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苦瓜，我們都不陌生，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家都知道是一種可以降低血糖、清熱降火的菜品，但唯一的不足是苦瓜味苦，難入口。今天我們給大家推薦一道菜，非常的時(shí)候女性朋友吃，而且味道也沒(méi)那么苦呢！

于苦瓜中含有一種類似胰島素物質(zhì)的緣故，其效果比現(xiàn)用降血糖藥“甲磺丁脲”還強(qiáng)，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌癥的前景也很廣闊。搭配辣椒不僅可以使菜品更加美味，而且苦瓜解除疲勞的功效和辣椒豐富的維生素C結(jié)合，更加是一道抗衰的菜肴。

推薦食譜：辣椒炒苦瓜

做法：

將青椒去蒂、籽，洗凈;將苦瓜洗凈，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片.鍋架火上，不放油，

用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸炒，繼而下入精鹽、味精炒勻，淋入麻油即成。

大家愛(ài)吃苦瓜嗎？