毒蘑菇家族

來源：廣東疾控

指導(dǎo)專家：聞劍廣東省疾控中心食安所主任醫(yī)師

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當(dāng)你外出踏青或春游時(shí)，很可能遇上形形色色的野生蘑菇。別高興的太早，路邊的野菇你采不得，因?yàn)樗鼈兺ǔ！卸荆。。?/p>

這些辨毒方法都不靠譜

江湖人士多才多藝，通常憑這些經(jīng)驗(yàn)或方法來鑒別蘑菇是否有毒↓↓↓

看顏值！鮮艷的有毒；

看形狀！奇特的有毒；

看神器！用銀器檢驗(yàn)，銀器變色的有毒；

看大蒜！與蒜一起煮時(shí)呈現(xiàn)黑色的有毒......

但專家提醒：這些方法都不！靠！譜！

我國的毒蘑菇有百余種，可致人死亡的至少有10種，而且有毒和無毒的蘑菇外形相似，甚至于專家都不易鑒別是否有毒。

例如下面這些妖艷的蘑菇，一看就不正經(jīng)，你肯定不會(huì)去摘的啦。

但是?。?！如果是這種白白嫩嫩的呢↓↓↓

這顆看起來貌似人畜無害的蘑菇，其實(shí)是毒蘑菇中的戰(zhàn)斗機(jī)——白毒傘！

白毒傘的外形與我們平時(shí)買來吃的蘑菇并無多大差異，但其毒性巨大，是廣東地區(qū)毒蘑菇致死率最高一種，只需50克，就可讓一個(gè)100斤重的成人狗帶。

毒蘑菇的毒素的性質(zhì)很穩(wěn)定，耐高溫，耐干燥，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法，或把毒蘑菇曬干，都不能把毒素去掉 。

吃了蘑菇后若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，或視力模糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀時(shí)，就要高度懷疑是毒蘑菇中毒，及早救治，如果拖延不治，極容易昏迷乃至死亡

所以

路邊的野菇不要采！

路邊的野菇不要采！

路邊的野菇不要采！

特別注意

在野外，各種蘑菇混生，無毒的蘑菇也會(huì)沾染毒蘑菇的菌絲。

這樣的話，即便你慧眼識(shí)毒，采了無毒的品種回家吃，也會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)哦。

還有一個(gè)重要信息：對(duì)蘑菇中毒的治療尚無特效藥

如果有人冒險(xiǎn)吃野蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，一定要立即送往醫(yī)院治療。

除此之外，還要

1、禁食

如果身體發(fā)生不適，要立即停止食用蘑菇。

2、催吐

（食物中毒最常用的自我急救方法）

中毒者意識(shí)清醒：

立即采取催吐措施，進(jìn)行急救；

中毒者出現(xiàn)昏迷：

不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。

3、警惕

有人發(fā)生中毒后，一起食用過蘑菇的人，無論是否有中毒的癥狀，都應(yīng)該立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。

4、留樣

如果蘑菇還有剩余，可以拿給醫(yī)務(wù)人員，以便盡快確定中毒原因并對(duì)癥治療。

各位親，生命誠可貴，當(dāng)您去公園或野郊時(shí)，賞賞風(fēng)景就好，但一定記住，“路邊的野菇千萬不要采”?！?/p>

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