目前探索建立電子支付、信息化溯源、智能化監(jiān)管的“互聯(lián)網(wǎng)+ 智慧菜市場”發(fā)展模式有助于健全食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)制度，探索建立智慧菜市場發(fā)展模式是未來發(fā)展的趨勢，也是切實保障人民群眾“舌尖上安全”的有效措施。為了解紹興智慧農(nóng)貿(mào)市場的建設情況，國家統(tǒng)計局紹興調(diào)查隊對開展試點的大江農(nóng)貿(mào)市場進行了走訪調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示：紹興智慧農(nóng)貿(mào)市場支付、追溯、配送體系完善，但存在著市場普及率較低的問題。
一、基本情況
（一）已完成硬件和軟件設施建設。
2018年1月10日，浙江首家智慧農(nóng)貿(mào)市場試點項目在紹興大江農(nóng)貿(mào)市場落成并開啟試運行。大江農(nóng)貿(mào)市場將二樓改造成網(wǎng)上菜籃子市場，涵蓋全場192戶經(jīng)營戶。投入150萬元，給試點市場每位經(jīng)營戶免費投放智能終端，消費者可采用支付寶、微信、市民卡、銀聯(lián)卡等多種支付手段。手機APP“大江鮮生”也已經(jīng)開始正式上線，網(wǎng)上菜籃子上架商品近千種。
（二）商品質(zhì)量追溯簡單方便。
大江農(nóng)貿(mào)市場利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、去向可跟蹤。消費者在完成智能支付后，智能終端會自動打印一張支付憑據(jù)小票，上面不但有名稱、單價、重量等商品明細信息，還有一個二維碼，消費者手機掃碼可以了解到經(jīng)營戶和上游供貨商的相關(guān)信息，開展質(zhì)量追溯。
（三）線上配送體系比較成熟。
紹興市供銷社與紹興郵政開展戰(zhàn)略合作，配置專門的配送隊伍。目前配送服務已實現(xiàn)下單生鮮
（四）完善的管理制度為試點打下了基礎。
一是從去年開始修訂完善考核制度，并計劃每年投入資金約200萬元，為通過市場考核的經(jīng)營戶發(fā)放文明誠信獎勵；二是近幾年不斷改造市場硬件設施，提供優(yōu)質(zhì)購物體驗，同時給予經(jīng)營戶資金補助，保證歲末年初、極端天氣下的供應保障和物價平穩(wěn)，已累計投入約3000萬元。三是設置本地產(chǎn)品直銷區(qū)，給予攤位費五折優(yōu)惠，已累計減免約100萬元。
二、存在問題
（一）線上APP交易量少。
據(jù)6月份的銷量來看，APP上比較熱門商品為蝦蟹類和蔬菜，但成交量并不高，例如成交量最多的鮮活河蝦和小蔥僅成交50和45件，還有相當數(shù)量商品當月沒有成交，例如調(diào)味品、速凍食品等還沒有成交記錄。整個市場線上APP日均僅成交十余單。
（二）線下智能支付使用率低。
據(jù)市場經(jīng)營業(yè)主介紹，目前大江農(nóng)貿(mào)市場交易還是以現(xiàn)金交易為主，通過手機支付的消費者習慣直接掃描經(jīng)營戶自有的微信和支付寶二維碼進行支付，使用智能終端支付的消費者較少。而需要打印支付小票進行商品質(zhì)量追溯的顧客更是寥寥無幾，6月份智能終端支付小票還未有打印記錄。
（三）消費群體老化，消費觀念更新難。
農(nóng)貿(mào)市場主要消費群體主要為中老年人，消費習慣和對新模式接受能力、學習能力不強。中老年顧客對智慧市場的上門送貨、便捷支付、質(zhì)量追溯等功能的需求性并不高。大部分中老年顧客也無法熟練使用APP進行購物，同時也普遍認為市場里新鮮程度較高，習慣到現(xiàn)場挑選，還可以自由議價，智能化消費習慣一時難以養(yǎng)成。
三、對策建議
（一）精準聚焦目標消費者，提升品牌形象。
線上APP在推廣初期應聚焦其鎖定的目標消費者：80、90后，白領(lǐng)等人群，著重宣傳食品安全優(yōu)勢、1小時到家模式，塑造智慧市場的品牌形象。增加APP實時推送功能，與顧客保持連接與互動。充分利用微信群、公眾號進行推廣，增強顧客粘性、擴大顧客影響。
（二）加強優(yōu)惠讓利，適度引導新消費觀。
市場經(jīng)營方可以推出優(yōu)惠和讓利活動，如使用智能終端進行消費給予一定幅度的折扣，適度引導中老年群體建立新的消費支付習慣。以快速檢測和智能支付等為亮點對智慧菜市場進行包裝宣傳，定期組織開展入社區(qū)、入企業(yè)現(xiàn)場宣傳推廣等系列活動，不斷增強該項目的社會影響力和知名度。
（三）拓展收益渠道，增加市場收益。
可結(jié)合“限塑令”環(huán)保購物的推廣，由政府牽頭組織、多方合作的形式設計制作環(huán)保購物袋，低價或免費向菜市場商戶提供所需購物袋。購物袋上可引入公益廣告和其他商業(yè)廣告，從而開拓收入來源。
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