺,才有規(guī)模;有了規(guī)模,才有議價權(quán)?!睆堄齿x認為她的合作社模式對改變農(nóng)民的弱勢地位有較大幫助??吹靡姷某尚墙档土孙曫B(yǎng)成本,養(yǎng)殖肉牛所需的原精料有玉米、飼料、豆粕、酒糟等,合作社批量購買,價格更優(yōu)惠。
“用火車(60噸)發(fā)貨而來的國庫玉米比市場價每千克低0.3~0.4元。合作社通過與周邊幾個鎮(zhèn)的酒廠協(xié)商,每千克酒糟由原來的0.3~0.5元降到0.2元,肉牛飼料原來單打獨斗時各自在合川買成120~125元每件,現(xiàn)在合作社向廠家批量定購,送貨到家還不上90元?!睆堄齿x給記者算了筆賬,成批買牛犢,價位更低;成批賣牛,量大也有優(yōu)勢。
2018年底合作社有一百多頭育肥肉牛等待出欄,前來的牛販子當(dāng)時將活牛價格壓低到25.2元/千克。張映輝發(fā)揮多年養(yǎng)牛積累的客戶資源優(yōu)勢,聯(lián)系到外地一屠宰場,愿意出價27.6元/千克,每頭牛多賺1000多元,維護了合作社成員的利益。
“組建合作社給自己和其他養(yǎng)殖戶都帶來真正意義上的互利互惠?!睆堄齿x強調(diào)說。
多年來,良牛農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社堅持可持續(xù)發(fā)展,綠色生態(tài)飼養(yǎng),打造的“渝都肉?!逼放坡暶h播。張映輝主導(dǎo)的“合作社+農(nóng)場+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式被重慶市合川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委多次肯定表揚,先后榮獲“2015重慶市家庭農(nóng)場示范場”“2016重慶市巾幗農(nóng)民合作社示范社”“2017年重慶市市級示范社”等稱號。

03
技術(shù)創(chuàng)新,引領(lǐng)肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

隨著合作社成員的增加,為了更好地指導(dǎo)大家科學(xué)養(yǎng)殖肉牛,2019年,張映輝牽頭成立了“合川區(qū)良牛養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)協(xié)會”。協(xié)會成員每季末聚在一起開會,學(xué)習(xí)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委每月定時寄來的《農(nóng)家科技》,將書中介紹的養(yǎng)殖好經(jīng)驗應(yīng)用到生產(chǎn)中,并汲取他人失敗的教訓(xùn)。
肉牛養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量糞便和污水,這些廢物不經(jīng)處理直接排放,會對周圍生態(tài)環(huán)境造成嚴重破壞,成為制約肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要因素。如何處理這些糞便成為養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)協(xié)會的頭等大事。很偶然,《農(nóng)家科技》刊登的一篇《“90后”小伙別樣致富經(jīng):牛糞養(yǎng)蚯蚓》給了他們啟示。張映輝決定在協(xié)會會員中推廣應(yīng)用書中介紹的技術(shù),利用養(yǎng)殖場的牛糞喂蚯蚓和生態(tài)種植牧草及特色果蔬,既保護了環(huán)境又提高了養(yǎng)分轉(zhuǎn)化,節(jié)約了種植成本又增強了土壤肥力。
肉牛養(yǎng)殖效益可觀,但先期投入也大,目前一頭牛犢的成本價過萬元。對一般的養(yǎng)殖戶來說,肉牛養(yǎng)得起,但死不起。如何避免死亡,把損失降到最低,張映輝一方面?zhèn)魇诮o會員先進的養(yǎng)殖技術(shù),一方面給協(xié)會會員強調(diào)保險意識,動員會員為犢牛參保。
利用多年實踐積累的養(yǎng)殖經(jīng)驗,張映輝指導(dǎo)會員引進西門塔爾、夏洛萊、蜀宣花等優(yōu)良品種,分批滾動養(yǎng)殖,每年育肥8~10個月,成?;铙w價格每千克可賣到36元左右,每頭盈利3000多元。在張映輝的指導(dǎo)下,第一次養(yǎng)牛的村民唐定伍家庭年純收入就達98500元,70多歲的洪永學(xué)老兩口通過養(yǎng)牛年純收入達十幾萬元。
為緊跟時代發(fā)展步伐,張映輝運用自己多年經(jīng)商形成的開放性思維方式探索“互聯(lián)網(wǎng)+”訂單農(nóng)業(yè),目的就是讓每個會員辛勞喂養(yǎng)出來的肉牛不愁銷,賣個好價錢,實現(xiàn)利潤最大化。
2016年,合作社注冊了公眾號“渝都良牛”,試水走產(chǎn)、供、銷一條龍式服務(wù)。合作社成員龍遠翔在重慶租下2個店面,線上線下結(jié)合,既可以讓會員所養(yǎng)殖的肉牛利潤最大化,又能讓城鄉(xiāng)居民吃上生態(tài)喂養(yǎng),餓了24小時才屠宰的新鮮干牛肉。
懷著對家鄉(xiāng)的熱愛,張映輝利用科技探索了一條在家門口就能創(chuàng)業(yè)增收的致富之路,通過示范帶動讓村民實現(xiàn)了“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)好,可以照顧老和小”的夢想,而且吸引著越來越多的有志之士自主創(chuàng)業(yè)加入到肉牛綠色生態(tài)養(yǎng)殖這個行業(yè)中來。

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