“還不快回家翻翻老爸的酒柜？”春節(jié)后，這句話成了收藏市場、白酒市場的流行語，因為厲行節(jié)約號召“吹冷”了高檔酒銷售，再加上一些老板追求個性消費，陳年老酒開始成了市場新寵，價格猛漲，一些品種一年漲幅高達50％以上，一瓶60年的茅臺能賣到200萬元。

武漢一些嗅覺敏銳的白酒銷售商已經(jīng)開始囤積和銷售老酒，民間老酒收藏也開始活躍起來：一瓶1991年產(chǎn)的劍南春可以賣到1200元，是出廠價的60倍，還很難收到貨；2013年6月開始，一些地方老酒也在短時間倍受”關(guān)注”，不到一年，一瓶90年代的黃鶴樓從100多元被炒到了800多元。

怎么“炒”酒

百元黃鶴樓老酒，8個月漲到800元

東一路上，經(jīng)營白酒、茶葉生意的店面很多，丁俊的店面混在其中，一點也不顯眼。但他去年下半年，賣出去了4萬多元的老酒，占到小店全年營業(yè)額的10%。今年，丁俊又囤了不少老酒，因為來買老酒的人更多了。

昨天，丁俊從倉庫深處拿出了兩瓶劍南春，包裝盒已泛黃，包裝盒蓋處的封口貼已被撕開，透明玻璃瓶里酒液已有些微黃，瓶身上日期“1991年12月19日”是用紫色印章手工壓印，至今清晰可見。瓶體包著塑料袋，塑料袋口在瓶蓋上方被牢牢扎緊。因年代久遠，塑料袋有些破損，但依然能看到當年包裝工藝的精致?！斑@兩瓶酒已經(jīng)被一個老板預訂，驗過貨了。”丁俊說，這些1991年到1992年間生產(chǎn)的劍南春老酒是他托親戚在襄陽老家收購的，“這些劍南春是當時的‘八大名酒’，時價20多元。我收購的價是600元，現(xiàn)在市場價在每瓶1200元左右?！?/p>

丁俊是襄陽人，在武漢從事白酒銷售十多年。2013年春節(jié)，回家探親的他無意間發(fā)現(xiàn)八九十年代的老酒又回到餐桌上，成為重要場面的禮酒，甚至比時下的高檔酒還受歡迎。丁俊當即查看市場相關(guān)報道發(fā)現(xiàn)，北京、廣州等一線城市老酒市場開始活躍，北京一個古玩市場甚至整體轉(zhuǎn)型賣起了老酒。丁俊開始密切關(guān)注老酒市場。2013年6月，一位經(jīng)常在店里買酒的劉老板說想買老酒，這讓丁俊再也坐不住了，他詢問客戶需求后，通過圈內(nèi)朋友弄到了劉老板需要的老酒，“雖然是黃鶴樓、一品坊等地方品牌，年份也僅存了十多年，但那張總價5000多的訂單讓我賺了2000元，比賣新酒的利潤高多了。”

“這瓶1972年的茅臺是店里最貴的，沒有47萬元是不會出手的，這瓶1969年的西鳳酒市場價在30萬左右?！币患颐麨殚L源酒業(yè)的陳年老酒館老板王超說。王超的店面位于沿江大道，大廳和許多煙酒店一樣，但往里走，有兩個20多平的小間，靠墻的展示柜里擺滿了老酒。有茅臺、汾酒、五糧液等專柜，還有一個以黃鶴樓為代表的湖北老酒專柜。除了品牌老酒專柜，還有80年代的“十七大名酒”專柜，“這套名酒集齊不容易，市場價在五到六萬元?！?/p>

相比丁俊，王超2004年就開始留意老酒市場，2010年從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)武漢煙酒市場。目前店內(nèi)老酒有200多個品種8000多瓶，預估市場價值在800萬以上。除了賣老酒，王超還有一個身份是武漢收藏家協(xié)會酒文化專業(yè)委員會會員，“目前主要是在懂酒的會員間流通銷售?！?/p>

湖北省收藏家協(xié)會酒器分會會長劉中秋介紹，目前武漢市收藏老酒的會員有百人，全國有上萬名會員。老酒收藏在武漢一直都有，只是近年來一下火起來了。以90年代的黃鶴樓為例，2013年6月只賣100多元，八九月就漲到了200多元，今年初再漲到400多元，現(xiàn)在品相保存完好的可以賣到800多元，9個月不到，翻了三番。”

誰在“炒”酒

需求加大存量減少老酒市場只做熟人生意

記者沿著東一路往北走到水果湖橫路一線，沿路有20多家以白酒銷售為主的店面，其中表示有老酒銷售的店面有三家。記者看到有很多店面都在大張旗鼓做白酒特賣活動，但賣老酒顯得很低調(diào)：不會擺放在店面柜臺上，只有當人問起，才會被老板從倉庫里拿出來。

段老板在水果湖經(jīng)營白酒生意20多年，關(guān)注老酒市場多年，“目前，白酒市場促銷降價不斷，但老酒的價格被不斷看漲?！倍卫习褰榻B，目前武漢老酒市場上，八十年代的“八大名酒”（茅臺、五糧液、劍南春等）市場價在5000元以上，九十年代“八大名酒”可以賣到3000多到4000多元。而八九十年代的地方名酒（沱牌、白云邊、郎酒等）售價在1000元以上。劉中秋會長介紹，老酒的價格和年份有密切關(guān)系，年份越早，存世量越少，價格越高。五十年代的茅臺可以賣到100多萬以上，六七十年代的在二三十萬左右，八十年代的二到三萬元。

段老板表示，這兩年，很多顧客越來越喜歡喝老酒，收藏老酒，因此老酒的需求越來越大，現(xiàn)在店里老酒的銷售速度已經(jīng)超過回收的量，“需要不斷調(diào)整價格，希望控制銷售速度?！?/p>

據(jù)了解，因為貨源少、保證品質(zhì)，目前武漢的老酒生意還是熟人生意。一般收老酒的渠道有兩個，一是自己認識的經(jīng)營白酒圈子，二是在老家的親戚朋友。這樣雖然能一定程度上保證老酒的品質(zhì)，但組織貨源的能力有限。另外，老酒也多是賣給經(jīng)常在店里買酒的老主顧，要求老主顧喝酒、懂酒，并慢慢開始收酒、藏酒，老酒交易只是在熟人之間進行。

如何辨別老酒，在交易中也備受關(guān)注，除了相信熟人外，買家一般都比較識貨。丁俊拿起一瓶劍南春說：“總體來說，真假老酒還比較好辨認。真劍南春瓶肚上的獎章有凹凸感、有光澤。外包裝的塑料紙非常脆，一碰就會碎。真酒瓶會比較圓潤厚重，商標的印刷也很清晰。假的劍南春塑料紙很糙，瓶蓋會糙一些，瓶體很單薄很糙?！?/p>

誰喝“炒”酒？

老酒待客面子有光買老酒的多是私企老板

雖然受限于熟人生意，武漢老酒市場還沒有達到一定的市場規(guī)模。但一些銷售商已經(jīng)開始囤積老酒，而一些飲酒、藏酒愛好者更是建起了自己的酒窖，收藏老酒。

劉慶是一家公司的董事長，去年特意買了一棟帶有地下酒窖的別墅。為了充實酒窖，他將目光盯上了老酒?！艾F(xiàn)在到處都是茅臺、五糧液，大家都喝膩了，但老酒現(xiàn)存數(shù)量有限，并不是哪里都可以見到，拿出來招待朋友倍有面子。”

據(jù)調(diào)查，目前，購買、消費和收藏老酒的群體主要是私企老板。他們追求原生態(tài)、無污染，在喝酒方面自然就認為幾十年前生產(chǎn)的老酒基本都是純糧食釀造，品質(zhì)更好。有三十多年“酒齡”的袁禮就認為，老酒擁有獨特的味道，迷人的色澤、強烈的歲月感也很吸引人。

此外，老酒背后的文化也成為許多人收藏、消費的理由，比如七十年代的黃鶴樓酒價格在5~6萬，其商標上的黃鶴樓為三層，被業(yè)內(nèi)稱為“三層樓”。而八十年代的黃鶴樓酒商標上的黃鶴樓就變成了五層，被稱為“五層樓”，價格只有兩萬多。王超表示，兩者價格上的差別除了老酒本身年份上的差別外，老酒商標圖案背后記錄的歷史更具意義。原來黃鶴樓于1981年重建，由三層變成五層，所以才有了“三層樓”和“五層樓”叫法。

湖北省收藏家協(xié)會酒器分會會長劉中秋說，老酒的年份最好是在二十年，甚至三十年以上。因為上世紀七八十年代，中國還處于計劃經(jīng)濟時期，生產(chǎn)規(guī)模有限，比如八十年代茅臺年產(chǎn)量不足1000噸，現(xiàn)在年產(chǎn)3萬噸，加上老酒喝一瓶少一瓶，存世量很少。返回首頁>>