在長寧區(qū)長支菜場，記者看到，這里最顯眼的地方是光明集團(tuán)旗下都市菜園公司的攤位，菜的品種豐富，有40多個，價格也便宜。其它攤位青菜每斤1.5元到2元，這里只要1元。售菜員王改琴說，平價菜攤的生意很好，每次送菜過來，買菜隊(duì)伍都排得很長，因?yàn)椴艘阋巳伞?/p>
從2005年開始，上海城市超市公司已開始試行蔬菜直銷，每天上午有流動售貨車送菜到社區(qū)各銷售點(diǎn)，近6年來，該公司的社區(qū)銷售點(diǎn)由8個發(fā)展到目前的72個，供菜品種由12種增加至45種，價格低于市場價30%左右。
新鮮、價廉、便捷的直銷菜市受到消費(fèi)者的歡迎，市民們建議“這樣的社區(qū)菜場再多點(diǎn)就好了”。直銷菜市會一直開下去嗎？周末菜場能堅(jiān)持多久？如何讓菜農(nóng)和市民共同受益？針對這些問題，記者進(jìn)行了走訪。
政府：目前地產(chǎn)蔬菜占50%以上；采取多種直銷方式讓市民的菜籃子更輕些
作為一個有2300多萬人口的特大型城市，上海一直十分重視蔬菜的生產(chǎn)和市場供應(yīng)工作,想方設(shè)法擴(kuò)大生產(chǎn)減少流通環(huán)節(jié)，讓市民菜籃子更輕些，同時也讓菜農(nóng)的收入不斷增加。據(jù)上海市農(nóng)委主任孫雷介紹，近期地產(chǎn)蔬菜日上市量保持在9800噸左右，其中綠葉菜4500噸左右。10月下旬，上海青菜田頭交易價每公斤0.7元，批發(fā)市場價每公斤1.2元，與去年同期相比分別下降了31.5%和35.1%。
減少流通環(huán)節(jié)，重要一環(huán)就是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。上海探索了“農(nóng)社對接”、“農(nóng)超對接”、“2小時菜市場”、“周末平價蔬菜進(jìn)社區(qū)”等多種銷售方式，而“農(nóng)社對接”作為一種市場流通的新模式，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地直供，有效降低了成本，讓菜農(nóng)和市民雙雙獲益。目前“農(nóng)社對接”有幾種直銷經(jīng)營模式：如流動售貨車模式，售貨車直接送菜到社區(qū)；有臨時售貨亭模式，在社區(qū)定點(diǎn)設(shè)立臨時售貨亭，由當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)志愿者配合銷售；還有生鮮店模式等。
今年9月開始，上海市農(nóng)委配合商業(yè)部門開展了“周末蔬菜進(jìn)社區(qū)”，更是受到消費(fèi)者的青睞，目前已在中心城區(qū)落實(shí)71個社區(qū)銷售點(diǎn)，全市產(chǎn)銷對接的各類蔬菜直銷點(diǎn)總計(jì)超過200個，而直銷進(jìn)入消費(fèi)終端的蔬菜中，地產(chǎn)蔬菜上市量占到50%以上，這也是直銷點(diǎn)菜價能夠保持低價的基礎(chǔ)。
企業(yè)：目前收益持平未賺錢，須進(jìn)一步降低生產(chǎn)流通管理成本
蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和合作社送菜到社區(qū)是賺還是賠？上海滄海桑田公司是一家擁有2萬多畝糧田和2300畝菜田的大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，已在市區(qū)開設(shè)近百家“東海灘”蔬菜銷售門店，與超市建立了產(chǎn)銷對接，并為百余家飯店、學(xué)校、醫(yī)院和企事業(yè)機(jī)關(guān)等單位提供配送服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化發(fā)展。董事長張正權(quán)給記者算了一筆賬：公司每天有5噸菜，即總量1/3的平價蔬菜進(jìn)社區(qū)，扣除生產(chǎn)和運(yùn)輸成本，收益基本持平。
國有農(nóng)企也在設(shè)法做大蔬菜直銷的“蛋糕”。都市菜園公司總經(jīng)理?xiàng)顚W(xué)軍表示，都市菜園做的是專業(yè)蔬菜集成流通配送平臺的生意，從田頭到餐桌，最大程度地壓縮了中間環(huán)節(jié)。 目前，都市菜園公司已經(jīng)有幾萬畝的生產(chǎn)基地，還有大型配送中心，并集成了上海幾十家農(nóng)業(yè)合作社的百余種蔬菜，每天一早配送至上海和長三角地區(qū)幾十家大型超市。
當(dāng)然，企業(yè)和合作社送菜到社區(qū)，收益上說只能持平，談不上賺錢。上海市郊目前有農(nóng)業(yè)合作社300多家，而稱得上龍頭企業(yè)或有知名品牌企業(yè)的不多，機(jī)械化程度也不高，更多是分散作業(yè)的農(nóng)戶。同時，農(nóng)企和合作社因各種限制，不可能實(shí)現(xiàn)多品種生產(chǎn)與供應(yīng)，這就需要一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮帶頭作用，做大做強(qiáng)，從而達(dá)到農(nóng)社對接的目的——降低生產(chǎn)與流通成本及管理成本，讓市民少花錢，讓農(nóng)民更賺錢。
專家：對企業(yè)物流、人工予以支持；對菜場制度進(jìn)行公益化改造
蔬菜直銷到社區(qū)，上海已邁出了可喜的一步，但路還長，還會面臨許多矛盾。有專家指出：要想讓市民不斷吃到“低價菜”，就要建立起長效機(jī)制，有關(guān)部門應(yīng)在直供企業(yè)的物流、人工等方面予以經(jīng)濟(jì)上的扶持，從制度上體制上予以保證，把這項(xiàng)惠民好事做實(shí)做久。
記者了解到，現(xiàn)在一些賣平價菜的菜場實(shí)行的是“雙重待遇”：免了供應(yīng)商的進(jìn)場費(fèi)，貼了檢測費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)，加上志愿者的義務(wù)勞動，所以菜價能便宜。市場人士認(rèn)為，平價蔬菜進(jìn)社區(qū)或周末菜場這種方式，在蔬菜供應(yīng)淡季或許能對市場菜價上漲形成一定抑制作用，但如果不能同時對現(xiàn)有的市場化菜場制度進(jìn)行公益化改造，平價菜場進(jìn)社區(qū)恐難有治本之效。
為此，上海市政府積極采取措施，使菜價回歸公益。各區(qū)縣也在積極嘗試：閘北區(qū)請來蔬菜專業(yè)合作社，在區(qū)內(nèi)13家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)立了41個綠葉菜產(chǎn)銷直供專柜，并引進(jìn)100多個農(nóng)民自產(chǎn)自銷蔬菜攤位，通過優(yōu)惠租金等方式鼓勵經(jīng)營者降低售價。虹口區(qū)的吉祥菜場也由國有老字號企業(yè)“三角地”出資回購并實(shí)施改造，新菜場將通過農(nóng)標(biāo)對接、批標(biāo)對接、特價專柜、農(nóng)民自營和外省市農(nóng)產(chǎn)品直銷等方式，確保場內(nèi)蔬菜低于市場價。
除了在源頭上加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)和管理，做到淡季不淡旺季更旺，上海市農(nóng)業(yè)部門為疏通蔬菜等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸渠道，還建立了支持 “菜籃子”工程車運(yùn)輸?shù)闹贫龋奖闶卟松a(chǎn)基地、蔬菜配送中心進(jìn)入市區(qū)。上海市農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，爭取每350畝菜地配備一輛配送車，以最快的速度將新鮮蔬菜送到全市各社區(qū)各菜場。
聯(lián)系客服
