辣椒又稱菜椒、燈籠椒等，營養(yǎng)成分非常豐富，是餐桌上的常見蔬菜，男女老少都愛吃！辣椒維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富！今天村小農(nóng)網(wǎng)就為大家介紹下辣椒高產(chǎn)辣椒到底該如何種！
辣椒種植環(huán)境
辣椒對溫度的要求介于番茄和茄子之間，種子發(fā)芽適溫為23～30℃，低于15℃則不能發(fā)芽，幼苗要求較高的溫度，溫度低生長緩慢，開花結(jié)果初期白天適溫為20～25℃，夜間為15～20℃，結(jié)果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。對水份要求嚴格，即不耐旱也不耐澇，喜歡比較干爽的空氣。
辣椒育苗技術
1、種子處理：辣椒育苗一般在春分至清明，將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌?；蛘哂?.5%的磷酸三鈉或300～400倍的高錳酸鉀或1%硫脲浸泡20～30分鐘以殺死種子上攜帶的病菌，反復沖洗種子上的藥液后再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。
2、育苗播種：辣椒苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒，然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。
3、苗床管理：辣椒播種后白天氣溫25～34.7度、地溫20度左右6～7天就可以出苗，70%小苗拱土后要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據(jù)幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。
辣椒種植技術
1、整地施肥：辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結(jié)果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10～15厘米深，畝施廄肥5000千克，可摻施過磷酸鈣15～20千克，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。
2、定植過程：辣椒要適期定植，促早發(fā)根，早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
3、定植密度：辣椒株型緊湊，適于密植，密植增產(chǎn)潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。
一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000～4000穴，行距50～60厘米，株距25～30厘米，一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產(chǎn)量。
辣椒種植管理
1、中耕除草：辣椒定植成活后及時淺中耕一次，植株開始生長著重中耕一次，植株封行以前再中耕一次，中耕結(jié)合除草和培土。
2、合理施肥：辣椒定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結(jié)果。當?shù)纫?、二層著果后，要追施較多肥料，促進果實長大。果實開始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長和結(jié)果。
3、排水灌溉：辣椒如果在澆水后土壤未干爽以前就接著下大雨，落葉和死株現(xiàn)象就會相當普遍，特別是在起伏至立秋這段時間內(nèi)最為突出。因此，在灌溉時，一定要根據(jù)天氣預報決定灌溉時間，灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進行，而且急灌急排。
4、適時采收：辣椒作為鮮食的大都采收青果，也可以采收紅果。而作為干辣椒的，則必須采收紅熟的果實，采收要及時，否則影響植株的生長和結(jié)果。
5、留種選種：辣椒留種采用株選結(jié)合果選的方法，即在田間根據(jù)品種特征選擇標準株貼上標志作為留種株。將其第一層果早日采收上市，留2～4層果作為種果，種果紅熟后采收時，進一步選擇具有本品種特征的果實，采摘的種果攤放在陰涼處，后熟5～7天，剖開取出種子，晾干后貯藏。
以上就是辣椒的高產(chǎn)栽培技術了，各位可以收藏備用喲！
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